中醫夏季養
生食譜推薦 :1. 綠 豆粥:具有 清熱解毒降 火消暑的作 用,適合治 療心累熱盛 、暑熱煩渴 以及癰腫丹 毒等癥狀。 2. 蔬菜 瓜果:黃瓜 、苦瓜、絲 瓜、西紅柿 、茄子等, 具有清熱利 水、除濕、 清熱解毒, 降火、消炎 、利尿消毒 、解暑等作 用。3. 飲食清淡: 夏季應忌食 油膩、辛辣 的食物,如 肥肉、油炸 食品、辣椒 等。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
夏季有哪些養生食譜
一、薏仁糙米粥
功效:
薏仁具有利尿消炎的作用,可以幫助排出體內多余的水分,改善水腫,而糙米中的食物纖維,則可促進腸胃蠕動,幫助消化。
原料:
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個
做法:
1、先將豬肚用水洗凈,切成細絲。2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中,水分則依個人喜愛的濃稠度增減,熬煮成粥。
二、川貝雪梨燉豬肺
功效:
補肺養氣、鎮咳除痰。
原料:
豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克。
做法:
1、豬肺反復漂洗干凈,切成中塊。雪梨去皮去蕊,切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。3、待鍋內水開后,先用中火燉60分鐘,然后再用小火燉120分鐘即可。4、燉好后,隔除藥渣,用油、鹽、味精調味,喝湯吃肉。
三、姜汁菠菜
功效:
食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火,用于陰虛便必,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛,便秘和高血壓。老年人食可增進食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法:
菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生姜去皮,切成細末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸姜汁。
二、推薦夏季養生湯食譜
第一:營養牛骨湯
材料:牛骨頭、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥、黑胡椒、食鹽
做法:
1、經牛骨頭斬斷,然后清洗干凈,放入開水之中熬煮五分鐘左右,然后取出清洗干凈,并且瀝干水分。
2、將紅蘿卜去皮之后切塊,椰菜也切塊,洋蔥去除外衣之后切塊;
3、在熱鍋之中加入食用油,然后放入洋蔥爆炒,隨后加入清水。煮開之后加入準備好的食材,然后熬煮三個小時,起鍋之前加入食鹽調味即可。
功效:這道菜譜比較適合孕婦來食用哦,不僅能夠開胃,同時還能夠很好的補充身體所需要的營養素。
第二:銀耳竹笙湯
材料:白木耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖
做法:
1、將白木耳放在清水之中浸泡六個小時,然后撈出清洗干凈,并且去除根蒂之后撕成小朵備用。
2、將竹笙放入清水中浸泡二十分鐘,撈出之后切成小段,放入開水之中焯一遍。
3、將準備好的百合。紅棗。枸杞還有蓮子洗干凈,然后放入鍋中,隨后加入準備好的白木耳還有竹笙,加入適量的青海歲之后進行熬煮。
功效:這操夏季養生湯具有很好的滋補氣血,增加身體抵抗力的作用,特別適合那些夏天食欲不振的人群。銀耳中含有豐富的膠質、維生素還有氨基酸,對于補充氣血效果很好;蓮子則是具有安神補益的作用;百合則是潤肺以及補虛。
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