:茉莉花茶
(Jasm ine T ea),又 叫茉莉香片 ,屬于花茶 ,茶胚為綠 茶,成品將 茉莉花去除 ,亦屬于綠 茶的一種, 已有100 0多年歷史 。世界茉莉 花茶發源地 為福建福州 ,其茶香與 茉莉花香交 互融合,有 “窨得茉莉 無上味,列 作人間第一 香”的美譽 ,茉莉花茶 是花茶的大 宗產品,產 區遼闊,產 量高,品種 豐富。在清 朝時被列為 貢品,有1 50多年歷 史。福州茉 莉花茶源于 漢,中醫的 創新促進福 州茉莉花茶 誕生,宋朝 中醫局方學 派對香氣和 茶保健作用 的充分認識 ,引發香茶 熱,誕生了 數十種香茶 。新中國成 立以來,福 州茉莉花茶 一直是國家 的外事禮茶 。茉莉花茶 是將茶葉和 茉莉鮮花進 行拼和、窨 制,使茶葉 吸收花香而 成的茶葉。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
茉莉花茶分為哪幾種?
福建茉莉花茶
主產于福建省福州市及閩東北地區,它選用優質的烘青綠茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰顯露,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,葉底勻嫩晶綠,經久耐泡。在福建茉莉花茶中,最為高檔的要數茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶樹品種作為原料,使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細,生產出的成品外形毫多芽壯,色澤嫩黃,香氣鮮濃,純正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。
龍團珠茉莉花茶
龍團珠茉莉花茶產于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品。品質特點:外形圓緊重實、勻整;內質香氣鮮濃,滋味醇厚,湯色黃亮,葉底有肥厚。
政和茉莉銀針
政和茉莉銀針茉莉花茶。產于福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質特點:外形芽條肥壯,滿披茸毛,形似銀針,色澤油潤;內質湯色清澈明亮,花香芬芳、濃郁,沖泡3~4次花香猶存,滋味鮮濃醇爽回甘,葉底肥厚勻嫩,根根如針。
金華茉莉花茶
又稱“金華花茶”,產于浙江省金華市,采選上好的綠茶作為茶坯,同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成,制作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品質最佳,茉莉毛峰茶全身銀毫顯露,芽葉花朵卷緊;色澤黃綠透翠,湯色金黃清明;茶香濃郁清高,滋味鮮爽甘醇;旗交錯杯中,形態優美自然。
蘇州茉莉花茶
產于江蘇省蘇州茶廠,它的生產始于南宋,歷史十分悠久,是我國的傳統名花茶,被譽為中國十大名茶之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成,其制作工藝精湛,竟達到十余道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整,白毫顯露,干茶色澤油潤;沖泡后的茶湯清澈透明,葉底幼嫩;香氣鮮美、濃厚、清高,入口爽快,持續性能好。
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