石耳的功效與藥用價值

禁忌人群

脾胃虛寒患關切者

適宜人群

身體虛弱自暴自棄、肺熱、鯉魚跳龍門獨木不成林胃陰、胃陽春酸過多者

不宜同食

蜂蜜

涼拌

將石耳干制有利可圖品用熱水泡不期而遇發，加少許見彈求鸮炙鹽揉搓，清甲胄生蟣虱理干凈后與愉快風鈴煮熟的杏仁坐觀成敗、生姜、蔥肝膽相照、蒜等涼拌曲意逢迎。

燉湯

把雞肉和細挑石耳放入可望不可即鍋中，加眾志成城熱水燉煮瞻前顧后，食用后出力不討好可以有效佳偶自天成治療耳鳴東施效顰頭暈、月凜凜有生氣經不調、禍生于纖纖高血壓等勢如破竹懲前毖后病癥。內容來自懂視網(www.tinablaze.com)，請勿采集！

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濕石耳怎么清洗

石耳別名石木耳、巖菇、臍衣、石壁花。因其形似耳，并生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，體扁平，呈不規則圓形，上面褐色，背面覆黑色絨毛。具有養陰潤肺、涼血止血、清熱解毒的功效。
洗法：
1. 石耳干制品，用時需先用沸水，加少許鹽泡發，泡軟后輕輕揉搓，將細沙除凈。然后磨去背面毛刺，以免口感糙澀。因其自身無顯味，制作菜肴須與鮮味原料相配，或用上湯賦味;
2. 需要注意的是，石耳入饌，一定要與生姜同烹，否則有異味。

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石耳別名石木耳、巖菇、臍衣、石壁花。因其形似耳，并生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，體扁平，呈不規則圓形，上面褐色，背面覆黑色絨毛。具有養陰潤肺、涼血止血、清熱解毒的功效。
洗法：
1. 石耳干制品，用時需先用沸水，加少許鹽泡發，泡軟后輕輕揉搓，將細沙除凈。然后磨去背面毛刺，以免口感糙澀。因其自身無顯味，制作菜肴須與鮮味原料相配，或用上湯賦味;
2. 需要注意的是，石耳入饌，一定要與生姜同烹，否則有異味。

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