1、先將冷凍蝦放在水中進行一個自然解凍。待解凍完事之后,我們再將碗中放入少許的鹽。
2、接著我們把放入鹽的水進行一個攪拌,再將解凍好的冷凍蝦放入鹽水之中進行攪拌清洗。
3、剪去蝦頭蝦尾,然后去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,這是它的腸子,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠干凈。
4、再用清水漂洗干凈后烹飪即可。
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