1.綠豆。
綠豆是夏季 消暑的養生 菜譜,有清 熱解毒、清 暑解渴、消 腫利水的功 效。綠豆煮 熟后,顏色 碧綠,味道 清澈,可以 清熱解毒、 祛熱毒止煩 渴、消水腫 。2.苦瓜 ??喙鲜窍?span style="display:none">飽當知人饑季必吃的蔬 菜之一,它 有增食衣、 助消化、除 熱邪、解疲 乏、清心明 目等作用。 3.涼拌萵 筍。涼拌萵 筍是一道夏 季養生菜, 萵筍清爽可 口,富含維 生素和礦物 質,能夠利 五臟和通經 脈。通過涼 拌萵筍,可 以保持食材 的原汁原味 ,并且能夠 保留萵筍的 嫩脆口感。 4.冬瓜排 骨湯。冬瓜 排骨湯屬于 清淡性食物 ,不僅營養 豐富,還具 有清熱、化 痰、健胃的 功效。冬瓜 和排骨搭配 在一起,不 僅味道鮮美 ,還能幫助 消暑、消腫 、利尿、降 火氣氣。5 .西瓜。西 瓜是夏季的 解暑佳品, 它具有清熱 解暑、除煩 止渴、利小 便的功效。 雖然西瓜含 糖量高,但 適量食用不 會導致糖尿 病,而且它 含有豐富的 水分和營養 物質,對夏 季的養生非 常重要。6 .魚茸番茄 羹。番茄是 夏季餐桌上 經常出現的 蔬菜,富含 維生素C, 可以有效美 白,是女孩 子美白護膚 首選的蔬菜 。番茄還有 殺菌、防癌 、涼血、清 胃健脾之功 效。它可以 消除疲勞, 增進食欲。 7.蓮藕。 蓮藕是夏季 養生的飲食 養生菜譜之 一,能養陰 清熱、潤燥 止渴、清心 安神,對女 性來說尤其 有魅力。8 .荷葉茯苓 粥。荷葉茯 苓粥是一道 夏季養生菜 譜中的美食 。它由荷葉 、茯苓、粳 米或小米、 白糖制成。 荷葉具有清 熱解暑的功 效,茯苓可 寧心安神, 粳米或小米 則能清熱解 暑。9.苦 瓜菊花粥。 苦瓜菊花粥 是一款夏季 養生菜譜, 由苦瓜、菊 花、粳米、 冰糖等材料 制作而成。 苦瓜具有清 暑熱、止痢 解毒的功效 ,而菊花則 有清熱解毒 的作用。1 0.奶油冬 瓜球。奶油 冬瓜球是一 道夏季養生 菜譜,以冬 瓜球為主要 配料。冬瓜 球經過蒸煮 后,湯底加 入煉乳,使 得冬瓜球更 加鮮美可口 。同時,煉 乳的加入也 能夠增加菜 品的口感和 營養價值。 11.西紅 柿炒雞蛋。 西紅柿炒雞 蛋是夏季時 令菜。夏季 容易受陽光 照射,西紅 柿含有番茄 紅素,能夠 幫助抵抗紫 外線,而雞 蛋富含營養 ,可以提供 人體所需蛋 白質、維生 素和微量元 素。12. 黃瓜。黃瓜 是夏季飲食 養生菜譜中 的重要食材 ,它具有生 津止渴、消 腫利尿、除 煩解暑等作 用。黃瓜皮 綠汁多脆嫩 鮮美,含有 豐富維生素 ,對養顏有 很好的作用 。13.荷 葉粥。荷葉 粥具有清熱 解暑、涼血 止血的作用 ,適用于夏 季中暑所致 的頭昏惡心 、腹脹便溏 、不思飲食 及吐血、鼻 出血等病癥 。14.兔 肉健脾湯。 兔肉健脾湯 是一道夏季 養生菜譜, 以兔肉、淮 山藥、枸杞 子、黨參、 黃芪、大棗 等為主要配 料。它具有 健脾益氣的 功效。15 .綠豆南瓜 湯。綠豆南 瓜湯是夏季 養生菜譜中 的一道菜品 ,綠豆和南 瓜都是夏季 常用的食材 。綠豆味甘 涼,具有清 熱解毒、生 津止渴的功 效,而南瓜 則富含維生 素和礦物質 。16.清 拌茄子。清 拌茄子是一 道夏季養生 菜譜,以茄 子為主料, 搭配香菜等 配料。茄子 味甜,清爽 可口,富含 多種營養物 質,如蛋白 質、維生素 C、維生素 E等。17 .石榴。石 榴是夏季養 生菜譜中的 一種水果, 含有豐富的 維生素和礦 物質,有生 津液、止煩 渴的作用。 18.桃子 。夏季飲食 養生菜譜中 ,桃子是夏 季養生菜譜 中的一種水 果,富含鉀 和鈉,有補 心生津、解 渴清熱的功 效。19. 苦瓜炒蛋。 苦瓜炒蛋是 一道夏季養 生菜譜,苦 瓜具有清熱 解毒的作用 ,搭配雞蛋 一起炒制, 既美味又營 養。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
夏季有哪些養生食譜
一、薏仁糙米粥
功效:
薏仁具有利尿消炎的作用,可以幫助排出體內多余的水分,改善水腫,而糙米中的食物纖維,則可促進腸胃蠕動,幫助消化。
原料:
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個
做法:
1、先將豬肚用水洗凈,切成細絲。2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中,水分則依個人喜愛的濃稠度增減,熬煮成粥。
二、川貝雪梨燉豬肺
功效:
補肺養氣、鎮咳除痰。
原料:
豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克。
做法:
1、豬肺反復漂洗干凈,切成中塊。雪梨去皮去蕊,切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。3、待鍋內水開后,先用中火燉60分鐘,然后再用小火燉120分鐘即可。4、燉好后,隔除藥渣,用油、鹽、味精調味,喝湯吃肉。
三、姜汁菠菜
功效:
食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火,用于陰虛便必,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛,便秘和高血壓。老年人食可增進食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法:
菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生姜去皮,切成細末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸姜汁。
二、推薦夏季養生湯食譜
第一:營養牛骨湯
材料:牛骨頭、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥、黑胡椒、食鹽
做法:
1、經牛骨頭斬斷,然后清洗干凈,放入開水之中熬煮五分鐘左右,然后取出清洗干凈,并且瀝干水分。
2、將紅蘿卜去皮之后切塊,椰菜也切塊,洋蔥去除外衣之后切塊;
3、在熱鍋之中加入食用油,然后放入洋蔥爆炒,隨后加入清水。煮開之后加入準備好的食材,然后熬煮三個小時,起鍋之前加入食鹽調味即可。
功效:這道菜譜比較適合孕婦來食用哦,不僅能夠開胃,同時還能夠很好的補充身體所需要的營養素。
第二:銀耳竹笙湯
材料:白木耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖
做法:
1、將白木耳放在清水之中浸泡六個小時,然后撈出清洗干凈,并且去除根蒂之后撕成小朵備用。
2、將竹笙放入清水中浸泡二十分鐘,撈出之后切成小段,放入開水之中焯一遍。
3、將準備好的百合。紅棗。枸杞還有蓮子洗干凈,然后放入鍋中,隨后加入準備好的白木耳還有竹笙,加入適量的青海歲之后進行熬煮。
功效:這操夏季養生湯具有很好的滋補氣血,增加身體抵抗力的作用,特別適合那些夏天食欲不振的人群。銀耳中含有豐富的膠質、維生素還有氨基酸,對于補充氣血效果很好;蓮子則是具有安神補益的作用;百合則是潤肺以及補虛。
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