減肥食譜一、姜豆醋
配料:香醋(或正宗山西陳醋)適量,黃豆2斤,鮮姜1斤。
做法:
1、姜切片,黃豆洗凈。
2、找一玻璃瓶,放1層黃豆放1層姜用醋泡好密封。2月后就可以吃了。
作用:減肥,消脂。用陳醋還可以美容,護膚。
注:這醋我們一般用來做小料或加東西做飲品。
減肥食譜二、醋拌海帶絲
配料:醋,海帶,紅辣椒,蔥白,白糖,香油。
做法:
1、將海帶洗干凈后切絲(也有賣現成海帶絲的),放入鍋中煮至微軟撈出。
2、紅辣椒切絲,蔥白切絲,加入白糖,醋,香油攪拌均勻即可。
作用:減肥,消脂。
注:其實這道菜很多人平時也吃,只是不知道它具有減肥功效罷了。
減肥食譜三、荸薺黃豆冬瓜湯
配料:黃豆2兩,荸薺10個,冬瓜2斤,白果1兩,豬瘦肉3兩,姜少量。
做法:
1、荸薺去皮洗干凈,黃豆洗凈,冬瓜去皮切塊(厚點),白果拿開水煮一會兒,把外面那層膜去了,里面的心也去了,豬瘦肉切塊拿水汆一下洗干凈。
2、鍋里加適量水燒開(水大概是7斤左右,沒量過,反正至少要淹過材料)。下荸薺,冬瓜,白果,豬肉,加點姜片,滾了改小火(文火)慢慢煲2個小時左右,加鹽調味就OK了。
注:最好用帶蓋的鍋,隔段時間要看著水,別糊了,我遇到過這樣人。最好別用鋁鍋)這道湯可以美化肌膚,幫助減肥。
減肥食譜四、滑炒素肉片
配料:白蘿卜1斤,雞蛋1個,木耳少許,姜片/蔥段各適量,鹽,味精,白糖,豆粉,植物油。
做法:
1、將白蘿卜煮熟去皮,切成薄片。雞蛋打散,加豆粉攪成糊,要全部攪開不要有疙瘩。把蘿卜片放糊里拌勻,放滾水鍋里汆1下馬上撈出來。(汆:就是燙1下的意思)
2、炒鍋放油用大火,燒至七成熟放汆好的蘿卜片,翻炒一下,立即放姜片、蔥段、木耳、鹽、糖、味、炒拌均勻即可。
注:鹽糖味的量按自己口味來放。本菜起直接作用,祛脂減肥。
減肥食譜五、羅漢豆腐
配料:黃豆1斤,醬油1湯匙,熟芝麻末1兩(市場很少賣,需要自己弄,后面備注寫怎么弄吧)花椒粉少許,植物油少許。
做法:
1、黃豆要提前用清水泡透,磨成豆漿,濾去豆渣。(這個可不能買現成豆漿哈,推薦用多功能榨汁機)倒入鍋內,大火燒開改用小火,多熬會。等他上面浮起一層油皮(越厚越好)別弄碎,用長筷子或其他東西把油皮整個撈起,攤開晾干。
2、將熟芝麻末,醬油,花椒粉,植物油調勻抹在豆皮上,然后鍋成長方形塊,放入籠屜里蒸大概半個鐘左右,拿出來切小塊就可以吃了。
說實話,這是我做過的最麻煩的1種減肥菜。不過原來在我們單位一做就是10幾份,感覺還好。價錢也不便宜,38塊/每份。哈哈,各位家里有條件的話可以試試,這菜具有美白肌膚和減肥的效用。
注:芝麻末的做法,買回來一般是生芝麻,用平鍋小火慢慢拷,千萬別心急,這東西熱容易糊。然后熟了后用刀捻或者放碗里搗,不用太碎。
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