1、魚切成兩半,洗凈。加入油與鹽,上鍋蒸熟(時間視魚的厚度自己把握,水開后10分鐘左右)。出鍋后鋪上芹菜,待用。
2、干鍋放油,醬油,蒜蓉,姜絲,辣椒,以及蒸魚湯汁。此步驟不用加鹽。大火燒開后,淋到魚上面。
3、美美地,香香地,成功!
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