火腿腸可以跟白菜，菜花，蔥絲等一起炒。
翡翠白菜卷：原料：白菜500克，火腿腸200克，胡蘿卜100克，粉絲50克，米飯300克，青豆100克。
做法：1、白菜去根,留下葉片.把葉片先在熱水中燙一下，即刻浸入冷水中。
2、火腿腸,胡蘿卜切丁，粉絲泡軟切丁。
3、把火腿腸丁，胡蘿卜丁，青豆，粉絲丁在鍋中混合炒熟。
4、把炒熟的料放入準備好的白菜葉中卷起,入鍋蒸三分鐘即可。
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