柿子不能和以
下食物或飲品 一起食用:1 . 含高蛋白 的蟹、魚、蝦 等食品:易形 成胃柿石,導 致腹痛、嘔吐 或腹瀉等癥狀 。2. 紅薯 、菠菜:會和 柿子中的鞣質 和果膠產生凝 聚作用,形成 胃柿石。3. 醋:不能與 柿子同食,柿 子中的柿膠和 醋酸反應會形 成塊狀物留在 胃中。4. 酒:不能與柿 子同食,酒性 大熱有毒,而 柿子性寒。若 與含肉類的下 酒菜一起,會 導致胃柿石。 此外,酒類入 胃還會刺激腸 道分泌增加, 加重食用柿子 后的不適感。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
和柿子相克的食物有哪些
1、牛奶:柿子含有鞣酸與果膠,被食用后容易與胃酸發生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊,形成胃石、腸石。年齡較大的人因為消化功能減退,也容易患胃、腸柿石癥。
2、紫菜:紫菜富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食,會生成不溶性的結合物,會影響鈣的吸收。
3、章魚:章魚氣味甘,咸寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養血益氣。柿餅甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。
4、海帶:富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。
5、甘薯:甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會產生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起,會形成不溶于水的結塊,既難于消化,又不易排出。
6、蟹 :柿子不能蟹一起吃,柿子中的鞣酸和果膠含量在眾多水果中處于較高水平,這些物質在胃酸作用下易形成難消化的植物纖維團塊,它們可以包裹著其他食物,在胃中變得越來越大,嚴重時甚至堵塞胃腸。
擴展資料
注意事項
1、柿子有著極高的含糖量,而且其中的糖類主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,人吃了以后很容易就被人體吸收,從而使人體血糖升高。對于糖尿病患者來說,血糖升高,尤其是吃了柿子之后這種大量的血糖升高是有害的。
2、柿子中含有一種叫鞣酸的元素,這種元素會與食物中的鐵結合,而且還會妨礙人體對食物中鐵質的吸收,鐵質吸收不好會導致貧血癥狀加重,因此貧血患者還是應該少吃柿子。
3、脾胃功能不佳者。柿子適合脾胃消化功能正常的人食用,柿子含有膳食纖維,不易消化,如果消化功能不佳的人食用柿子,可能會導致消化不良,引起腹瀉、腹脹的一些癥狀,因此,脾胃功能不好的人盡量少吃柿子。
4、空腹的時候不能吃柿子,在空腹時食用柿子,柿子中較多的鞣酸及果膠在胃酸的消化下會形成一個又一個的硬塊,這些硬塊如果不能及時排出就會滯留在腸道形成結石,造成消化道的梗阻,引起消化不良排便不暢,還有可能出現腹痛的癥狀。
參考資料來源:人民網-吃柿餅有禁忌 13種食物別和柿餅同吃
參考資料來源:人民網-柿子營養價值有哪些?什么人不能吃柿子?
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