1、燕窩燉雪梨。材料:燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。制法:將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時,最后加入川貝燉五分鐘即可。
2、燕窩燉荔枝。材料:燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗。制法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個半小時,加入荔枝肉再燉半小時即成。
3、燕窩蜜蓮。材料:燕窩半兩、紅棘20個、冰糖5兩、蓮子(生鮮)半斤甘杞1兩 作法:將窩燕窩洗凈泡水兩小時備用。燉鍋放適量的水加紅棘20個,用電鍋燉1小時即可。
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