1、買來的新鮮的小青菜,用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的,這樣菜放5-7天左右是沒有問題的,再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。
2、如果你想儲存的時間更久,那就在菜根部灑點水然后再放進塑料帶里面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。
3、存儲時一定要將黃、壞的葉子去掉,以免加速小青菜的營養流失。這樣能起到低溫 (-2-3℃之間)、弱光、抑制呼吸、促進休眠的作用來保存。
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