1.綠豆
。綠豆是 夏季消暑 的養生菜 譜,有清 熱解毒、 清暑解渴 、消腫利 水的功效 。綠豆煮 熟后,顏 色碧綠, 味道清澈 ,可以清 熱解毒、 祛熱毒止 煩渴、消 水腫。2 .苦瓜。 苦瓜是夏 季必吃的 蔬菜之一 ,它有增 食衣、助 消化、除 熱邪、解 疲乏、清 心明目等 作用。3 .涼拌萵 筍。涼拌 萵筍是一 道夏季養 生菜,萵 筍清爽可 口,富含 維生素和 礦物質, 能夠利五 臟和通經 脈。通過 涼拌萵筍 ,可以保 持食材的 原汁原味 ,并且能 夠保留萵 筍的嫩脆 口感。4 .冬瓜排 骨湯。冬 瓜排骨湯 屬于清淡 性食物, 不僅營養 豐富,還 具有清熱 、化痰、 健胃的功 效。冬瓜 和排骨搭 配在一起 ,不僅味 道鮮美, 還能幫助 消暑、消 腫、利尿 、降火氣 氣。5. 西瓜。西 瓜是夏季 的解暑佳 品,它具 有清熱解 暑、除煩 止渴、利 小便的功 效。雖然 西瓜含糖 量高,但 適量食用 不會導致 糖尿病, 而且它含 有豐富的 水分和營 養物質, 對夏季的 養生非常 重要。6 .魚茸番 茄羹。番 茄是夏季 餐桌上經 常出現的 蔬菜,富 含維生素 C,可以 有效美白 ,是女孩 子美白護 膚首選的 蔬菜。番 茄還有殺 菌、防癌 、涼血、 清胃健脾 之功效。 它可以消 除疲勞, 增進食欲 。7.蓮 藕。蓮藕 是夏季養 生的飲食 養生菜譜 之一,能 養陰清熱 、潤燥止 渴、清心 安神,對 女性來說 尤其有魅 力。8. 荷葉茯苓 粥。荷葉 茯苓粥是 一道夏季 養生菜譜 中的美食 。它由荷 葉、茯苓 、粳米或 小米、白 糖制成。 荷葉具有 清熱解暑 的功效, 茯苓可寧 心安神, 粳米或小 米則能清 熱解暑。 9.苦瓜 菊花粥。 苦瓜菊花 粥是一款 夏季養生 菜譜,由 苦瓜、菊 花、粳米 、冰糖等 材料制作 而成???span style="display:none">蔚為壯觀瓜具有清 暑熱、止 痢解毒的 功效,而 菊花則有 清熱解毒 的作用。 10.奶 油冬瓜球 。奶油冬 瓜球是一 道夏季養 生菜譜, 以冬瓜球 為主要配 料。冬瓜 球經過蒸 煮后,湯 底加入煉 乳,使得 冬瓜球更 加鮮美可 口。同時 ,煉乳的 加入也能 夠增加菜 品的口感 和營養價 值。11 .西紅柿 炒雞蛋。 西紅柿炒 雞蛋是夏 季時令菜 。夏季容 易受陽光 照射,西 紅柿含有 番茄紅素 ,能夠幫 助抵抗紫 外線,而 雞蛋富含 營養,可 以提供人 體所需蛋 白質、維 生素和微 量元素。 12.黃 瓜。黃瓜 是夏季飲 食養生菜 譜中的重 要食材, 它具有生 津止渴、 消腫利尿 、除煩解 暑等作用 。黃瓜皮 綠汁多脆 嫩鮮美, 含有豐富 維生素, 對養顏有 很好的作 用。13 .荷葉粥 。荷葉粥 具有清熱 解暑、涼 血止血的 作用,適 用于夏季 中暑所致 的頭昏惡 心、腹脹 便溏、不 思飲食及 吐血、鼻 出血等病 癥。14 .兔肉健 脾湯。兔 肉健脾湯 是一道夏 季養生菜 譜,以兔 肉、淮山 藥、枸杞 子、黨參 、黃芪、 大棗等為 主要配料 。它具有 健脾益氣 的功效。 15.綠 豆南瓜湯 。綠豆南 瓜湯是夏 季養生菜 譜中的一 道菜品, 綠豆和南 瓜都是夏 季常用的 食材。綠 豆味甘涼 ,具有清 熱解毒、 生津止渴 的功效, 而南瓜則 富含維生 素和礦物 質。16 .清拌茄 子。清拌 茄子是一 道夏季養 生菜譜, 以茄子為 主料,搭 配香菜等 配料。茄 子味甜, 清爽可口 ,富含多 種營養物 質,如蛋 白質、維 生素C、 維生素E 等。17 .石榴。 石榴是夏 季養生菜 譜中的一 種水果, 含有豐富 的維生素 和礦物質 ,有生津 液、止煩 渴的作用 。18. 桃子。夏 季飲食養 生菜譜中 ,桃子是 夏季養生 菜譜中的 一種水果 ,富含鉀 和鈉,有 補心生津 、解渴清 熱的功效 。19. 苦瓜炒蛋 ??喙铣?span style="display:none">慧眼蛋是一道 夏季養生 菜譜,苦 瓜具有清 熱解毒的 作用,搭 配雞蛋一 起炒制, 既美味又 營養。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
夏季有哪些養生食譜
一、薏仁糙米粥
功效:
薏仁具有利尿消炎的作用,可以幫助排出體內多余的水分,改善水腫,而糙米中的食物纖維,則可促進腸胃蠕動,幫助消化。
原料:
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個
做法:
1、先將豬肚用水洗凈,切成細絲。2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中,水分則依個人喜愛的濃稠度增減,熬煮成粥。
二、川貝雪梨燉豬肺
功效:
補肺養氣、鎮咳除痰。
原料:
豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克。
做法:
1、豬肺反復漂洗干凈,切成中塊。雪梨去皮去蕊,切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。3、待鍋內水開后,先用中火燉60分鐘,然后再用小火燉120分鐘即可。4、燉好后,隔除藥渣,用油、鹽、味精調味,喝湯吃肉。
三、姜汁菠菜
功效:
食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火,用于陰虛便必,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛,便秘和高血壓。老年人食可增進食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法:
菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生姜去皮,切成細末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸姜汁。
二、推薦夏季養生湯食譜
第一:營養牛骨湯
材料:牛骨頭、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥、黑胡椒、食鹽
做法:
1、經牛骨頭斬斷,然后清洗干凈,放入開水之中熬煮五分鐘左右,然后取出清洗干凈,并且瀝干水分。
2、將紅蘿卜去皮之后切塊,椰菜也切塊,洋蔥去除外衣之后切塊;
3、在熱鍋之中加入食用油,然后放入洋蔥爆炒,隨后加入清水。煮開之后加入準備好的食材,然后熬煮三個小時,起鍋之前加入食鹽調味即可。
功效:這道菜譜比較適合孕婦來食用哦,不僅能夠開胃,同時還能夠很好的補充身體所需要的營養素。
第二:銀耳竹笙湯
材料:白木耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖
做法:
1、將白木耳放在清水之中浸泡六個小時,然后撈出清洗干凈,并且去除根蒂之后撕成小朵備用。
2、將竹笙放入清水中浸泡二十分鐘,撈出之后切成小段,放入開水之中焯一遍。
3、將準備好的百合。紅棗。枸杞還有蓮子洗干凈,然后放入鍋中,隨后加入準備好的白木耳還有竹笙,加入適量的青海歲之后進行熬煮。
功效:這操夏季養生湯具有很好的滋補氣血,增加身體抵抗力的作用,特別適合那些夏天食欲不振的人群。銀耳中含有豐富的膠質、維生素還有氨基酸,對于補充氣血效果很好;蓮子則是具有安神補益的作用;百合則是潤肺以及補虛。
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