1、戰場上的司令指揮千軍萬馬,酒席上的司令統管小盅大碗。戰場上的司令神農架山里人只聽說過沒見過,酒席上的司令城里人不但沒見過也沒聽說過,只有神農架才有這種“軍銜”,山里人管他叫“酒司令”!
2、提起酒司令還得先從神農架民風民俗說起,神農架由于山高地寒,山民常年以酒暖身,久而久之人們喝出海量。男女老少相聚一起,喝起酒來視酒如水,仰起脖子“咕咚咕咚”大杯小碗一飲而盡。
3、幾碗下肚,借著酒勁,圍著火垅,天南地北,山里山外,山精樹怪,奇聞軼事,粗喉嚨,高嗓門一個勁兒地“海吹”!吹一通喝一碗,喝一碗吹一通。長的短的、葷的素的、說的笑的、唱的跳的、喊的叫的、打的鬧的……直到一個個喝得“癱條”為止!以上說的是神農架山民平時相聚在一起喝酒的熱鬧場面。如果,村落鄰里有紅白喜事或來貴客,少不了擺宴酬賓,當地人稱之為“酒席”,常言道“酒席、酒席,無酒不成席”,既然稱酒席那就得以酒為主,酒席八人一桌(四方桌),貴客或長輩必坐上席,主人還得請一位陪客與上席客人同一條板凳而坐。酒席上主人有禮有節,十分注重禮儀。
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