秋季減肥好幫手

  減肥食譜一、姜豆醋

配料：香醋(或正宗山西陳醋)適量，黃豆2斤，鮮姜1斤。

做法：

1、姜切片，黃豆洗凈。

2、找一玻璃瓶，放1層黃豆放1層姜用醋泡好密封。2月后就可以吃了。

作用：減肥，消脂。用陳醋還可以美容，護膚。

注：這醋我們一般用來做小料或加東西做飲品。

減肥食譜二、醋拌海帶絲

配料：醋，海帶，紅辣椒，蔥白，白糖，香油。

做法：

1、將海帶洗干凈后切絲(也有賣現成海帶絲的)，放入鍋中煮至微軟撈出。

2、紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入白糖，醋，香油攪拌均勻即可。

作用：減肥，消脂。

注：其實這道菜很多人平時也吃，只是不知道它具有減肥功效罷了。

減肥食譜三、荸薺黃豆冬瓜湯

配料：黃豆2兩，荸薺10個，冬瓜2斤，白果1兩，豬瘦肉3兩，姜少量。

做法：

1、荸薺去皮洗干凈，黃豆洗凈，冬瓜去皮切塊(厚點)，白果拿開水煮一會兒，把外面那層膜去了，里面的心也去了，豬瘦肉切塊拿水汆一下洗干凈。

2、鍋里加適量水燒開(水大概是7斤左右，沒量過，反正至少要淹過材料)。下荸薺，冬瓜，白果，豬肉，加點姜片，滾了改小火(文火)慢慢煲2個小時左右，加鹽調味就OK了。

注：最好用帶蓋的鍋，隔段時間要看著水，別糊了，我遇到過這樣人。最好別用鋁鍋)這道湯可以美化肌膚，幫助減肥。

減肥食譜四、滑炒素肉片

配料：白蘿卜1斤，雞蛋1個，木耳少許，姜片/蔥段各適量，鹽，味精，白糖，豆粉，植物油。

做法：

1、將白蘿卜煮熟去皮，切成薄片。雞蛋打散，加豆粉攪成糊，要全部攪開不要有疙瘩。把蘿卜片放糊里拌勻，放滾水鍋里汆1下馬上撈出來。(汆：就是燙1下的意思)

2、炒鍋放油用大火，燒至七成熟放汆好的蘿卜片，翻炒一下，立即放姜片、蔥段、木耳、鹽、糖、味、炒拌均勻即可。

注：鹽糖味的量按自己口味來放。本菜起直接作用，祛脂減肥。

減肥食譜五、羅漢豆腐

配料：黃豆1斤，醬油1湯匙，熟芝麻末1兩(市場很少賣，需要自己弄，后面備注寫怎么弄吧)花椒粉少許，植物油少許。

做法：

1、黃豆要提前用清水泡透，磨成豆漿，濾去豆渣。(這個可不能買現成豆漿哈，推薦用多功能榨汁機)倒入鍋內，大火燒開改用小火，多熬會。等他上面浮起一層油皮(越厚越好)別弄碎，用長筷子或其他東西把油皮整個撈起，攤開晾干。

2、將熟芝麻末，醬油，花椒粉，植物油調勻抹在豆皮上，然后鍋成長方形塊，放入籠屜里蒸大概半個鐘左右，拿出來切小塊就可以吃了。

說實話，這是我做過的最麻煩的1種減肥菜。不過原來在我們單位一做就是10幾份，感覺還好。價錢也不便宜，38塊/每份。哈哈，各位家里有條件的話可以試試，這菜具有美白肌膚和減肥的效用。

注：芝麻末的做法，買回來一般是生芝麻，用平鍋小火慢慢拷，千萬別心急，這東西熱容易糊。然后熟了后用刀捻或者放碗里搗，不用太碎。

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