新鮮水豆腐怎么保存

豆腐是我們中華傳統工藝美食，它的鈣含量相當高，而且經過一系列加工制作成的豆腐，不僅去除了大豆內的有害成分，而且使大豆蛋白質的結構從密集變成疏松狀態，可以促進人體消化吸收，也大大提高了大豆的營養價值。如果想要讓豆腐保存更長時間也是可以的，接下來就為大家來介紹一些方法，教大家如何更久的保存豆腐。

方法一：

將豆腐放在陰涼通風處每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。

方法二：

.將豆腐煮熟，煮的過程中也可以放少許鹽，開鍋后煮2分鐘左右，加熱可以滅菌還能把豆腐里一部分水份煮出來，煮好后撈出放在陰涼的地方。

方法三：

可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜里，因為泡菜中含有乳酸菌，能抑制有害菌生長，放很長時間都不會變質，還會更加美味，但是要注意不要讓泡菜發霉。

方法四：

可以在小碗里倒點熱開水，再往開水里放點鹽制成鹽水，等鹽水放涼后把鮮豆腐泡在鹽水里，注意要讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮數日，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內即可。

以上就是豆腐怎樣保存更久時間的具體解決辦法， 相信大家很快能夠學會如何操作。

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