葡萄的熱量大。葡萄是含糖量最高的水果之一。每100克葡萄里含有15-25克的碳水化合物,普通水果含糖量最多為12克。因此葡萄是高熱量的水果。
中醫認為葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經,有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數果樹,且具有極高的藥用價值,已經成為世界性的重要營養兼藥用的商品。
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