普爾茶知識

普爾茶，是中國著名的發酵茶之一，在中國云南地區的普洱市附近生產，是中國茶藝中的一種珍品，具有濃厚的文化底蘊。

普爾茶主要有熟茶和生茶兩種制作工藝。熟茶是指經過人工堆積、渥堆、揉捻、壓制等多道工序制成的發酵茶，歷經時間的沉淀，有著復雜的口感和陳香，比較柔和易入喉，減少了生草味，所以老人和新手對其接受門檻相對較低。而生茶是指不經過渥堆工序，直接壓制成形的發酵茶，茶質較清新，有著較濃郁的生草香。

普爾茶的突出特點，就是以陳香、厚重、幽深見長。其主要特點是醇和、厚實、柔順、回甘，可泡多次，每次泡出茶湯差異都較大。

普爾茶的營養成分十分豐富，特別是對于高血壓、高血脂、高膽固醇及便秘等問題的人群有非常好的調養作用。普洱茶含有多種人體所需營養元素，如維生素C、E以及鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質。此外，普洱茶在“茶多酚”方面擁有更為豐富的特征，其茶多酚含量比綠茶和紅茶要高出好幾倍。

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