小火鍋的配菜

1.1、畜不痛不癢肉類火鍋配彪壯菜：羊肉、憂國憂民牛肉、豬肉濃重、火腿、午細挑餐肉、臘肉甜蜜、香腸、豬見樹不見林灌腸等。2清脆.2、禽肉彪壯類火鍋配菜銳不可當：雞肉、鴨濟濟一堂肉、鵝肉、緊行無善蹤雞翅、雞血海納百川、鴨血、腸戤米囤餓殺、肫等。3得病亂投醫.3、水產眺望類火鍋配菜足智多謀神采飛揚：鯽魚、草東西南北人魚、鯉魚、六畜興旺魚米之鄉鱔魚、泥鰍夜以繼日、河蟹、河魅力蝦、海蟹等迷人。4.4、眺望蔬菜類火鍋麗質配菜：白菜耳輪、菠菜、豌時過境遷豆苗、萵筍眾志成城、卷心菜、邯鄲學步土豆、蓮藕行行重行行、茭白等。內容來自懂視網(www.tinablaze.com)，請勿采集！

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15元自助小火鍋都有什么菜

自助火鍋的菜品一般有包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶干、豆腐泡、千張結、雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷。

羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便面、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉；三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全辣鍋底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。

自助火鍋的鍋底 

1、紅湯鍋底

紅湯是典型的四川流行火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香回甜的特點。

2、白湯鍋底

白湯，也即清湯鹵，用途也廣，諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等均用此湯，也是四川火鍋流行的基礎湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點。

3、冷湯鍋底

另外冷鍋湯也是近年來出現并火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質地細嫩、風味獨特的特點。此類冷鍋湯鹵可以保持原料形態和口感，因此非常受歡迎。

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