竹筍不會導
致長胖,但 過量攝入容 易形成結石 :1. 竹 筍含量低: 竹筍中的脂 肪、碳水化 合物等含量 較少,食用 后不會導致 體重增加。 2. 適量 食用有益: 適量進食竹 筍可以促進 腸胃蠕動, 有益于消化 和吸收食物 。3. 過 量攝入易形 成結石:竹 筍中的草酸 容易與體內 鈣質結合形 成草酸鈣, 不利于機體 對鈣物質的 吸收和利用 。要注意控 制進食量, 對消化較差 者應少量食 用。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
食筍的功效及作用?
中國是食筍最早的國家之一,至今已有3000多年的歷史。清汁筍又名水煮筍、罐頭筍,竹筍主要產于中國長江流域及南方各地,擁有相當豐富的營養價值,其特有的粗纖維、豐富的微量元素以及多種維生素和氨基酸,每克含蛋白質4.1克、脂肪0.1克、熱量40克,無污染的生長環境等已使其被認為是最佳的綠色食品,目前,在日本、加拿大、韓國等地,已被不少人認為是“餐餐必備,天天必食”的蔬菜之一。
竹筍作為一種純天然食品自古就享有“寒士山珍”、“素菜第一品”等美譽。竹筍富含人體所需的多種氨基酸和微量元素,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點。常吃竹筍對肥胖、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化等,有食養食療之功效。
由于竹筍富含煙酸、纖維素等,能促進腸道蠕動,降低腸內壓力,幫助消化、消除積食、防止便秘,故有一定的預防消化道腫瘤的功效。
從中醫的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、利尿通便、養肝明目的功效。
竹筍的食用方法很多,炒、燒、煮、煨、燉等均可,皆成佳肴??扇澘伤?,可湯可菜,做法不同,風味各異。追問種植一次可幾年收獲?
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