先用食鹽
將柚子上 的蠟質揉 搓干凈, 再用小刀 把柚子皮 上的黃色 外皮削下 來,切成 細絲,放 入溫鹽水 中浸泡6 ~8小時 ,并剝碎 柚子肉, 去除白色 部分和籽 ,置于冰 箱中冷藏 ,柚子皮 泡好后放 入鹽清水 里煮10 分鐘,湯 汁粘稠后 放涼,最 后添加蜂 蜜拌勻。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
在家里如何自制好喝的蜂蜜柚子茶呢?
自制蜂蜜柚子茶
用料
柚子 1個
冰糖 柚子的1/2重量
蜂蜜 適量
蜂蜜柚子茶的做法
紅心柚子剝皮后把白瓤片干凈,皮片的越薄越好,這樣成品不會苦
片好的柚子皮切成細細的絲,用水煮開撈出沖涼擠干,重新燒水把柚子皮再煮開撈出沖涼擠干水分,這樣苦澀味基本沒有了。
少許冰糖加水和柚子皮中火煮制皮透明關火備用。
柚子肉剝去白色筋膜越干凈越好,籽也一定去干凈。
把剩余的冰糖盡量砸成小塊放入柚子果肉中,拌勻腌制4個小時或者一夜之后開始熬制,不要加水,全程中火經常攪拌不要糊底,最后呈比較粘稠的狀態加入柚子皮煮開就可以關火了,溫熱時把蜂蜜加入拌勻,裝入消毒好的容器密封保存。
這個做法有些麻煩,不過能最大限度的去掉柚子的苦澀味。喝的時候用溫水泡,不要用開水才能保留蜂蜜的營養。
小貼士
這個方子很好用,怕忘記所以記錄一下。
在家里如何自制好喝的蜂蜜柚子茶呢?
自制蜂蜜柚子茶
用料
柚子 1個
冰糖 柚子的1/2重量
蜂蜜 適量
蜂蜜柚子茶的做法
紅心柚子剝皮后把白瓤片干凈,皮片的越薄越好,這樣成品不會苦
片好的柚子皮切成細細的絲,用水煮開撈出沖涼擠干,重新燒水把柚子皮再煮開撈出沖涼擠干水分,這樣苦澀味基本沒有了。
少許冰糖加水和柚子皮中火煮制皮透明關火備用。
柚子肉剝去白色筋膜越干凈越好,籽也一定去干凈。
把剩余的冰糖盡量砸成小塊放入柚子果肉中,拌勻腌制4個小時或者一夜之后開始熬制,不要加水,全程中火經常攪拌不要糊底,最后呈比較粘稠的狀態加入柚子皮煮開就可以關火了,溫熱時把蜂蜜加入拌勻,裝入消毒好的容器密封保存。
這個做法有些麻煩,不過能最大限度的去掉柚子的苦澀味。喝的時候用溫水泡,不要用開水才能保留蜂蜜的營養。
小貼士
這個方子很好用,怕忘記所以記錄一下。
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