1、軟燒豆腐:
軟燒豆腐為博山地區家常名菜,博山自古就以生產豆腐而聞名,博山豆腐色澤淡黃,軟嫩適口,味美清香,博山豆腐采用酸漿點腦,而不用普通的鹽鹵點漿法。
2、大鍋全羊:
將羊的肉、骨、臟、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出,色、香、味俱佳、鮮嫩可口,湯汁濃郁、營養豐富、具有大補之功效,因此有肉中人參之譽。
3、油粉:
其特點是酸滑、咸、香俱全,能增進食欲,油粉是一種稀粥型的飲食,其原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水,和以米糊,加入粉條、豆腐條
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