茶海的作用有哪些

茶海是一種用于龍井茶等綠茶制作過程中的器具，具有以下作用：

1. 分離茶汁與茶葉：在炒制龍井茶時，茶葉會出現較多的茶汁。茶海的作用就是將茶汁和茶葉分離，以便茶葉繼續炒制，使得茶葉達到理想的干燥程度。

2. 便于掌握火候：龍井茶制作過程需要嚴格控制火候。茶海內底部有凸起的脊，可以使茶葉更均勻地受熱，便于炒制出不同口感的龍井茶。

3. 方便收納：茶海通常和龍井茶桶、茶匙、茶夾等茶具一起使用，可以方便地收納在龍井茶制作的茶房內，省去了另外搭配儲存的空間與成本。

4. 增加美觀度：茶海多以清水河黃楊木、紫砂和玻璃等材質制成，具備較高的觀賞性，還可以搭配其他茶具裝扮親密無間。

總之，茶海是龍井茶制作過程中不可或缺的重要器具，具有分離茶汁與茶葉、掌握火候、方便收納和增加美觀度的作用。

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