1.西瓜皮
綠豆粥。夏 天熬西瓜皮 綠豆粥好喝 又有營養。 西瓜皮和綠 豆都是夏季 常見的食材 ,它們搭配 在一起熬成 粥,既美味 又營養。西 瓜皮富含維 生素C和胡 蘿卜素,綠 豆則有清熱 解毒的功效 。2.綠豆 粥。綠豆粥 是夏天熬什 么粥好喝又 有營養的飲 品,綠豆作 為民間解暑 的常備雜糧 ,其粥當屬 第一位。綠 豆湯雖然清 淡,但卻能 清涼解暑, 滋養身心。 3.皮蛋瘦 肉粥。夏天 熬皮蛋瘦肉 粥好喝又有 營養,其中 的皮蛋瘦肉 含有豐富的 蛋白質,能 夠補充體力 ,粥的口感 Q彈,還能 幫助消化。 4.百合粥 。夏天熬百 合粥好喝又 有營養,百 合具有潤肺 止咳、養心 安神、滋陰 清熱的作用 ,可以治療 老年慢性氣 管炎、肺熱 或肺燥干咳 、涕淚過多 、熱病恢復 期余熱未消 、坐臥不安 ,以及神經 衰弱、精神 恍惚、肺結 核、更年期 綜合征等病 癥。百合粥 不僅味道清 香甜美,而 且營養價值 高,對身體 非常有益。 5.冬瓜瘦 肉粥。夏天 熬冬瓜瘦肉 粥好喝又有 營養,冬瓜 性涼,有生 津止渴、利 尿消腫的功 效,與大米 和瘦肉同食 ,能健脾利 尿、清熱祛 暑,適合夏 天飲用。6 .絲瓜粥。 夏天熬絲瓜 粥好喝又有 營養,絲瓜 可以清熱、 化痰、涼血 解毒,還可 以為身體補 充營養。粥 煮熟后,絲 瓜的清甜和 粥的細膩相 得益彰,讓 人胃口大開 。7.荷葉 粥。荷葉粥 將荷葉撕碎 煮成粥,煮 好后移除荷 葉,再加入 粳米100 克煮粥,最 后加白糖調 勻食用。8 .菊花粥。 菊花粥不僅 味道鮮美, 而且有營養 。菊花中含 有香精油、 菊花素、腺 嘌呤、氨基 酸和維生素 等物質,可 以抑制皮膚 黑色素形成 ,活化表皮 細胞,美容 護膚效果好 。9.南瓜 粥。夏天熬 南瓜粥好喝 又有營養, 南瓜粥可以 生津止渴, 適宜糖尿病 人服用,而 且南瓜本身 富含維生素 和礦物質, 對身體非常 有益。10 .荷葉蓮藕 粥。荷葉蓮 藕粥是夏天 熬的好粥, 它不僅能夠 解暑,補充 營養,還能 增進食欲。 荷葉性涼, 能夠消暑利 濕、散瘀止 血,對身體 很有益。1 1.芹菜粥 。芹菜粥既 好喝又有營 養,它有清 熱去肝火的 效果,適合 血壓高的人 食用。做法 簡單,將芹 菜切碎,與 大米一同熬 煮即可。芹 菜粥不僅口 感鮮美,而 且富含維生 素和礦物質 ,對身體健 康有益。1 2.胡蘿卜 粥。胡蘿卜 粥不僅味道 鮮美,而且 營養豐富。 它含有多種 維生素和礦 物質,如維 生素A、維 生素C和鉀 等。這些成 分有助于增 強免疫力、 促進新陳代 謝、維持身 體健康。1 3.黃瓜粥 。黃瓜粥具 有清熱解毒 、利水的作 用,適用于 熱病、身熱 口渴、黃疸 、浮腫、熱 痢等病癥。 黃瓜粥不僅 味道鮮美, 而且營養豐 富,非常適 合夏天食用 。14.南 瓜小米粥。 南瓜小米粥 既好喝又有 營養,它不 僅含有豐富 的小米和南 瓜,還加入 了枸杞和少 許的冰糖, 煮成后粥的 口感細膩, 味道鮮美。 15.蔥白 粥。夏天熬 蔥白粥好喝 又有營養, 可以預防暑 濕感冒,還 有助于治療 暑熱引起的 癥狀。16 .蔬菜粥。 夏天熬蔬菜 粥好喝又有 營養。蔬菜 在煮粥過程 中,營養素 釋放更多, 而且容易被 人體吸收。 蔥白粥可以 殺菌,苦瓜 粥可以消暑 。食欲不振 的人,最好 喝碗熱騰騰 、加了蔬菜 的咸粥。1 7.扁豆粥 。夏天熬扁 豆粥好喝又 有營養,扁 豆粥具有健 脾化濕、和 中消暑止瀉 的作用,適 用于夏季中 暑所致的吐 瀉、食欲不 振等病癥。 18.西瓜 皮粥。西瓜 皮粥是一款 夏天熬粥好 喝又有營養 的飲品。西 瓜皮富含水 分和維生素 C等營養成 分,它可以 幫助補充身 體所需的水 分,同時還 能為身體提 供一定的營 養。19. 牛奶粥。夏 天熬牛奶粥 好喝又有營 養,牛奶粥 可以提供豐 富的營養物 質,改善虛 弱勞損的癥 狀。同時, 牛奶粥還可 以給身體提 供豐富的蛋 白質和鈣質 ,增強骨骼 的健康。2 0.赤豆粥 。夏天熬赤 豆粥好喝又 有營養,赤 豆粥具有消 水腫、補血 健脾的作用 ,適用于水 腫、腳氣足 腫、貧血等 病癥。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
夏天適合喝什么樣的粥
夏季消暑養生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料與做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠,再放入少許水,撈勻,然后放入少許生粉,撈勻后再放入少許水,如是者令肉片完全吸收了水分,體積膨脹了1/3—1/2后,加入生油、姜絲等撈勻,腌4小時,待用;將煲好的粥底滾開,先放入姜絲、皮蛋粒,滾開后,放入肉片,待肉片浮起九成熟時離火,撒上芫茜、蔥花,滴上數滴麻油即可。
2、陳腎菜干粥
材料與做法:菜干剪去頭部,浸泡洗凈;陳腎用熱水浸軟后切開數片;水開后,菜干、陳腎與腌好的米同放入煲內煲至綿滑,調味即可。
3、長壽羹
主料:小白菜
輔料:白靈菇、草菇、雞蛋
調料:鹽、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法:
將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉,白靈菇泡發后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;
將白靈菇切成細絲,草菇切絲,放入油中略炸取出備用;
鍋中加適量清水,放入姜片煮出香味后取出,將炸好的菌類放入,調入鹽、胡椒粉,取出一碗湯備用,鍋中剩余的湯加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,裝入碗中,將取出的一部分湯倒入鍋中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中即成兩種顏色兩種口味的長壽羹。
4、生滾粥
備好粥底,待滾開后,放入食材滾至熟,此為“生滾粥”,能保持肉類的嫩滑。須現煮現吃,因為粥的保溫長久,即使離火了,其熱力仍對肉類進行加溫,放久了易導致肉類質感變粗糙。同時需先放姜絲,滾些許時候后再放肉類。
5、魚片粥
材料與做法:魚片切薄片雙飛,放數滴生油以令魚片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開,放入適量的姜絲滾10分鐘后,熄火,下魚片攪勻,最后下些生菜絲,調味即可。
6、老火粥:各式材料與米、水一起煲,此為“老火粥”。
7、三文魚南瓜粥
主料:小米
輔料:南瓜、三文魚
調料:鹽、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法:
將小米提前浸泡2個小時,待鍋中水開后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少許白醋煮制片刻;
將三文魚切成薄片,碼放在碗中,加少許姜絲,粥煮熟后加入鹽、味精,出鍋澆在魚上即可。
8、冬瓜祛濕粥
材料與做法:冬瓜(連皮)去囊,切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等用清水洗凈;水開后,將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。
9、飄香臘八粥
主料:江米、大麥米、小麥米、高粱米、薏仁米、小米
輔料:豌豆、蕓豆、綠豆、黑豆、花豆、紅小豆、花生、大蕓豆、蓮子、栗子
調料:冰糖
烹制方法:
將豆類提前用水泡好,鍋中加入適量清水,先放入蕓豆、花生煮半個小時,再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮一個小時;
將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一個小時,出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。
特點:香濃軟糯,營養豐富。
10、血糯小棗粥
主料:糯米、大米
輔料:紅棗、枸杞
調料:鹽、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
夏天適合喝什么樣的粥
夏季消暑養生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料與做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠,再放入少許水,撈勻,然后放入少許生粉,撈勻后再放入少許水,如是者令肉片完全吸收了水分,體積膨脹了1/3—1/2后,加入生油、姜絲等撈勻,腌4小時,待用;將煲好的粥底滾開,先放入姜絲、皮蛋粒,滾開后,放入肉片,待肉片浮起九成熟時離火,撒上芫茜、蔥花,滴上數滴麻油即可。
2、陳腎菜干粥
材料與做法:菜干剪去頭部,浸泡洗凈;陳腎用熱水浸軟后切開數片;水開后,菜干、陳腎與腌好的米同放入煲內煲至綿滑,調味即可。
3、長壽羹
主料:小白菜
輔料:白靈菇、草菇、雞蛋
調料:鹽、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法:
將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉,白靈菇泡發后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;
將白靈菇切成細絲,草菇切絲,放入油中略炸取出備用;
鍋中加適量清水,放入姜片煮出香味后取出,將炸好的菌類放入,調入鹽、胡椒粉,取出一碗湯備用,鍋中剩余的湯加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,裝入碗中,將取出的一部分湯倒入鍋中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中即成兩種顏色兩種口味的長壽羹。
4、生滾粥
備好粥底,待滾開后,放入食材滾至熟,此為“生滾粥”,能保持肉類的嫩滑。須現煮現吃,因為粥的保溫長久,即使離火了,其熱力仍對肉類進行加溫,放久了易導致肉類質感變粗糙。同時需先放姜絲,滾些許時候后再放肉類。
5、魚片粥
材料與做法:魚片切薄片雙飛,放數滴生油以令魚片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開,放入適量的姜絲滾10分鐘后,熄火,下魚片攪勻,最后下些生菜絲,調味即可。
6、老火粥:各式材料與米、水一起煲,此為“老火粥”。
7、三文魚南瓜粥
主料:小米
輔料:南瓜、三文魚
調料:鹽、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法:
將小米提前浸泡2個小時,待鍋中水開后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少許白醋煮制片刻;
將三文魚切成薄片,碼放在碗中,加少許姜絲,粥煮熟后加入鹽、味精,出鍋澆在魚上即可。
8、冬瓜祛濕粥
材料與做法:冬瓜(連皮)去囊,切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等用清水洗凈;水開后,將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。
9、飄香臘八粥
主料:江米、大麥米、小麥米、高粱米、薏仁米、小米
輔料:豌豆、蕓豆、綠豆、黑豆、花豆、紅小豆、花生、大蕓豆、蓮子、栗子
調料:冰糖
烹制方法:
將豆類提前用水泡好,鍋中加入適量清水,先放入蕓豆、花生煮半個小時,再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮一個小時;
將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一個小時,出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。
特點:香濃軟糯,營養豐富。
10、血糯小棗粥
主料:糯米、大米
輔料:紅棗、枸杞
調料:鹽、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
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