肉松面包的家常做法，在家如何自制肉松面包

　　 準備好食材：高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、雞蛋1個、黃油30克。

　　 輔料：白芝麻、香蔥、沙拉醬、牛肉松、雞蛋液（刷面皮）。

　　 將食材除黃油外，先液體后粉類放入面包機內桶。

　　 啟動和面程序20分鐘。

　　 程序結束加入軟化的黃油，再啟動一次和面程序。

　　 程序結束后，取出排氣揉圓，放入溫暖處發酵。

　　 發酵至2.5至3倍大。

　　 發酵好的面團稍微揉一下排氣，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

　　 醒好的面團，用搟面杖搟成方形的薄片。

　　 搟好的面片放入鋪了油紙的烤盤里。

　　 面片鋪好后放入烤箱中發酵兩倍大，（烤箱內放入一碗熱水），發酵好后取出刷上一層蛋液。

　　 表面用叉子叉一些小孔，（防止面團在烘烤時鼓起）。

　　 撒上白芝麻和香蔥末，放入預熱好的烤箱，中層，上火160度，下火175度，烤18分鐘取出。

　　 烤好后取出。

　　 倒扣在吸油紙上并在表面也放一張吸油紙，防止表面風干。

　　 溫度降低后，在表面用刀割幾道淺口子，然后涂一層沙拉醬。

　　 均勻撒上肉松。

　　 卷起面包卷靜置30分鐘定型。

　　 拆去吸油紙切段。

　　 兩端均勻抹上沙拉醬和肉松。

　　 美味的面包卷就做好了。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com