不銹鋼鍋光亮如新的使用技巧,一起來了解下吧!
不銹鋼鍋光亮如新的使用技巧
一、首次使用:
一次不銹鋼鍋前,要用白醋加溫后將鍋具清洗一次,然后用熱水沖洗,內外擦干之后就可以使用了。使用時盡量用中小火燒菜,火焰不超過鍋具的直徑。一來厚底鍋傳熱迅速不需要大火,二來鍋具又不易發黃發黑。燒菜前將鍋子內外的水分和油污擦干凈,避免鍋子外表面發黃發黑。
二、日常的清理:
1、燒好菜后盛出,加溫水和少涼的洗滌劑,可以用海綿或百潔布對不銹鋼鍋的內外進行徹底清洗。我一直用這種天然的鬃毛刷很好用。
2、選一條吸水性強的抹布擦拭鍋子,這種擦車的抹布就非常好用,擦拭水珠的效果佳且省時省力。既可以迅速擦干鍋子,又不會殘留任何毛屑。
3、使用后若鍋的內壁出現白色斑點,是食物中的淀粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。去除的方法:用少許醋或是檸檬片擦拭就可以了。如果鍋底因為燒菜出現了彩虹色或者黃斑,就可以在臟的區域,擠上不銹鋼專用的清潔乳劑,停留幾分鐘,用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。
4、最后要用清水把鍋子沖洗干凈,把鍋子擦干,放在干燥處存放就可以了。
拓展知識:為什么不銹鋼鍋會不長銹呢?是由于在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素,能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜( 鈍化膜 ),使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
注意事項:不銹鋼鍋最好使用木鏟,鐵鏟使用久了會將氧化薄膜刮落,導致鐵鍋生銹!
以上就是今天的分享,希望能幫到大家!
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