螃蟹膽固醇高不高，每天能吃多少螃蟹

　　螃蟹雖然好吃，但其實也不能過量攝入，螃蟹的成分有蛋白質、脂肪、膽固醇等等，那么，螃蟹膽固醇高不高？每天能吃多少螃蟹？下面小編就帶來介紹。

　　螃蟹膽固醇高不高

根據《中國食物成分表》，每100克河蟹可食部分(即能吃進肚子里的部分，主要是蟹肉、蟹黃、蟹膏)的蛋白質含量為17.5克，脂肪是2.6克，膽固醇是267毫克。

　　一只河蟹，其可食部分僅有42%，那么，一只3兩重的大閘蟹(即河蟹)，其營養成分為：

　　蛋白質：150克*42%*17.5/100≈11克(主要集中在蟹肉)

　　脂肪：150克*42%*2.6/100≈1.6克

　　膽固醇：150克*42%*267/100≈168毫克(主要集中在蟹黃、蟹膏)

　　可見螃蟹是一種高蛋白低脂肪的食物!至于膽固醇，對比150克的：

　　鱸魚：膽固醇含量≈75毫克

　　豬瘦肉：膽固醇含量≈122毫克

　　雞腿：膽固醇含量≈168毫克

　　豬肝：膽固醇含量≈432毫克

　　這么看來，蟹的膽固醇也沒有高到嚇人的程度~

　　每天能吃多少螃蟹

我國的膳食指南推薦每天攝入可食用的水產類食物40-75克，大概就是一只4兩螃蟹的量，而且一周進食不要超過3次，所以螃蟹雖然好吃，大家一定不要貪嘴哦。

　　除此之外以下幾點要注意：

　　1、正確烹飪。無論是梭子蟹還是大閘蟹，都需要經過高溫蒸煮，注意在水沸之后繼續蒸熟15分鐘，保證螃蟹熟透，最好現蒸現吃，活螃蟹可以蓋上一層濕毛巾來存放。

　　3、避免與這些食物同吃。吃螃蟹時不要與冷飲、茶葉水、柿子等食物一同服用，容易增加腸胃負擔，引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

　　3、不吃生蟹，酒浸泡也不能吃。酒不能完全殺死生螃蟹體內的寄生蟲，生食的話被寄生蟲感染的風險很高，輕則引起咯血，如果寄生蟲進入腦部，重則還會引起癱瘓等癥狀。

　　吃不完的螃蟹怎么保存？

　　把大閘蟹放到冰箱的冷藏室里，用潮濕的毛巾直接蓋住它。

　　冷藏室的溫度在2℃到5℃，這個溫度下螃蟹會保持休眠。

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