蛋清有蛋黃打不發加什么補救 蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2022-10-18 22:44:30
蛋清有蛋黃打不發加什么補救 蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋
1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然后用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因為白醋和檸檬汁都是酸性的,所以蛋清是堿性的,所以中和pH值也有助于蛋清打發更快,保持泡沫的穩定性。
導讀1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然后用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因為白醋和檸檬汁都是酸性的,所以蛋清是堿性的,所以中和pH值也有助于蛋清打發更快,保持泡沫的穩定性。
![](https://img.51dongshi.com/20221018/wz/1559230252.jpg)
1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。
2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然后用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因為白醋和檸檬汁都是酸性的,所以蛋清是堿性的,所以中和pH值也有助于蛋清打發更快,保持泡沫的穩定性。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
蛋清有蛋黃打不發加什么補救 蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋
1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然后用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因為白醋和檸檬汁都是酸性的,所以蛋清是堿性的,所以中和pH值也有助于蛋清打發更快,保持泡沫的穩定性。