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蛋清有蛋黃打不發加什么補救 蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2022-10-18 22:44:30
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蛋清有蛋黃打不發加什么補救 蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋

1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然后用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因為白醋和檸檬汁都是酸性的,所以蛋清是堿性的,所以中和pH值也有助于蛋清打發更快,保持泡沫的穩定性。
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導讀1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然后用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因為白醋和檸檬汁都是酸性的,所以蛋清是堿性的,所以中和pH值也有助于蛋清打發更快,保持泡沫的穩定性。

1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。

2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然后用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因為白醋和檸檬汁都是酸性的,所以蛋清是堿性的,所以中和pH值也有助于蛋清打發更快,保持泡沫的穩定性。

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蛋清有蛋黃打不發加什么補救 蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋

1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然后用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因為白醋和檸檬汁都是酸性的,所以蛋清是堿性的,所以中和pH值也有助于蛋清打發更快,保持泡沫的穩定性。
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