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冷凍的大閘蟹可以吃嗎螃蟹可以冷凍嗎
1、冷凍的大閘蟹可以吃,但味道會受很大影響。
2、鮮活的螃蟹家庭保存不可冷凍,容易導致螃蟹煮熟后出現肌肉組織嚴重脫水,汁液流失厲害,導致口感變差,大閘蟹風味變弱。無論是常溫或是冷藏活的大閘蟹,其放置時間都不宜過久,否則螃蟹會慢慢變瘦,肉質不那么肥美。
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