1、大蒜在土里種好。土里長個快,管理方便,水里生較慢,需要換水,容易腐爛發病,所以還是土里好。
2、大蒜葉片屬耐旱生態型,但根系入土淺,吸收水分能力弱,所以在營養生長前期,應保持土壤濕潤,防止土壤過干。特別是在花莖伸長和鱗莖膨大期,應保持土壤濕潤,防止土壤過干。特別是在花莖伸長和鱗莖膨大期,需要較多的水分,要求土壤經常保持濕潤狀態。到鱗莖發育后期,應控制澆水,降低土壤濕度,以促進鱗莖成熟和提高耐藏性,以免因高濕、高溫、缺氧引起爛脖(假莖基部)散瓣,蒜皮變黑,從而降低品質。
3、大蒜對土壤種類要求不嚴格,但根系弱小,以富含腐殖質而肥沃的壤土最好。疏松通氣,保水排水性能強的土壤,適于鱗莖生長發育,使蒜頭大而整齊,品質好、產量高。砂質土栽培大蒜辣味濃,質地松,不耐貯藏。適宜的土壤酸堿度為pH6~7,過酸根端變粗,停止延長生長,過堿則種瓣易爛,小頭和獨瓣蒜增多,降低產量。
4、大蒜喜氮、磷、鉀全效性有機肥料。增施腐殖肥料,可提高大蒜產量。一般每667m2施肥量,氮8.6kg,磷7.4kg,鉀8.6kg。幼苗初期,主要*種瓣內貯藏的養分,對土壤中的三要素吸收量很少。
5、大蒜(Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,扎把,懸掛通風處,陰干備用。農諺說“種蒜不出九(月),出九長獨頭”,6月葉枯時采挖,除去泥沙,通風晾干或烘烤至外皮干燥。
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