怎么才能把草莓洗干凈

每年的12月下旬開始是草莓大量上市的季節。有老果農告訴我在園里采摘的草莓都是可以直接吃的，但是在外面買的草莓，建議不要直接吃還是要認真洗一下，這樣可以防止蟲卵或者農藥造成身體不適而拉肚子。草莓是一個不好洗的水果，不洗干凈吃了容易生命。一般人洗草莓的方法就是用水浸泡，說這樣臟東西會被水泡出來，之后再洗洗就干凈了。但是水清洗浸泡，甜味就去了大半。那如何洗草莓才既洗的干凈又不失去甜味呢?  

洗草莓的時候不需要去掉葉頭，就算一定要去也只拔去葉片保留葉柄，這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面。為了避免在浸泡過程中讓農藥及污染物滲入果實之中造成污染，洗草莓之前不要把草莓蒂摘掉造成創口。用流動自來水把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去，還可以是草莓更加鮮甜紅潤。盡量不要將草莓浸在水中，這會讓農藥溶在水中，再被草莓吸收并滲入果實內部。  

堿性的淘米水是可以起到分解農藥的作用的，淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質，這個方式也可以用來洗葡萄。因此可以把草莓在淘米水中浸泡3分鐘。還可以取一小盆水加入適量鹽，制成淡鹽水有一定的消毒作用，將草莓浸入其中3分鐘后，再用流動自來水沖洗干凈。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了。  

洗草莓千萬不要使用清潔劑，也應盡量避免用手揉搓。草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會使果皮受損。

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