福建醫科大
學附屬協和 醫院。鵝蛋 對嬰兒有促 進發育、提 高御寒能力 等作用:。 1. 鵝蛋 富含蛋白質 等營養成分 ,可以促進 嬰兒身體發 育;2. 鵝蛋富含卵 磷脂,對神 經系統發育 有很大幫助 ;3. 鵝 蛋富含維生 素A,對視 力發育有很 大幫助;4 . 鵝蛋具 有補中益氣 的作用,在 冬天適量食 用可以幫助 嬰兒抵御寒 冷。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
寶寶幾個月能吃鵝蛋
寶寶6個月左右就可以吃鵝蛋了,但是一天一個足夠了。鵝蛋,性味甘微溫。有補中益氣的作用。含有蛋白質,脂肪,卵磷脂,維生素,鈣,鐵,鎂等成分。因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
🍳油煎荷包鵝蛋
用料:鵝蛋1粒,醬油少許。做法:將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入半碗油,略熱,放入鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
🥚水煮鵝蛋
用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰后,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好后馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。
🍲水煮菏包鵝蛋
用料:鵝蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形后撈起放入冰水中,再把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
🍳生煎荷包鵝蛋
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水。做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
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