烏龍茶可以分為以下幾類:
1. 清香型烏龍茶:茶湯清澈,有清甜的花香和果香。
2. 濃香型烏龍茶:茶湯濃厚,具有獨特的果香。
3. 花香型烏龍茶:茶水有花香,特別是茉莉花茶和桂花茶。
4. 閩北巖茶:茶湯有石米香和花果香,是具有巖茶特色的烏龍茶。
5. 武夷巖茶:茶湯具有巖韻、濃郁的石米香氣和特有的桂花香味,是武夷山地區的烏龍茶。
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