鹿茸好壞首先看產地，東北吉林的為好。再看外觀，紅棕色有光澤，順滑的為好。二杠頭茬鹿茸質量好。壯年雄鹿產的鹿茸不老不嫩食用營養價值高。梅花鹿的鹿茸茸毛短而細膩。馬鹿、馴鹿的鹿茸茸毛長而密，如果沒有處理，很容易分辨。
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鹿茸怎么區分好壞
1、1真鹿茸 體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離鹿茸以粗壯挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為。
2、1好的鹿茸片它的形狀一般是切片很薄的橢圓形我們買的時候就盡量選這種薄薄的橢圓形的因為有些以假充真的可能就含有其他形狀2好的鹿茸片摸起來是很硬的，但是捏起來又很脆，我們買的時候可以拿一片捏一下。
3、真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸通常有一或兩個 分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離鹿茸以粗壯挺圓，頂端豐滿，毛細柔 軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為。
4、3最次的是角片，蜂窩狀小孔特別粗大，而且質地偏硬，這就類似于鹿角片了，是最次的鹿茸片4至于血片，在不排血狀態下，鹿茸切出來的基本都是血片如果用真空泵排過血，那么，整枝鹿茸都切不出血片了因此，并。
5、鹿茸好壞這樣鑒別1看產地東北產的為上品2看色澤外皮為紅棕色的為上品外圍有一明顯環狀骨質或無色較深，里面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色3看輕重體輕，質硬而脆的為上品氣。
6、馬鹿茸茸片馬鹿茸在加工的時候是不排血的，所以馬鹿茸的粉片和老角片也是紅棕色的不過要區分 這二者并不難，需要注意三點第一，注意鹿茸片表面的質地，質地細膩，沒有小孔的為血片第二，看周圍茸毛的毛色。
7、蠟片最好，等級如下1蠟片這是整個鹿茸營養價值最高的部分從切片中可以看出它像蠟一樣油膩細膩它被稱為鹿茸蠟片，它也是所有鹿茸片中最昂貴的2半蠟只有靠近鹿茸外表皮有一個蠟片圈的就是屬于半蠟，它。
8、雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸馬鹿角個頭大，但藥用質量梅花鹿角較高根據鹿的生長時間茸的大小分叉多少及老嫩程度可分為很多規格，如初生茸二杠三岔掛角再生茸砍茸等。
9、只是要買鹿茸片的，可以先看鹿茸片的外層，好的鹿茸片外層表皮有細密的絨毛，而且不會感覺到有明顯突出的骨刺這里要說一下國外新西蘭鹿茸毛非常長，有些會進行剃毛，有的剪毛所以大家注意區分。
10、深色的好，但這只是針對真正的鹿茸，光憑顏色是無法判斷鹿茸真偽的 一鑒別方法如下假鹿茸它與真鹿茸的主要區別是用動物皮毛包裹其他動物的骨膠偽造制成多切成類圓片，大小不等體重而堅硬不易折斷斷面為棕紫色。
11、怎么樣分辨鹿茸片的好壞1一般品質好的鹿茸片，它的形狀都是很薄的，橢圓形的消費者購買的時候，盡量就選擇這種，因為很多造假的鹿茸片，很有可能就是其他的形狀的，大家記得留個心眼2好品質的鹿茸，摸凄涼質地。
12、鹿茸以粗壯挺圓，頂端豐滿，毛細柔 軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳鹿茸片呈圓形或 橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色鹿茸以體輕，斷面蜂 窩狀，組織致密者為佳 假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的假鹿茸片。
13、天貓買，鹿茸通常是加工成切片出售，藥用價值最高及售價最貴的是鹿茸角尖部分的切片，俗稱“臘片”和“血片”，但是數量很少這種上品鹿茸通常是淺棕色或棕色半透明圓形薄片，氣味微腥，有輕微的咸味，在薄片周邊的外皮有。
14、一般是從色澤質地氣味等方面加以鑒別比較鹿茸片的形態，通常呈賀形或橢圓形，直徑為1～4厘米，片極薄外皮為紅棕色鋸口面為黃白至棕，外圍有一明顯環狀骨質或無色較深，里面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈。
15、梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分為鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角m要選擇梅花鹿頭茬二杠鹿茸最好鹿茸的功效與作用 鹿茸味甘咸，性溫入肝腎二經，具有壯腎陽，補氣血，益精髓，強筋骨之功效用于。
16、鹿茸是公鹿還是母鹿 公的 鹿茸片就是將鹿茸切成的薄片，現在很多人選擇鹿茸的時候都會選擇購買鹿茸片，但是鹿茸片有著好壞優劣之分，如果購買的時候，不能進行辨別，就極容易買到劣質產品那么吉祥鹿產品就來告訴大家如何辨別。
17、鹿茸好壞是分層的，從好到便宜大概分為蠟片，粉片，血片，骨片鹿茸上面有絨毛很正常，但1cm確實比較長了可能是血片甚至是骨片具體要看鹿茸片的顏色和密度。
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