夏季養生食譜湯類

夏季滋補的養生湯：

1. 山藥茯苓鵪鶉湯：山藥補脾養肺，茯苓利水滲濕，鵪鶉益中氣，可緩解暑熱帶來的癥狀。

2. 玉竹百合鵪鶉湯：玉竹主治燥咳，百合清心安神，鵪鶉消結熱，可改善口干、口渴、燥熱的現象。

3. 黃精枸杞牛尾湯：牛肉補中益氣，黃精主治陰虛勞嗽，肺燥咳嗽，可緩解夏季脾虛乏力、食少口干、耳鳴目暗等癥狀。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

夏季適合喝什么湯，夏季喝什么湯好養生(10種)

炎熱的夏季即將到來，很多人都已經吃起了降熱的食物了，而且天氣炎熱，人體出汗就比較多，所以平時就要多喝些清熱解毒的湯，那么在夏季適合喝什么湯，并且在夏季喝什么湯好養生呢?以下十種湯輕松帶走你身上的暑氣。

適合夏天喝的十種湯

夏季到來，人類稍稍運動一下就會大汗淋漓，而且食欲也會下降，這時候身體就要及時得到補充，而喝湯就是補充營養主要途徑之一，那么在夏季喝什么湯好比較好呢?

1、綠豆湯

這是我國最早的飲料，老少皆宜，綠豆湯可以清熱解毒，有很好的止渴消暑功能，是我國最為傳統、健康的解暑飲品，并且綠豆湯也可以冰鎮、加糖，這樣就更加受人喜愛了，所以綠豆湯在夏季受到無數人的追捧。

2、冬瓜湯

冬瓜有很好的清熱解毒功能，所以在夏天多吃些冬瓜，不僅可以止渴消暑、利尿，還能讓人生疔瘡的幾率大大減小，也能達到消除胃火，養胃等多重功效，也會使人食量減少，冬瓜還具有抗衰老的作用，長時間吃可保持自身皮膚白暫，形體健美，如果有人想知道夏季適合喝什么湯，這種湯十分好喝。

3、絲瓜豆腐湯

夏季喝什么湯好養生呢？絲瓜湯就十分不錯絲瓜有很好的清熱、化痰、止咳、通絡的能力，而豆腐則擁有益中氣、和脾胃、健脾利濕、清肺的作用，所以此湯不僅可以清熱防暑，還可以治療咳嗽痰多、痰稠色黃等的熱咳癥狀，對人體有著許多好處。

4、海帶綠豆湯

海帶擁有化痰、去濕、止癢、清熱等多重功效，而綠豆則能清熱解毒、利尿、去腫、消暑，止渴健胃，這個湯讓人潤腸通便、美容養顏，以促進血液循環，甚至緩解粉刺不愈合的癥狀。

5、魚頭豆腐湯

在夏季適合喝什么湯，魚頭豆腐湯就十分不錯，豆腐富含豐富的蛋白質和鈣，有很好的止熱生津、解毒低脂的功效，魚頭和豆腐混合起來就具有補弱、暖胃的功效，并且湯盡量做得清淡些，這樣豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會完美融合，十分很新鮮。#p#副標題#e#

6、蘿卜湯

蘿卜湯是很好的保健食品，夏季喝蘿卜湯是有很多好處的，有句話說得好：多吃蘿卜少吃藥，蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用，在夏季擁有很強的消暑功能。

7、絲瓜湯

絲瓜的屬性寒涼，擁有很好的消暑解毒、涼血化痰、通經活脈的作用，甚至能夠治療大小便帶血，也是消除雀斑、增白、去皺的天然美容劑，并且長期食用的人還能讓皮膚具有抗皺消炎，以及消除痤瘡及黑色素沉淀的特殊功效。

8、蓮子湯

蓮子湯在我國十分受歡迎的，它的功效是能夠養神清熱，也有清熱健脾潤膚的作用，并且現在很多人都有失眠的現象，而這種湯正好可以治療失眠，除此之外這種湯還能治療咳嗽和皮膚干裂、高血壓。

9、冬蟲夏草雞湯

這種湯對補腎壯陽有特別大的療效，可以改善身體虛弱、四肢乏力，精神不振等癥，特別對男性由遺精引起的腰酸腿軟、心悸氣短等癥狀有特別好的療效，長期食用這種湯還可以提高身體免疫力，是極好的補氣藥膳。

10、沙參百合鴨湯

這種湯的功效有清熱止咳，經常干咳的人喝了這個湯會有很大的改善，也能治療心煩欲飲、神疲氣短、午后低熱等癥狀，在炎炎夏日喝上這么一碗這樣的湯，心情會十分舒暢。

結語： 現在大家知道了在夏天中喝哪些湯比較好了吧，希望大家在炎炎夏日能通過喝這些湯達到消暑、散熱、養生的功效。

夏季養生湯食譜是什么（夏季養生湯有哪些）

夏季是比較悶熱，讓人煩躁，又容易出汗的季節，很多人對于夏天都是比較厭惡的，各種病菌也就更有利于傳播，所以就出現了很多人為了降暑解毒，就每天離不開冷飲和冰激凌一系列較涼的食物，但不知這些食物對于身體健康都存在著極大的危害，下面為大家介紹幾個推薦使用的夏季養生湯食譜。

夏季養生湯煲湯食譜

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

2、苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

3、柴魚節瓜瘦肉湯

材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鯽魚

材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。

功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。

5、木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。

功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。

功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。

7、枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片，鹽少許。

做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起;燒開水，放入全部材料;大火煮沸后轉小火燉一個半小時;下鹽調味即可飲用。

功效：清肝明目、清熱祛濕。

8、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。

做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補氣益血，增加鈣質。

以上內容全部是推薦使用的夏季養生湯食譜，那么多款養生湯，相信總會有你比較青睞的一款，而且不要僅僅以為它們只是在你需要保養的時候才有用，它們的解暑效果也是不容小覷的，所以，有這么多既解暑又有利健康的食譜有什么理由不行動呢。

養生湯食譜及做法夏季

養生湯食譜大全及做法夏季

養生湯食譜大全及做法夏季，炎炎夏季，是一年中最熱的三伏時節， 由于氣溫非常高，人們都喜歡喝冷飲來解渴，這其實是一種非常不利于健康的飲食習慣，我們應該在夏天喝些下火開胃的湯，下面就為大家推薦養生湯食譜大全及做法夏季。

養生湯食譜及做法夏季1

1、夏季養生喝薏仁豬腳湯

材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤。

做法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝。

2、夏季養生喝薺菜茅根脊骨湯

材料:薺菜(鮮品)60克,白茅根(鮮品)30克,豬脊骨400克,生姜3片。

做法:將薺菜、白茅根洗凈,切段。豬脊骨洗凈,與薺菜、白茅根、生姜一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮小時,調入精鹽即成。

功效:清熱利濕、健脾消暑,適合夏季養生保健食用。

3、夏季養生喝紫菜黃瓜湯

材料:黃瓜、紫菜、海米適量,精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法:先將黃瓜洗凈切成菱形片狀,紫菜、海米亦洗凈;鍋內加入清湯,燒沸后,投入黃瓜、海米、精鹽、醬油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,調勻即成。

4、夏季養生喝絲瓜豆腐魚頭湯

材料:絲瓜1斤、魚頭1個、豆腐、生姜適量。

做法:將絲瓜洗凈后切小塊,魚頭洗凈、切半,豆腐用清水洗凈;將魚頭和生姜放入鍋中,加開水煮沸,放入豆腐、絲瓜稍煮片刻調味即可。

5、夏季養生喝豆腐泥鰍湯

材料:豆腐大塊,泥鰍00克,生姜片。

做法:將豆腐洗凈后切塊備用;將泥鰍宰殺洗凈,煎至微黃。將所有材料一起放進瓦煲內,加入清水000毫升,以武火滾沸后改文火煲小時,下鹽調味便可。

養生湯食譜及做法夏季2

1、夏季養生湯——蓮子湯

準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。

做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。

養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。

2、夏季養生湯——百合湯

準備材料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。

做法：把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。

養生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。

3、夏季養生湯——三豆湯

準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量

做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。

4、金針菇蚌肉湯

原料：鮮金針菇100克、鮮蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。

做法：金針菇洗凈，切去老的`部位；香芹洗凈，切段；蚌肉反復洗凈。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下蚌肉和少許紹酒，稍滾下金針菇、香芹，滾至剛熟，調入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用。

5、山藥排骨湯

原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒 做法：山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘;排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;放姜片蔥結，加黃酒，轉小火;煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火;半小時后加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可

養生湯食譜及做法夏季3

主題：三色豆湯

食材：白扁豆、赤小豆、綠豆各30克，冰糖適量

做法：

1、三種豆洗凈，放入鍋中，加清水適量；

2、用大火煮沸后調小火同煮成湯，出鍋前加冰糖調味即食。

此湯每日一次，甘甜可口，可清熱除濕。

一、三色豆湯 健脾化濕清熱解暑

綠豆，中醫認為其味甘性寒，歸心、胃經，有清熱解毒、消暑利尿的功效。

營養學認為，綠豆含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。有實驗表明，綠豆能預防動脈粥樣硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、護肝作用。

今天教的這款三色豆湯，可健脾化濕、清熱解暑：白扁豆性微溫味甘，有健脾化濕，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。赤小豆，善解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除濕。常喝有助于解除夏季疲勞。

二、綠豆偏涼 3類人少吃

要注意的是，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過食，會出現陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉；陰虛者也不宜食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。

3種人群不適合飲用綠豆水：

1、屬于寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發其他疾??；

2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉；

3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com