養生食譜家常菜素菜

1.燒茄子。燒茄子是一道以茄子為主要原料燒制而成的菜品。制作過程包括將茄子切塊，用鹽和淀粉腌制，然后在鍋中燒制至熟透即可。

2.西蘭花燒豆腐。西蘭花燒豆腐是一道以西蘭花為主要原料燒制的菜肴。制作方法簡單，只需要將西蘭花和豆腐用鹽水豆腐一起腌制，然后一起燒煮即可。

3.醋溜白菜。醋溜白菜是一道簡單又美味的菜肴，它的特點是色澤銀紅，酸甜辣香。制作方法簡單，只需要將白菜切塊，用鹽和白糖腌制10分鐘，然后加入香醋、淀粉攪拌均勻即可。

4.清炒黃豆芽。清炒黃豆芽是一道簡單又美味的素菜。將黃豆芽洗凈后焯水，控干水分。在鍋中放油，爆香姜末后加入黃豆芽快速翻炒，并加入鹽、生抽調味。最后再拌入香菜即可。

5.虎皮青椒?；⑵で嘟肥且坏酪郧嘟窞橹饕牧系牟似?，制作方法簡單，口感爽脆，香辣可口。辣椒含有辣椒素，可以促進新陳代謝，減肥效果良好。

6.西芹腰果百合。西芹腰果百合是一道以西芹、腰果和枸杞為主要原料制作的菜品。它的味型咸鮮清淡，口感香脆可口。制作方法簡單，只需將西芹、腰果和枸杞炒熟，再加入調料攪拌均勻即可。

7.香干豆腐。香干豆腐是一道以豆腐為主要原料制作的菜品。它的制作方法簡單易學，口感香脆可口。除了豆腐，香干豆腐的調味料中還加入了香菇、枸杞等食材，增添了口感和營養。

8.豆腐釀。豆腐釀是一道以豆腐為主要原料釀制的菜肴，制作方法簡單，口感細膩。將豆腐切成小塊，用油炸至金黃，然后加入各種調料，如尖椒、鹽、胡椒粉、蘑菇精等，翻炒均勻即可。

9.香椿豆腐。香椿豆腐是一道以豆腐為主要原料制作的菜品。香椿醬是香椿樹的果實，含有豐富營養，如維生素C和維生素E等。豆腐則是優質的蛋白質來源。

10.土豆燒茄子。土豆燒茄子是一道以土豆和茄子為主要原料制作的菜品。制作過程中，將長茄子切成塊，土豆切塊，西紅柿切塊。然后將鍋燒熱，加入適量的油，放入茄子炒至變軟。

11.蒜蓉蒸茄子。蒜蓉蒸茄子是一道以嫩長茄子為主要材料的菜肴，制作過程中加入了大蒜、味精、鹽、糖、香油等輔料。大蒜的辛辣和香味為這道菜增添了獨特的風味。

12.青椒豆腐泡。青椒豆腐泡是一道以豆腐和青菜椒為主要原料制作的菜品。將豆腐泡發后，與青菜椒一起炒熟，并加入干辣椒調味。這道菜色香味俱佳，而且非常簡單易做，非常適合做素菜。

13.金玉滿堂。金玉滿堂是一道以黃瓜和小番茄為主要原料制作的菜品，口感清爽。將小黃瓜切成斜片，小番茄切成小塊，生玉米粒煮熟，搭配其他食材一起翻炒，最后勾芡收汁，金玉滿堂即可完成。

14.香菇炒土豆條。香菇炒土豆條是一道簡單又美味的素菜。將土豆切成條狀，和香菇一起炒熟，再加入青紅椒絲調味，翻炒均勻即可。這道菜口感土豆條的Q彈和香菇的鮮美搭配在一起，味道豐富。

15.東坡豆腐。東坡豆腐是一道以豆腐為主要原料制作的菜品。將豆腐切成適當的大小，炸至金黃酥脆，然后和其他調料一起翻炒即可。

16.腰果玉米粒。腰果玉米粒是一道簡單又美味的素菜。將玉米煮熟后剝粒，再配以黃瓜和胡蘿卜丁一起炒制，最后用鹽和蔬果粉調味即可。這道菜健康又富含蛋白質、纖維和維生素，非常適合作為主菜。

17.紅燒冬瓜。紅燒冬瓜是一道以冬瓜為主要材料的菜肴，制作步驟相對簡單。將冬瓜去皮去瓤，切成方塊，然后在熱鍋中加入植物油，燒至五成熱后加入冬瓜塊煸炒至稍微變軟。

18.霉干菜燒茄子。霉干菜燒茄子是一道以茄子、霉干菜為主要原料燒成的菜品。將茄子切成長條狀，炸至變軟后撈出，控干油。接著，將霉干菜用清水泡開，擠干水份。

19.茄子炒豇豆。茄子炒豇豆是一道以茄子和豇豆為主要材料的菜肴。將茄子切段，豇豆洗凈切段，將鍋燒熱，放入適量的油，燒熱后加入茄子翻炒至變軟，再加入豇豆翻炒。

20.干煸菜花。干煸菜花是一道以菜花為主要材料的菜肴，通過將菜花炒香并加入調料翻炒而成。菜花具有清脆的口感和獨特的香味，搭配干煸菜的香辣味道，增添了整道菜的口感層次。

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佛家養生素菜菜譜有哪些?

1、紅燒冬瓜

原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末，味精、植物油各適量。

制作：將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊。炒勺內加適量植物油，燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散，然后加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤即可。

2、山楂海帶絲

原料：水發海帶300克，鮮山楂100克，白砂糖30克，蔥、姜、料酒各適量。

制作：海帶洗凈，放鍋中，加蔥姜、料酒、清水，先用旺火燒開，再用小火燉爛，撈出切成細絲，山楂去核，也切成絲。然后，海帶絲加白糖攔均勻，裝入盤內，撒上山楂絲，再撒上一層白糖即可。

3、茯苓豆腐

原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡蘿卜、香菇、雞蛋清、精鹽、料酒、清湯、演粉各適量。

制作：豆腐擠壓除水，胡蘿卜切成菱形薄片，雞蛋清打至泡沫狀。將豆腐切成小方塊，撒上茯苓粉、精鹽，然后將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿卜、松仁，入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出。將清湯、精鹽、料酒倒入鍋內燒開，加淀粉勾芡，燒在豆腐上即成。

4、鮮果燕麥粥

準備好食材，然后就開始制作了。制作鮮果燕麥粥的材料有蘋果和燕麥、獼猴桃和櫻桃、香蕉、鮮奶，還有葡萄干等。接下來就可以開始烹制了。第一步把所有水果切狀。燒壺水，加入燕麥熬粥，時間不要太長，3分鐘左右即可。煮好后倒在碗里。把水果丁放入燕麥粥中，澆上鮮奶，撒上葡萄干，就做好了。

5、蜂蜜枸杞粥

蜂蜜可以美容，也能夠減肥的。蜂蜜可以美容，同時有助于減肥。尤其適合那些愛吃甜食又想減肥的人。而且，粥中有枸杞，有益于滋肝補腎明目，不僅是一款減肥粥，還是養生粥。大米和糯米洗干凈后，把米泡到發脹，然后倒出來瀝干再煮，一直到米粒開花，再加入蜂蜜、白糖，攪拌均勻?？斐鲥仌r，加點枸杞，再煮五分鐘即可。

佛家養生素菜菜譜有哪些?

1、紅燒冬瓜

原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末，味精、植物油各適量。

制作：將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊。炒勺內加適量植物油，燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散，然后加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤即可。

2、山楂海帶絲

原料：水發海帶300克，鮮山楂100克，白砂糖30克，蔥、姜、料酒各適量。

制作：海帶洗凈，放鍋中，加蔥姜、料酒、清水，先用旺火燒開，再用小火燉爛，撈出切成細絲，山楂去核，也切成絲。然后，海帶絲加白糖攔均勻，裝入盤內，撒上山楂絲，再撒上一層白糖即可。

3、茯苓豆腐

原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡蘿卜、香菇、雞蛋清、精鹽、料酒、清湯、演粉各適量。

制作：豆腐擠壓除水，胡蘿卜切成菱形薄片，雞蛋清打至泡沫狀。將豆腐切成小方塊，撒上茯苓粉、精鹽，然后將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿卜、松仁，入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出。將清湯、精鹽、料酒倒入鍋內燒開，加淀粉勾芡，燒在豆腐上即成。

4、鮮果燕麥粥

準備好食材，然后就開始制作了。制作鮮果燕麥粥的材料有蘋果和燕麥、獼猴桃和櫻桃、香蕉、鮮奶，還有葡萄干等。接下來就可以開始烹制了。第一步把所有水果切狀。燒壺水，加入燕麥熬粥，時間不要太長，3分鐘左右即可。煮好后倒在碗里。把水果丁放入燕麥粥中，澆上鮮奶，撒上葡萄干，就做好了。

5、蜂蜜枸杞粥

蜂蜜可以美容，也能夠減肥的。蜂蜜可以美容，同時有助于減肥。尤其適合那些愛吃甜食又想減肥的人。而且，粥中有枸杞，有益于滋肝補腎明目，不僅是一款減肥粥，還是養生粥。大米和糯米洗干凈后，把米泡到發脹，然后倒出來瀝干再煮，一直到米粒開花，再加入蜂蜜、白糖，攪拌均勻?？斐鲥仌r，加點枸杞，再煮五分鐘即可。

素菜菜譜有哪些 5款素菜食譜養生又美味

一、妙手豆皮素菜卷
材料：

豆皮一張，香菇、木耳、云耳、蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。
方法：

香菇、云耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕淀粉攪拌。豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分鐘。上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、濕淀粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。

二、素燒茄子
材料：
長茄子一條（300克） 紅椒1個 青椒1個

調料：
細鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。
2.鍋內熱2大匙油。
3.浸好的茄子瀝干水，放入鍋內轉小火煸炒。
4.加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。
5.一直燒至茄子變軟。
6.放入青紅椒，及調料炒到青紅椒斷生即可。

三、土豆燒茄子
原料：茄子，土豆，柿子椒
調料：白糖，水淀粉，鹽，醬油

做法
1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金*。
2、鍋內加少許油，放入姜末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。
3、之后加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出鍋。

四、毛豆燒茄子

材料：圓茄子1個，毛豆1把，
做法：
1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮里，晾上半天
2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗干凈
3、鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎
4、煎至茄子全部變軟，體積縮小
5、鍋中倒入醬油，再加水沒過茄子，倒入鮮毛豆翻炒勻，加蓋燜煮5、6分鐘至湯汁基本收濃
6、倒入一小勺白糖翻炒均勻

備注：
1、茄子皮不要去掉
2、茄子切片后先晾半天是為了揮發掉一些水分，否則煎的時候茄子容易出水。嫌麻煩也可不晾，直接煎
3、新鮮的毛豆很嫩，很容易熟，在燜煮過程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟，在茄子快出鍋時再把焯好的毛豆倒入鍋中一起炒入味
4、過程中已倒入醬油，最后再根據口味決定是否加鹽

五、茄子炒豇豆
主料：茄子、豇豆
輔料：醬油、鹽、蘑菇精
作法：

1、豇豆摘洗干凈切段，并用清水浸泡一會；茄子洗凈切成長條狀；
2、鍋內倒油燒熱，放入茄條，加鹽翻炒兩分鐘盛出備用。
3、鍋內繼續添適量油燒熱，倒入豇豆翻炒。
4、然后加鹽，添適量水，燜五分鐘左右。
5、將茄子回鍋與豇豆同炒。
6、最后用醬油、蘑菇精調味炒勻即可

素菜菜譜有哪些 5款素菜食譜養生又美味

一、妙手豆皮素菜卷
材料：

豆皮一張，香菇、木耳、云耳、蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。
方法：

香菇、云耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕淀粉攪拌。豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分鐘。上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、濕淀粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。

二、素燒茄子
材料：
長茄子一條（300克） 紅椒1個 青椒1個

調料：
細鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。
2.鍋內熱2大匙油。
3.浸好的茄子瀝干水，放入鍋內轉小火煸炒。
4.加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。
5.一直燒至茄子變軟。
6.放入青紅椒，及調料炒到青紅椒斷生即可。

三、土豆燒茄子
原料：茄子，土豆，柿子椒
調料：白糖，水淀粉，鹽，醬油

做法
1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金*。
2、鍋內加少許油，放入姜末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。
3、之后加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出鍋。

四、毛豆燒茄子

材料：圓茄子1個，毛豆1把，
做法：
1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮里，晾上半天
2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗干凈
3、鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎
4、煎至茄子全部變軟，體積縮小
5、鍋中倒入醬油，再加水沒過茄子，倒入鮮毛豆翻炒勻，加蓋燜煮5、6分鐘至湯汁基本收濃
6、倒入一小勺白糖翻炒均勻

備注：
1、茄子皮不要去掉
2、茄子切片后先晾半天是為了揮發掉一些水分，否則煎的時候茄子容易出水。嫌麻煩也可不晾，直接煎
3、新鮮的毛豆很嫩，很容易熟，在燜煮過程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟，在茄子快出鍋時再把焯好的毛豆倒入鍋中一起炒入味
4、過程中已倒入醬油，最后再根據口味決定是否加鹽

五、茄子炒豇豆
主料：茄子、豇豆
輔料：醬油、鹽、蘑菇精
作法：

1、豇豆摘洗干凈切段，并用清水浸泡一會；茄子洗凈切成長條狀；
2、鍋內倒油燒熱，放入茄條，加鹽翻炒兩分鐘盛出備用。
3、鍋內繼續添適量油燒熱，倒入豇豆翻炒。
4、然后加鹽，添適量水，燜五分鐘左右。
5、將茄子回鍋與豇豆同炒。
6、最后用醬油、蘑菇精調味炒勻即可

素菜菜譜有哪些 5款素菜食譜養生又美味

一、妙手豆皮素菜卷
材料：

豆皮一張，香菇、木耳、云耳、蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。
方法：

香菇、云耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕淀粉攪拌。豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分鐘。上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、濕淀粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。

二、素燒茄子
材料：
長茄子一條（300克） 紅椒1個 青椒1個

調料：
細鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。
2.鍋內熱2大匙油。
3.浸好的茄子瀝干水，放入鍋內轉小火煸炒。
4.加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。
5.一直燒至茄子變軟。
6.放入青紅椒，及調料炒到青紅椒斷生即可。

三、土豆燒茄子
原料：茄子，土豆，柿子椒
調料：白糖，水淀粉，鹽，醬油

做法
1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金*。
2、鍋內加少許油，放入姜末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。
3、之后加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出鍋。

四、毛豆燒茄子

材料：圓茄子1個，毛豆1把，
做法：
1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮里，晾上半天
2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗干凈
3、鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎
4、煎至茄子全部變軟，體積縮小
5、鍋中倒入醬油，再加水沒過茄子，倒入鮮毛豆翻炒勻，加蓋燜煮5、6分鐘至湯汁基本收濃
6、倒入一小勺白糖翻炒均勻

備注：
1、茄子皮不要去掉
2、茄子切片后先晾半天是為了揮發掉一些水分，否則煎的時候茄子容易出水。嫌麻煩也可不晾，直接煎
3、新鮮的毛豆很嫩，很容易熟，在燜煮過程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟，在茄子快出鍋時再把焯好的毛豆倒入鍋中一起炒入味
4、過程中已倒入醬油，最后再根據口味決定是否加鹽

五、茄子炒豇豆
主料：茄子、豇豆
輔料：醬油、鹽、蘑菇精
作法：

1、豇豆摘洗干凈切段，并用清水浸泡一會；茄子洗凈切成長條狀；
2、鍋內倒油燒熱，放入茄條，加鹽翻炒兩分鐘盛出備用。
3、鍋內繼續添適量油燒熱，倒入豇豆翻炒。
4、然后加鹽，添適量水，燜五分鐘左右。
5、將茄子回鍋與豇豆同炒。
6、最后用醬油、蘑菇精調味炒勻即可

40道佛家養生素菜菜譜

首先，豆腐
材料:豆腐500克。
輔料:玉米30g，青豌豆30g。
調料:香油50g。
練習:
1.水豆腐用鹽水煮三分鐘，去除腥味。
2.將魚香豆腐放入煎鍋中稍微煎一下。
3.加入芝麻油，煮沸
4.煮到水稍干，再倒入玉米和青豌豆炒出糖色。
烹飪技巧:
1.豆腐配豆腐味道更濃。
2.香油本身就有鹽和糖，不需要放調料。
3.豆腐是一種常見的食物。然而，由于它的制作，可能會有一些豆腥味。這種豆腥味怎么解決？其實也不是很難:用鹽水煮豆腐就行了。
第二，洋蔥爆真菌
主料:木耳適量。
調味品:鹽、蒜、蔥、骨頭湯。
練習:
1.木耳要用冷水(或淘米水)泡30分鐘。水流不要穿過木耳，這樣可以膨脹吸收足夠的水分。還可以加入少量的鹽，加快黑木耳的浸泡速度。有的人用熱水泡木耳，不能充分消化吸收水分，營養成分流出，口感不太好。
2.黑木耳有一些小皺紋，有些小皺紋里藏著灰塵、碎石或木頭殘渣?？梢栽谂莺玫暮谀径宵c上小麥粉，輕輕揉搓，然后用冷水清洗幾遍。也可以在浸泡的情況下加入少量的木薯淀粉，攪拌，把隱藏的沙塵暴帶出來。
3.炒木耳的時候，非常容易爆炸。是因為泡的時候黑木耳消化吸收的水分多。炒的時候，碰到火鍋的時候，會發出放鞭炮的聲音，這樣可以防止爆炸?？梢韵劝炎詠硭疅_2-3分鐘再炒，把木耳里的水焯一下，然后控水晾干。
4.將洋蔥切成段，然后將大蒜與洋蔥葉分開。
5.鍋中倒油后，開中火，放入洋蔥，炒至洋蔥變橙*，洋蔥味濃時撈起蒜。
6.將蒜泥放入鍋中，用木耳翻炒1分鐘。
7.倒入少量大骨湯翻炒1分鐘。
8.撒上鹽和洋蔥葉，翻炒至均勻。
烹飪技巧:
1.有些人喜歡吃脆的或者軟的食物，可以根據自己的喜好來把握加工時間。
2、加入大骨頭湯，黑木耳口感更嫩，如果沒有大骨頭湯，可以用湯寶拌或者加入少量味精。
3.用北方地區的蔥做，味道更濃，但我更喜歡南方地區的蔥的味道。我喜歡。

40道佛家養生素菜菜譜

首先，豆腐
材料:豆腐500克。
輔料:玉米30g，青豌豆30g。
調料:香油50g。
練習:
1.水豆腐用鹽水煮三分鐘，去除腥味。
2.將魚香豆腐放入煎鍋中稍微煎一下。
3.加入芝麻油，煮沸
4.煮到水稍干，再倒入玉米和青豌豆炒出糖色。
烹飪技巧:
1.豆腐配豆腐味道更濃。
2.香油本身就有鹽和糖，不需要放調料。
3.豆腐是一種常見的食物。然而，由于它的制作，可能會有一些豆腥味。這種豆腥味怎么解決？其實也不是很難:用鹽水煮豆腐就行了。
第二，洋蔥爆真菌
主料:木耳適量。
調味品:鹽、蒜、蔥、骨頭湯。
練習:
1.木耳要用冷水(或淘米水)泡30分鐘。水流不要穿過木耳，這樣可以膨脹吸收足夠的水分。還可以加入少量的鹽，加快黑木耳的浸泡速度。有的人用熱水泡木耳，不能充分消化吸收水分，營養成分流出，口感不太好。
2.黑木耳有一些小皺紋，有些小皺紋里藏著灰塵、碎石或木頭殘渣?？梢栽谂莺玫暮谀径宵c上小麥粉，輕輕揉搓，然后用冷水清洗幾遍。也可以在浸泡的情況下加入少量的木薯淀粉，攪拌，把隱藏的沙塵暴帶出來。
3.炒木耳的時候，非常容易爆炸。是因為泡的時候黑木耳消化吸收的水分多。炒的時候，碰到火鍋的時候，會發出放鞭炮的聲音，這樣可以防止爆炸?？梢韵劝炎詠硭疅_2-3分鐘再炒，把木耳里的水焯一下，然后控水晾干。
4.將洋蔥切成段，然后將大蒜與洋蔥葉分開。
5.鍋中倒油后，開中火，放入洋蔥，炒至洋蔥變橙*，洋蔥味濃時撈起蒜。
6.將蒜泥放入鍋中，用木耳翻炒1分鐘。
7.倒入少量大骨湯翻炒1分鐘。
8.撒上鹽和洋蔥葉，翻炒至均勻。
烹飪技巧:
1.有些人喜歡吃脆的或者軟的食物，可以根據自己的喜好來把握加工時間。
2、加入大骨頭湯，黑木耳口感更嫩，如果沒有大骨頭湯，可以用湯寶拌或者加入少量味精。
3.用北方地區的蔥做，味道更濃，但我更喜歡南方地區的蔥的味道。我喜歡。

素食菜譜助你健康養生

素食菜譜助你健康養生

　　現在大家平時的飲食都非常的油膩，而且口味也比較的重，很多人非常喜歡吃這種重口味的食物，認為這樣的食物味道才會好，而且吃的才會開心，但是這樣的食物長時間吃的話會對身體造成不良的影響，大家一定要吃健康有營養的食物，下面我就來給大家介紹幾款素食的菜譜，可以讓你的身體健康，大家一起來了解一下吧!

　　木耳炒白菜，大家需要準備250克白菜100克木耳，首先大家把白菜洗干凈以后，把外面一層的葉子摘掉，然后再把白菜分成一頁頁的，切成塊狀，葉子首飾城和白菜幫片大小就可以了，木耳用溫水泡一下，再撕成小朵鍋里面放油，加入一些調味料翻炒，再加入白菜幫快炒十秒后把木耳和白菜一起放進去翻炒，最后再加入一些調味料，勾入水淀粉，黑木耳可以補充身體所需要的鐵，是一種非常不錯的.補血食物，非常適合女性吃。

　　玉米餅紅椒，大家需要準備玉米餅，小紅椒和青菜梗，只要把這些材料配合起來吃就可以了，玉米餅是其中的主食。作為粗糧，他有著很好的飽腹感覺，而且吃小紅椒青菜梗也不會讓你覺得很難咽下去，有著很好的調味作用，吃這個菜基本上可以滿足所需要的纖維素，纖維素是可以幫助大家瘦身的，如果想要減肥的人就可以吃一下。

　　上面給大家介紹的就是素食營養菜譜，現在大家應該也有所了解了吧?以上給大家介紹的這兩款菜譜就非常的健康，而且營養元素也非常的豐富，大家不能夠每天都吃油膩的食物，這樣會給自己的身體帶來很大的負擔，以上給大家介紹的這些素食就特別適合大家來吃，可以保證身體的健康，今天我就給大家介紹到這里了，希望可以給大家帶來一定的幫助。

素食菜譜助你健康養生

素食菜譜助你健康養生

　　現在大家平時的飲食都非常的油膩，而且口味也比較的重，很多人非常喜歡吃這種重口味的食物，認為這樣的食物味道才會好，而且吃的才會開心，但是這樣的食物長時間吃的話會對身體造成不良的影響，大家一定要吃健康有營養的食物，下面我就來給大家介紹幾款素食的菜譜，可以讓你的身體健康，大家一起來了解一下吧!

　　木耳炒白菜，大家需要準備250克白菜100克木耳，首先大家把白菜洗干凈以后，把外面一層的葉子摘掉，然后再把白菜分成一頁頁的，切成塊狀，葉子首飾城和白菜幫片大小就可以了，木耳用溫水泡一下，再撕成小朵鍋里面放油，加入一些調味料翻炒，再加入白菜幫快炒十秒后把木耳和白菜一起放進去翻炒，最后再加入一些調味料，勾入水淀粉，黑木耳可以補充身體所需要的鐵，是一種非常不錯的.補血食物，非常適合女性吃。

　　玉米餅紅椒，大家需要準備玉米餅，小紅椒和青菜梗，只要把這些材料配合起來吃就可以了，玉米餅是其中的主食。作為粗糧，他有著很好的飽腹感覺，而且吃小紅椒青菜梗也不會讓你覺得很難咽下去，有著很好的調味作用，吃這個菜基本上可以滿足所需要的纖維素，纖維素是可以幫助大家瘦身的，如果想要減肥的人就可以吃一下。

　　上面給大家介紹的就是素食營養菜譜，現在大家應該也有所了解了吧?以上給大家介紹的這兩款菜譜就非常的健康，而且營養元素也非常的豐富，大家不能夠每天都吃油膩的食物，這樣會給自己的身體帶來很大的負擔，以上給大家介紹的這些素食就特別適合大家來吃，可以保證身體的健康，今天我就給大家介紹到這里了，希望可以給大家帶來一定的幫助。

齋飯素食菜譜大全

1、長豆角清炒杏鮑菇。味道香滑鮮香，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。

2、香辣鍋巴土豆。鍋巴”這種做法對土豆而言也是絕對好吃——煮熟的土豆塊兒，慢慢煎出金黃色的鍋巴，外酥里糯；撒上自己喜歡的調料和配料，口味淡一點兒，宜飯宜菜，美味無比，還能減肥呢！

3、清炒馬齒莧。馬齒莧很多時候是涼拌了吃，清甜爽口，經常吃一點可去除體內燥熱。其實呢，清炒馬齒莧同樣鮮嫩美味。馬齒莧葉片肥嫩多汁，炒的時候要注意一點，那就是要大火快炒，入鍋數秒就要出鍋。

4、紫甘藍沙拉。紫甘藍，因營養豐富，色澤艷麗，是拌色拉或西餐配色的好原料。生食的紫甘藍營養價值最高，拌著其他蔬果吃，味道更佳。

齋飯素食菜譜大全

1、長豆角清炒杏鮑菇。味道香滑鮮香，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。

2、香辣鍋巴土豆。鍋巴”這種做法對土豆而言也是絕對好吃——煮熟的土豆塊兒，慢慢煎出金黃色的鍋巴，外酥里糯；撒上自己喜歡的調料和配料，口味淡一點兒，宜飯宜菜，美味無比，還能減肥呢！

3、清炒馬齒莧。馬齒莧很多時候是涼拌了吃，清甜爽口，經常吃一點可去除體內燥熱。其實呢，清炒馬齒莧同樣鮮嫩美味。馬齒莧葉片肥嫩多汁，炒的時候要注意一點，那就是要大火快炒，入鍋數秒就要出鍋。

4、紫甘藍沙拉。紫甘藍，因營養豐富，色澤艷麗，是拌色拉或西餐配色的好原料。生食的紫甘藍營養價值最高，拌著其他蔬果吃，味道更佳。

養生素菜食譜大全

　　素食是我們日常生活中得常用菜式，素食菜譜雖菜式多樣，但素食的做法還是比較簡單得，下面我給大家介紹乙肝食療養生食譜，希望對你有用!

　　養生素菜食譜一、蒜蓉蒸茄子

　　主料：

　　嫩長茄子

　　輔料：

　　大蒜、味精、鹽、糖、香油

　　做法：

　　1、將蒜剁成茸;茄子洗凈切成長條。

　　2、炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水攪勻。

　　3、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右。

　　4、取出蒸盤后，淋上香油即可。

　　養生素菜食譜二、素燒茄子

　　材料：

　　長茄子一條300克 紅椒1個 青椒1個 大蒜瓣 4顆切小顆

　　調料：

　　細鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

　　做法：

　　1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。

　　2.鍋內熱2大匙油。

　　3.浸好的茄子瀝干水，放入鍋內轉小火煸炒。

　　4.加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。

　　5.一直燒至茄子變軟。

　　6.放入青紅椒，大蒜，及調料炒到青紅椒斷生即可

　　養生素菜食譜三、土豆燒茄子

　　原料：

　　長茄子一根、土豆一個、西紅柿一個。

　　配料：

　　鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

　　做法：

　　1、茄子太長，不好拍，于是就直接切塊裝碗里了，

　　2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什么都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃;

　　3、用油把土豆煎的兩面都焦黃;

　　4、土豆兩面焦黃后盛出備用，把茄子也過一遍油;

　　5、煎好茄子后，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然后放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鐘即可;

　　6、出鍋裝盤。

　　養生素菜食譜四 、剁椒燒茄子

　　做法：

　　1.茄子洗凈，切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出。

　　2.放兩大勺干淀粉，盡量使每根茄子都沾到干淀粉這樣炸的時候，吸油比較少。

　　3.鍋里燒熱油七成熱，將茄子入鍋炸，炸熟后撈出茄子，用吸油紙吸去多余油。

　　4.大蒜、姜切末。

　　5.取一碗，將素蠔油，醋，清水，鹽，味精，香油和水淀粉倒入碗中，攪拌均勻。

　　6.鍋里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分鐘。

　　7.加入調好的料汁，翻炒均勻。

　　養生素菜食譜五、毛豆燒茄子

　　材料：

　　圓茄子1個，毛豆1把，大蒜

　　做法：

　　1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮里，晾上半天

　　2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗干凈，大蒜切碎

　　3、鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎

　　4、煎至茄子全部變軟，體積縮小

　　5、鍋中倒入醬油，再加水沒過茄子，倒入鮮毛豆翻炒勻，加蓋燜煮5、6分鐘至湯汁基本收濃

　　6、倒入一小勺白糖翻炒均勻

　　7、把大量蒜末倒入即關火，再用余溫翻炒幾下至蒜出香味即可出鍋

　　備注：

　　1、茄子皮不要去掉

　　2、茄子切片后先晾半天是為了揮發掉一些水分，否則煎的時候茄子容易出水。嫌麻煩也可不晾，直接煎

　　3、新鮮的毛豆很嫩，很容易熟，在燜煮過程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟，在茄子快出鍋時再把焯好的毛豆倒入鍋中一起炒入味

　　4、過程中已倒入醬油，最后再根據口味決定是否加鹽

　　5、一個中等大小的茄子要配半頭蒜，蒜多一些菜更香

　　養生素菜食譜六、茄子炒豇豆

　　主料：

　　茄子、豇豆

　　輔料：

　　蔥、蒜、醬油、鹽、蘑菇精

　　作法：

　　1、豇豆摘洗干凈切段，并用清水浸泡一會;茄子洗凈切成長條狀;蔥切蔥花;蒜切成沫。

　　2、鍋內倒油燒熱，放入茄條，加鹽翻炒兩分鐘盛出備用。

　　3、鍋內繼續添適量油燒熱，炒香蔥花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

　　4、然后加鹽，添適量水，燜五分鐘左右。

　　5、將茄子回鍋與豇豆同炒。

　　6、最后用醬油、蘑菇精調味炒勻即可

養生素菜食譜大全

　　素食是我們日常生活中得常用菜式，素食菜譜雖菜式多樣，但素食的做法還是比較簡單得，下面我給大家介紹乙肝食療養生食譜，希望對你有用!

　　養生素菜食譜一、蒜蓉蒸茄子

　　主料：

　　嫩長茄子

　　輔料：

　　大蒜、味精、鹽、糖、香油

　　做法：

　　1、將蒜剁成茸;茄子洗凈切成長條。

　　2、炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水攪勻。

　　3、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右。

　　4、取出蒸盤后，淋上香油即可。

　　養生素菜食譜二、素燒茄子

　　材料：

　　長茄子一條300克 紅椒1個 青椒1個 大蒜瓣 4顆切小顆

　　調料：

　　細鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

　　做法：

　　1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。

　　2.鍋內熱2大匙油。

　　3.浸好的茄子瀝干水，放入鍋內轉小火煸炒。

　　4.加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。

　　5.一直燒至茄子變軟。

　　6.放入青紅椒，大蒜，及調料炒到青紅椒斷生即可

　　養生素菜食譜三、土豆燒茄子

　　原料：

　　長茄子一根、土豆一個、西紅柿一個。

　　配料：

　　鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

　　做法：

　　1、茄子太長，不好拍，于是就直接切塊裝碗里了，

　　2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什么都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃;

　　3、用油把土豆煎的兩面都焦黃;

　　4、土豆兩面焦黃后盛出備用，把茄子也過一遍油;

　　5、煎好茄子后，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然后放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鐘即可;

　　6、出鍋裝盤。

　　養生素菜食譜四 、剁椒燒茄子

　　做法：

　　1.茄子洗凈，切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出。

　　2.放兩大勺干淀粉，盡量使每根茄子都沾到干淀粉這樣炸的時候，吸油比較少。

　　3.鍋里燒熱油七成熱，將茄子入鍋炸，炸熟后撈出茄子，用吸油紙吸去多余油。

　　4.大蒜、姜切末。

　　5.取一碗，將素蠔油，醋，清水，鹽，味精，香油和水淀粉倒入碗中，攪拌均勻。

　　6.鍋里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分鐘。

　　7.加入調好的料汁，翻炒均勻。

　　養生素菜食譜五、毛豆燒茄子

　　材料：

　　圓茄子1個，毛豆1把，大蒜

　　做法：

　　1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮里，晾上半天

　　2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗干凈，大蒜切碎

　　3、鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎

　　4、煎至茄子全部變軟，體積縮小

　　5、鍋中倒入醬油，再加水沒過茄子，倒入鮮毛豆翻炒勻，加蓋燜煮5、6分鐘至湯汁基本收濃

　　6、倒入一小勺白糖翻炒均勻

　　7、把大量蒜末倒入即關火，再用余溫翻炒幾下至蒜出香味即可出鍋

　　備注：

　　1、茄子皮不要去掉

　　2、茄子切片后先晾半天是為了揮發掉一些水分，否則煎的時候茄子容易出水。嫌麻煩也可不晾，直接煎

　　3、新鮮的毛豆很嫩，很容易熟，在燜煮過程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟，在茄子快出鍋時再把焯好的毛豆倒入鍋中一起炒入味

　　4、過程中已倒入醬油，最后再根據口味決定是否加鹽

　　5、一個中等大小的茄子要配半頭蒜，蒜多一些菜更香

　　養生素菜食譜六、茄子炒豇豆

　　主料：

　　茄子、豇豆

　　輔料：

　　蔥、蒜、醬油、鹽、蘑菇精

　　作法：

　　1、豇豆摘洗干凈切段，并用清水浸泡一會;茄子洗凈切成長條狀;蔥切蔥花;蒜切成沫。

　　2、鍋內倒油燒熱，放入茄條，加鹽翻炒兩分鐘盛出備用。

　　3、鍋內繼續添適量油燒熱，炒香蔥花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

　　4、然后加鹽，添適量水，燜五分鐘左右。

　　5、將茄子回鍋與豇豆同炒。

　　6、最后用醬油、蘑菇精調味炒勻即可

夏季養生食譜有哪些

夏季有哪些養生食譜？夏日養生飲食最宜清補，所以在食譜的選擇上也要多多注意。結合夏季的氣候和養生特點，為您這份夏季養生食譜大全，分別從夏季養生素菜食譜，夏季養生葷菜食譜，夏季養生粥食譜，夏季養生甜品食譜幾個種類為您介紹。
　　夏季養生食譜大全 素菜類
涼拌芥藍
　　原料：芥藍、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖粉
　　做法：
　　1、把芥藍切成條狀，過下開水，過冷水，放入冰箱冰鎮一下，口感會更好；
　　2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿；
　　3、把準備好的蒜蓉和調料們拌均勻，把芥藍擺好造型，淋上剛準備的醬料就可以了。
農家四寶
　　用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
　　做法：將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。
　　特色：田園農家風味足，健康有益。
涼拌萵筍
　　配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
　　做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
　　功效：利五臟，通經脈。
　　夏季養生菜譜大全 葷菜類
荷香蒸排骨
　　原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克
　　做法：
　　1、排骨斬小件，洗凈放入盤中，蔥切段、姜切片，蓮子泡發，小米椒切圈。
　　2、鍋中放水燒開將干荷葉泡軟。
　　3、斬好的排骨放入蔥段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。
　　4、籠屜內鋪好荷葉，將腌好的排骨和蓮子一并倒入，蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘，取出，用薄荷葉、紅椒絲點綴即可。
　　功效：滋陰壯陽、益精補血、降血脂、降膽固醇。
兔肉健脾湯
　　配原料料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
　　做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
　　功效：健脾益氣。
白灼蝦
　　原料：基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
　　制法：將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
　　清水燒開后，放入鮮蝦，焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。
　　特點：味道鮮香。
　　夏季養生食譜大全 粥類
荷葉茯苓粥
　　配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
　　做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
　　功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
金黃翠綠粥
　　原料：菠菜200克，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬大骨500克，雞蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽及香油適量。
　　做法：菠菜汆燙備用，豬大骨加水煮1個小時，去除豬大骨加米飯煮粥，放入菠菜、鱈魚片、雞蛋汁、鹽、香油即可食用。
　　功效：補血潤腸、止渴生津
蓮心糙米粥
　　1、 蓮心一匙（約十公克），糙米一百五十公克，水四碗。
　　2、蓮心洗凈后，用四碗水熬煮二十分鐘，糙米洗凈先泡水四小時。
　　3、撈出蓮心，糙米放入滾水中，繼續熬煮四十分鐘。
　　4、煮至熟爛，即可趁熱食用，蓮心粥不宜冷食。
　　功效：涼血降火
　　夏季養生食譜大全 甜品
綠豆釀蓮藕
　　原料：綠豆45g、蓮藕400g、冰糖100g；
　　做法：
　　1、綠豆洗凈、泡一夜；蓮藕去皮洗凈，從一頭切開；
　　2、將綠豆灌入蓮藕的孔中；把切下來的蓮藕頭扣上，用牙簽固定；
　　3、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮一個小時；
　　4、取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡后澆到蓮藕片上即可。
冰涼桂花綠豆糕
　　原料：棗泥50克、干桂花一把、煮湯剩下的綠豆兩碗、瓊脂15克
　　做法：
　　1、將綠豆和棗泥一起放進攪拌機，打成糊；棗泥是現成品，很甜，我感覺不需要再放糖了；
　　2、把瓊脂用涼水泡軟后，放在微波爐適用的容器里，進微波爐用中火加熱兩分鐘煮成瓊脂液，倒進綠豆糊里，再加入桂花，攪拌均勻；
　　3、找一個盒子，把綠豆糊倒進去，蓋上蓋放冰箱冷藏半天就可以了，吃的時候用刀切成小塊，每塊上面還可以再放一點棗泥裝飾。

夏季養生食譜有哪些

夏季有哪些養生食譜？夏日養生飲食最宜清補，所以在食譜的選擇上也要多多注意。結合夏季的氣候和養生特點，為您這份夏季養生食譜大全，分別從夏季養生素菜食譜，夏季養生葷菜食譜，夏季養生粥食譜，夏季養生甜品食譜幾個種類為您介紹。
　　夏季養生食譜大全 素菜類
涼拌芥藍
　　原料：芥藍、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖粉
　　做法：
　　1、把芥藍切成條狀，過下開水，過冷水，放入冰箱冰鎮一下，口感會更好；
　　2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿；
　　3、把準備好的蒜蓉和調料們拌均勻，把芥藍擺好造型，淋上剛準備的醬料就可以了。
農家四寶
　　用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
　　做法：將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。
　　特色：田園農家風味足，健康有益。
涼拌萵筍
　　配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
　　做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
　　功效：利五臟，通經脈。
　　夏季養生菜譜大全 葷菜類
荷香蒸排骨
　　原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克
　　做法：
　　1、排骨斬小件，洗凈放入盤中，蔥切段、姜切片，蓮子泡發，小米椒切圈。
　　2、鍋中放水燒開將干荷葉泡軟。
　　3、斬好的排骨放入蔥段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。
　　4、籠屜內鋪好荷葉，將腌好的排骨和蓮子一并倒入，蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘，取出，用薄荷葉、紅椒絲點綴即可。
　　功效：滋陰壯陽、益精補血、降血脂、降膽固醇。
兔肉健脾湯
　　配原料料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
　　做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
　　功效：健脾益氣。
白灼蝦
　　原料：基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
　　制法：將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
　　清水燒開后，放入鮮蝦，焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。
　　特點：味道鮮香。
　　夏季養生食譜大全 粥類
荷葉茯苓粥
　　配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
　　做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
　　功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
金黃翠綠粥
　　原料：菠菜200克，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬大骨500克，雞蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽及香油適量。
　　做法：菠菜汆燙備用，豬大骨加水煮1個小時，去除豬大骨加米飯煮粥，放入菠菜、鱈魚片、雞蛋汁、鹽、香油即可食用。
　　功效：補血潤腸、止渴生津
蓮心糙米粥
　　1、 蓮心一匙（約十公克），糙米一百五十公克，水四碗。
　　2、蓮心洗凈后，用四碗水熬煮二十分鐘，糙米洗凈先泡水四小時。
　　3、撈出蓮心，糙米放入滾水中，繼續熬煮四十分鐘。
　　4、煮至熟爛，即可趁熱食用，蓮心粥不宜冷食。
　　功效：涼血降火
　　夏季養生食譜大全 甜品
綠豆釀蓮藕
　　原料：綠豆45g、蓮藕400g、冰糖100g；
　　做法：
　　1、綠豆洗凈、泡一夜；蓮藕去皮洗凈，從一頭切開；
　　2、將綠豆灌入蓮藕的孔中；把切下來的蓮藕頭扣上，用牙簽固定；
　　3、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮一個小時；
　　4、取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡后澆到蓮藕片上即可。
冰涼桂花綠豆糕
　　原料：棗泥50克、干桂花一把、煮湯剩下的綠豆兩碗、瓊脂15克
　　做法：
　　1、將綠豆和棗泥一起放進攪拌機，打成糊；棗泥是現成品，很甜，我感覺不需要再放糖了；
　　2、把瓊脂用涼水泡軟后，放在微波爐適用的容器里，進微波爐用中火加熱兩分鐘煮成瓊脂液，倒進綠豆糊里，再加入桂花，攪拌均勻；
　　3、找一個盒子，把綠豆糊倒進去，蓋上蓋放冰箱冷藏半天就可以了，吃的時候用刀切成小塊，每塊上面還可以再放一點棗泥裝飾。

夏季養生食譜有哪些

夏季有哪些養生食譜？夏日養生飲食最宜清補，所以在食譜的選擇上也要多多注意。結合夏季的氣候和養生特點，為您這份夏季養生食譜大全，分別從夏季養生素菜食譜，夏季養生葷菜食譜，夏季養生粥食譜，夏季養生甜品食譜幾個種類為您介紹。
　　夏季養生食譜大全 素菜類
涼拌芥藍
　　原料：芥藍、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖粉
　　做法：
　　1、把芥藍切成條狀，過下開水，過冷水，放入冰箱冰鎮一下，口感會更好；
　　2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿；
　　3、把準備好的蒜蓉和調料們拌均勻，把芥藍擺好造型，淋上剛準備的醬料就可以了。
農家四寶
　　用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
　　做法：將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。
　　特色：田園農家風味足，健康有益。
涼拌萵筍
　　配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
　　做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
　　功效：利五臟，通經脈。
　　夏季養生菜譜大全 葷菜類
荷香蒸排骨
　　原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克
　　做法：
　　1、排骨斬小件，洗凈放入盤中，蔥切段、姜切片，蓮子泡發，小米椒切圈。
　　2、鍋中放水燒開將干荷葉泡軟。
　　3、斬好的排骨放入蔥段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。
　　4、籠屜內鋪好荷葉，將腌好的排骨和蓮子一并倒入，蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘，取出，用薄荷葉、紅椒絲點綴即可。
　　功效：滋陰壯陽、益精補血、降血脂、降膽固醇。
兔肉健脾湯
　　配原料料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
　　做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
　　功效：健脾益氣。
白灼蝦
　　原料：基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
　　制法：將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
　　清水燒開后，放入鮮蝦，焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。
　　特點：味道鮮香。
　　夏季養生食譜大全 粥類
荷葉茯苓粥
　　配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
　　做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
　　功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
金黃翠綠粥
　　原料：菠菜200克，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬大骨500克，雞蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽及香油適量。
　　做法：菠菜汆燙備用，豬大骨加水煮1個小時，去除豬大骨加米飯煮粥，放入菠菜、鱈魚片、雞蛋汁、鹽、香油即可食用。
　　功效：補血潤腸、止渴生津
蓮心糙米粥
　　1、 蓮心一匙（約十公克），糙米一百五十公克，水四碗。
　　2、蓮心洗凈后，用四碗水熬煮二十分鐘，糙米洗凈先泡水四小時。
　　3、撈出蓮心，糙米放入滾水中，繼續熬煮四十分鐘。
　　4、煮至熟爛，即可趁熱食用，蓮心粥不宜冷食。
　　功效：涼血降火
　　夏季養生食譜大全 甜品
綠豆釀蓮藕
　　原料：綠豆45g、蓮藕400g、冰糖100g；
　　做法：
　　1、綠豆洗凈、泡一夜；蓮藕去皮洗凈，從一頭切開；
　　2、將綠豆灌入蓮藕的孔中；把切下來的蓮藕頭扣上，用牙簽固定；
　　3、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮一個小時；
　　4、取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡后澆到蓮藕片上即可。
冰涼桂花綠豆糕
　　原料：棗泥50克、干桂花一把、煮湯剩下的綠豆兩碗、瓊脂15克
　　做法：
　　1、將綠豆和棗泥一起放進攪拌機，打成糊；棗泥是現成品，很甜，我感覺不需要再放糖了；
　　2、把瓊脂用涼水泡軟后，放在微波爐適用的容器里，進微波爐用中火加熱兩分鐘煮成瓊脂液，倒進綠豆糊里，再加入桂花，攪拌均勻；
　　3、找一個盒子，把綠豆糊倒進去，蓋上蓋放冰箱冷藏半天就可以了，吃的時候用刀切成小塊，每塊上面還可以再放一點棗泥裝飾。

凈素食菜譜

- 白灼芥蘭：爽脆清嫩,含有極豐富的維生素?！　? 麻汁豆角：豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃,清香爽口?！　? 絲瓜炒茶樹菇：高蛋白,低脂肪,低糖份,味美,柄脆,香濃純正?！　? 口蘑燴蘆筍：低鹽低油零脂肪,富含多種氨基酸、蛋白質和維生素?！　? 長豆角清炒杏鮑菇：味道香滑鮮香,營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質?！　? 剁椒蒸金針菇：口感爽滑,開胃下飯?！　? 蒜苗炒豆腐：口味鮮美,營養豐富。甜椒包菜　　佛手白菜　　腐乳白菜　　芥末白菜墩　　芥末白菜　　陳醋白菜　　芝麻菜心　　上海青扒蟹黃　　手撕白菜　　熗汁白菜　　鹽水菜心　　玉簪竹蓀　　白灼廣東菜心　　寶塔菜心　　蒜蓉廣東菜心　　特色腌菜瓣　　泡蘿卜條　　風味白蘿卜片　　冰鎮蘿卜　　涼拌蘿卜皮　　西北泡菜　　江河醬蘿卜　　清爽白蘿卜　　冰鎮櫻桃蘿卜　醬香蘿卜干　　蝦米白蘿卜絲　　冰鎮時蔬　　田園什蔬　　菊花蘿卜絲　　辣拌白蘿卜　　農家白蘿卜皮　　涼拌白蘿卜　　冰鎮三蔬　　鮮椒水蘿卜　　甜酸白蘿卜條　　蘿卜絲拌魚皮　　吉祥蘿卜絲　　四川泡菜　　時蔬大拼盤　　拌什錦菜　　蜂蜜蒸蘿卜　　辣花蘿卜　　海苔芥菜　　老醋四樣　　涼拌山芹菜　　芝麻拌芹菜　　香油芹菜　　香芹油豆絲　　蝦米拌西芹　　酸辣芹菜　　涼拌韭菜結　　核桃仁拌韭菜　　蟹柳西芹　　爽脆西芹　　菠菜拌核桃　　寶塔菠菜　　野菇醬菠菜　　菠菜豆腐卷　　菠菜粉絲　　菠菜花生仁　　花生菠菜　　花生拌菠菜　　千層蜜豆　　蒜香荷蘭豆　　冰鎮千島苦瓜　　杏仁拌苦瓜　　涼拌苦瓜圈　　蔥香苦瓜　　苦瓜蝦仁　　五彩黃瓜卷　　脆皮黃瓜卷　　富貴節節高　　蒜泥黃瓜片　　酸辣黃瓜　　芥末黃瓜干　　黃瓜泡菜　　蓑衣黃　　橙子蓑衣黃瓜　　雀巢黃瓜　　什錦芥菜　　黃瓜西紅柿　　什菜沙拉　　綠豆鑲蓮藕　　泡脆藕段　　熗拌蓮藕　　泡椒蓮藕　　蜜汁糖藕　　紅油糯米藕　　橙汁藕條　　檸汁雪蓮　　橙子藕片　　香檸藕片　　橙汁藕片　　蜂蜜西紅柿　　姜汁西紅柿　　西紅柿盅　　韓國泡菜　　雙椒泡菜　　熗甜椒　　豉油杭椒　　泡辣椒　　撈汁龍須菜　　辣拌苜蓿菜　　涼拌山野菜　　香油一點紅　　特色紫包菜　　老陜灰灰菜　　涼拌折耳根　　木耳十八鮮　　草頭圈子　　涼拌長壽菜　　涼拌香椿　　熗拌婆婆丁　　拌野山菜　　熗拌蕨菜　　冬瓜球拌野蕨菜　　山野蕨菜　　拌山野蕨菜　　涼拌貢菜　　貢菜雀胗　　花溝貢菜　　雙絲猴腿　　雙蘿拌刺王加　　蕨菜拌雙脆　　涼拌雙拼　　雙蘿拌刺老芽　　拌涼苦菜　　苦瓜拌芹菜　　農家熗拌芹菜　　芹菜拌花生仁　　芹菜蝦仁　蒜薹拌香干　　辣油苤藍　　香油沙蔥　　蔥油萵筍條　　爽口萵筍絲　　萵筍拌西紅柿　　家常拌雙筍　　糖醋腌萵筍　　芝麻萵筍絲　　香辣萵筍條　　山野筍尖　　雙蘿萵筍　　酸甜萵筍　　爽口萵筍　　什錦水藻　　泡椒萵筍條　　辣拌萵筍條　　蘆筍百合北極貝　　櫻花蝦上湯蘆筍　　蘆筍玉米百合　　涼拌蘆筍　　蔥油三鮮　　麻醬青蔥　　酸辣青木瓜絲　　酒釀馬蹄　　桂花馬蹄　　橙汁馬蹄　　紅油竹筍　　胭脂春筍　　鄉村臘筍尖　　涼拌水筍　　涼拌春筍　　涼拌竹筍尖　　香菜拌竹筍　　天目筍干　　泡筍尖　　香油玉米筍　　香油玉米　　辣味玉米筍　　芝麻醬拌豆角　　豆角豆干　　姜汁豆角　　金沙四季豆　　松仁荷蘭豆　　菊花豆角　　豆芽拌荷蘭豆　　蝦仁荷蘭豆　　素拌荷蘭豆　　荷蘭絲蟲草花　　拌荷蘭豆　　辣椒筍衣　　鳳尾拌茄子　　蒜泥帶把茄子　　廣東拌絲瓜　　XO醬拌絲瓜　　菜心青豆　　香槽毛豆　　雪里蕻青豆　　咸菜青豆　　鹽菜拌青豆　　蔥油蠶豆　　青豆米蘿卜干　　泡椒拌蠶豆　　枸杞拌青豆　　香椿苗拌黃豆　　芥藍拌黃豆　　蠶豆拌蟹腳　　白灼芥藍　　鹽水芥藍　　涼拌泥蒿　　泡蒜薹　　涼拌黃花菜　　猴頭竹笙芥藍　　冰鎮芥藍　　拌芥藍　　芥藍臘八豆　　涼拌山藥絲　　椰奶山藥　　話梅山藥　　桂花山藥　　藍莓山藥　　橙汁山藥　　冰晶山藥　　梅子拌山藥　　千層包菜　　酸辣油麥菜　　麻醬生菜　　豆豉鯪魚油麥菜　　巧木良緣　　翡翠玻璃凍　　醋熘西葫蘆　　素拌綠豆芽　　蔥油金菇百葉菜　　銀杏芥藍蝦球　　橙汁冬瓜球　　芥末拌娃娃菜　　鄉村時蔬卷　　香甜土豆條　　香辣海石花　　果味瓜排　　蔬菜沙拉　　黃瓜西紅柿沙拉　　土豆黃瓜沙拉　　土豆泥沙拉　　毛豆香芋沙拉　　玉米包菜沙拉　　四季豆沙拉　　西蘭花沙拉　　　　Part熱炒蔬菜　　　　玉米炒蛋　　胡蘿卜炒青豆　　洋蔥炒包菜　　炒白菜頭　　辣包菜　　香炒白菜　　辣炒包菜　　熗炒包菜　　芝麻包菜　　奶油白菜　　糖醋包菜　　蒜味培根炒包菜　　醋熘包菜　　椒絲包菜　　山椒豆角　　蝦米絲瓜　　松仁炒絲瓜　　泡椒炒西葫蘆絲　　芝麻炒小白菜　　清炒蒜蓉茼蒿　　蝦米上海青　　上海青炒豆腐　　生炒菜心　　什錦芹菜　　蒜蓉茼蒿　　三鮮圣女果　　清淡小炒皇　　蘿卜干青豆　　蒜香百合　　沙姜炒雙心　　蒜蓉泥蒿　　清炒泥蒿　　胡蘿卜炒豆芽　　干鍋白蘿卜　　胡蘿卜炒肉絲　　醬汁炒蘿卜皮　　芥藍豆腐　　辣子竹筍　　開洋白菜　　玲瓏小炒　　農家雜糧菜　　芥藍炒冬瓜　　筍菇菜心　　西芹炒百合　　香脆南瓜絲　　清炒竹筍　　回鍋土豆　　地三鮮　　洋蔥炒土豆　　蛋炒土豆　　土豆燴芥藍　　香菇燒土豆　　豌豆炒肉丁　　蒜蓉龍須菜　　蘆筍扒冬瓜　　冬瓜絲炒蕨菜　　蔥花芹菜炒土豆　　松仁玉米　　松仁雞肉炒玉米　　松仁青豆玉米　　扁豆炒黃瓜　　阿凡提小炒　　玉米炒葡萄干　　松仁豌豆玉米　　椒香金針菇　　西芹炒胡蘿卜　　豆豉炒苦瓜　　胡蘿卜炒茭白　　蒜苗炒白蘿卜　　滑子菇炒絲瓜　　黃花菜炒瘦肉　　紅椒苦瓜絲　　指天椒煸苦瓜　　百合西葫蘆　　香菇炒冬筍　　魚香筍絲　　竹筍炒四季豆　　脆筍炒肉絲　　枸杞春筍　　干鍋辣味野筍　　清炒蘆筍　　番茄醬炒蘆筍　　臘肉炒蘆筍　　圣女果圍蘆筍　　香炒蘆筍　　冬筍燴豌豆　　洋蔥炒蘆筍　　草菇扒芥藍　　清炒芥藍　　砂鍋芥藍　　香油芥藍　　茄子炒豆角　　小炒茄子　　魚香茄子　　蒜香炒茄子　　和風炒茄子　　豉香空心菜?！　◆浯渑Ｈ饬！　〔式非炎印　∏炎映赐炼埂　×_漢齋　　干煸苦瓜　　冬瓜雙豆　　蝦球炒冬瓜　　素炒冬瓜　　西芹炒白果　　豆豉炒空心菜?！　〔私氛ゲ私z　　肉絲山芹菜　　貢菜炒雞絲　　清炒龍須菜　　清炒草頭　　豆豉尖椒　　咸菜炒青椒　　蒜香燒青椒　　荷蘭豆炒臘肉　　韭黃香芋　　火腿蠶豆　　韭菜炒蠶豆　　韭香蠶豆　　沸騰蠶豆　　湘間小炒　　銀杏百合炒南瓜　　百合炒南瓜　　雀巢百合　　蘆薈炒馬蹄　　辣味茭白　　紅椒綠豆芽　　雪里蕻豆瓣酥　　橄欖菜肉末四季豆　　四季豆鴨肚　　胡蘿卜炒蛋　　雪里蕻肉末　　豆角炒肉末　　欖菜豆角炒肉末　　雞丁豌豆　　翡翠蝦仁　　豌豆炒香菇　　干鍋空心菜?！　±背纯招牟斯！　〖槿龑殹　『商m豆炒木耳　　芹香黑木耳　　雙耳炒芹菜　　蒜苗炒蝦仁　　碧綠炒蝦球　　松仁爆蝦球　　彩椒釀韭菜　　龍須炒蝦仁　　韭花炒肉丁　　蒜苗香干炒咸肉　　花菜炒西紅柿　　西紅柿炒雞蛋　　蔥香西蘭花　　紅椒炒西蘭花　　啤酒藕　　醋熘藕片　　干煎糯米藕　　酸辣藕丁　　香椿炒蛋　　蒜蓉馬齒莧　　蒜蓉天綠香　　熗炒蕨菜　　蕨菜炒臘肉　　如意蕨菜蘑　　清炒上海青　　肉絲炒蒿子桿　　　　Part蒸煮蔬菜　　　　田園一品葵　　上湯雞汁蘆筍　　蘆筍菠菜奶油湯　　葡萄干土豆泥　　土豆　　煮土豆球　　鄉村土豆　　香蔥土豆泥　　西湖莼菜湯　　蝦膠釀青椒　　紅椒釀肉　　肉末釀青椒　　蘿卜奶油湯　　豆苗煮芋頭　　玉米胡蘿卜煲　　西洋菜排骨湯　　山藥牛肉湯　　桂心蓮藕　　桂花甜藕　　桂花　　蜜汁藕片　　南瓜百合　　紅棗蒸南瓜　　蜜梨蒸南瓜　　八寶南瓜　　蜜汁南瓜　　燉南瓜　　南瓜蝦皮湯　　南瓜夾火腿　　蜂蜜蒸南瓜　　豆奶南瓜球　　百合蒸南瓜　　雞蛋南瓜盅　　蜜制小南瓜　　椰汁香芋南瓜　　蒸南瓜　　冰糖紅棗南瓜　　養顏美容瓜　　虎皮尖椒　　虎皮杭椒　　雞蓉釀苦瓜　　龍眼苦瓜　　用心良苦　　苦瓜釀三絲　　排骨苦瓜湯　　苦瓜肉湯　　苦瓜釀豬肉　　苦瓜釀白玉　　胡蘿卜釀苦瓜　　海帶黃瓜卷　　干貝蒸黃瓜　　西紅柿菠菜湯　　西紅柿胡蘿卜湯　　奶油西紅柿　　扒全茄　　蒸茄子　　蒜香蒸茄子　　辣醬蒸茄子　　排骨扒香茄　　剁椒蒸茄子　　雙椒蒸茄子　　三味蒸茄子　　旱蒸茄子　　胡蘿卜大骨湯　　水芹紅棗湯　　銀絲竹蓀湯　　濃湯竹筍　　上湯黃花菜　　黃花菜湯　　冬瓜桂筍素肉湯　　冬瓜紅豆湯　　絲瓜咸蛋湯　　銀耳西紅柿湯　　西紅柿紅棗湯　　山藥素湯　　雪梨胡蘿卜湯　　蘿卜玉米豬尾湯　　鮮蔬連鍋湯　　酸辣筍瓜湯　　蛋絲冬筍湯　　蝦米蒸娃娃菜　　肘子煮白菜　　蘑菇燜土豆　　豆芽蓮子湯　　蔬菜西紅柿湯　　芋兒娃娃菜　　白菜丸子湯　　白菜肉絲湯　　白菜蝦仁　　白菜豆腐湯　　豬骨煲奶白菜　　翡翠白菜　　蝦仁小白菜　　草菇大白菜　　大白菜包肉　　燉土豆　　大白菜素湯　　粉絲蒸娃娃菜　　牛奶煨白菜　　枸杞大白菜　　枸杞白菜心　　筒骨娃娃菜　　上湯白菜　　干貝燉白菜　　白菜三鮮　　咸肉蒸娃娃菜　　酸味娃娃菜　　清蒸娃娃菜　　臘味娃娃菜　　高湯娃娃菜　　米椒娃娃菜　　灌湯娃娃菜　　芋頭娃娃菜　　蒜蓉蒸菜心　　梅菜蒸菜心　　蒜蓉粉絲蒸絲瓜　　銅盆蒸絲瓜　　藥膳銀耳湯　　油菜豆腐湯　　百合扒油菜　　上湯油菜　　排骨蒸菜心　　口蘑扒油菜　　白果燴三珍　　油菜扒豆腐　　墨魚蒸絲瓜　　排骨絲瓜湯　　香菇扒油菜　　欖菜蒸菜心　　瑤池蓋菜　　奶湯蒸芋頭　　芋頭燒白菜　　芋頭排骨湯　　剁椒蒸芋頭　　蒜蓉蒸葫蘆瓜　　冬瓜蟹柳卷　　冬瓜百花展　　蓮子扒冬瓜　　麻醬冬瓜　　牛肉冬瓜湯　　水豆豉冬瓜　　菠菜四拼　　菠菜忌廉湯　　上湯波菜　　黃豆芽湯　　翠玉蔬菜湯　　豆芽解酒湯　　豆芽鳳爪湯　　黨參豆芽湯　　豆芽韭菜湯　　銀白芽絲湯　　黃豆芽排骨煲　　韭菜鮮蝦湯　　什錦蔬菜湯　　香菜蘿卜　　胡蘿卜牛骨湯　　玉米棒脊骨湯　　南瓜煮蘿卜糕　　菜泡飯　　萬年青蝦米湯　　上湯菠菜　　香菜黃豆湯　　決明子白菜湯　　培根花菜湯　　三絲蘿卜羹　　鮮蝦莼菜湯　　冬菜土豆湯　　薏苡仁煮土豆　　土豆煲排骨　　紅棗百合扣南瓜　　杏仁白蘿卜　　沾水豆苗　　干貝蒸蘿卜　　白蘿卜粉絲湯　　蘿卜豆腐煲　　山藥紅棗　　山藥養生泥

凈素食菜譜

- 白灼芥蘭：爽脆清嫩,含有極豐富的維生素?！　? 麻汁豆角：豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃,清香爽口?！　? 絲瓜炒茶樹菇：高蛋白,低脂肪,低糖份,味美,柄脆,香濃純正?！　? 口蘑燴蘆筍：低鹽低油零脂肪,富含多種氨基酸、蛋白質和維生素?！　? 長豆角清炒杏鮑菇：味道香滑鮮香,營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質?！　? 剁椒蒸金針菇：口感爽滑,開胃下飯?！　? 蒜苗炒豆腐：口味鮮美,營養豐富。甜椒包菜　　佛手白菜　　腐乳白菜　　芥末白菜墩　　芥末白菜　　陳醋白菜　　芝麻菜心　　上海青扒蟹黃　　手撕白菜　　熗汁白菜　　鹽水菜心　　玉簪竹蓀　　白灼廣東菜心　　寶塔菜心　　蒜蓉廣東菜心　　特色腌菜瓣　　泡蘿卜條　　風味白蘿卜片　　冰鎮蘿卜　　涼拌蘿卜皮　　西北泡菜　　江河醬蘿卜　　清爽白蘿卜　　冰鎮櫻桃蘿卜　醬香蘿卜干　　蝦米白蘿卜絲　　冰鎮時蔬　　田園什蔬　　菊花蘿卜絲　　辣拌白蘿卜　　農家白蘿卜皮　　涼拌白蘿卜　　冰鎮三蔬　　鮮椒水蘿卜　　甜酸白蘿卜條　　蘿卜絲拌魚皮　　吉祥蘿卜絲　　四川泡菜　　時蔬大拼盤　　拌什錦菜　　蜂蜜蒸蘿卜　　辣花蘿卜　　海苔芥菜　　老醋四樣　　涼拌山芹菜　　芝麻拌芹菜　　香油芹菜　　香芹油豆絲　　蝦米拌西芹　　酸辣芹菜　　涼拌韭菜結　　核桃仁拌韭菜　　蟹柳西芹　　爽脆西芹　　菠菜拌核桃　　寶塔菠菜　　野菇醬菠菜　　菠菜豆腐卷　　菠菜粉絲　　菠菜花生仁　　花生菠菜　　花生拌菠菜　　千層蜜豆　　蒜香荷蘭豆　　冰鎮千島苦瓜　　杏仁拌苦瓜　　涼拌苦瓜圈　　蔥香苦瓜　　苦瓜蝦仁　　五彩黃瓜卷　　脆皮黃瓜卷　　富貴節節高　　蒜泥黃瓜片　　酸辣黃瓜　　芥末黃瓜干　　黃瓜泡菜　　蓑衣黃　　橙子蓑衣黃瓜　　雀巢黃瓜　　什錦芥菜　　黃瓜西紅柿　　什菜沙拉　　綠豆鑲蓮藕　　泡脆藕段　　熗拌蓮藕　　泡椒蓮藕　　蜜汁糖藕　　紅油糯米藕　　橙汁藕條　　檸汁雪蓮　　橙子藕片　　香檸藕片　　橙汁藕片　　蜂蜜西紅柿　　姜汁西紅柿　　西紅柿盅　　韓國泡菜　　雙椒泡菜　　熗甜椒　　豉油杭椒　　泡辣椒　　撈汁龍須菜　　辣拌苜蓿菜　　涼拌山野菜　　香油一點紅　　特色紫包菜　　老陜灰灰菜　　涼拌折耳根　　木耳十八鮮　　草頭圈子　　涼拌長壽菜　　涼拌香椿　　熗拌婆婆丁　　拌野山菜　　熗拌蕨菜　　冬瓜球拌野蕨菜　　山野蕨菜　　拌山野蕨菜　　涼拌貢菜　　貢菜雀胗　　花溝貢菜　　雙絲猴腿　　雙蘿拌刺王加　　蕨菜拌雙脆　　涼拌雙拼　　雙蘿拌刺老芽　　拌涼苦菜　　苦瓜拌芹菜　　農家熗拌芹菜　　芹菜拌花生仁　　芹菜蝦仁　蒜薹拌香干　　辣油苤藍　　香油沙蔥　　蔥油萵筍條　　爽口萵筍絲　　萵筍拌西紅柿　　家常拌雙筍　　糖醋腌萵筍　　芝麻萵筍絲　　香辣萵筍條　　山野筍尖　　雙蘿萵筍　　酸甜萵筍　　爽口萵筍　　什錦水藻　　泡椒萵筍條　　辣拌萵筍條　　蘆筍百合北極貝　　櫻花蝦上湯蘆筍　　蘆筍玉米百合　　涼拌蘆筍　　蔥油三鮮　　麻醬青蔥　　酸辣青木瓜絲　　酒釀馬蹄　　桂花馬蹄　　橙汁馬蹄　　紅油竹筍　　胭脂春筍　　鄉村臘筍尖　　涼拌水筍　　涼拌春筍　　涼拌竹筍尖　　香菜拌竹筍　　天目筍干　　泡筍尖　　香油玉米筍　　香油玉米　　辣味玉米筍　　芝麻醬拌豆角　　豆角豆干　　姜汁豆角　　金沙四季豆　　松仁荷蘭豆　　菊花豆角　　豆芽拌荷蘭豆　　蝦仁荷蘭豆　　素拌荷蘭豆　　荷蘭絲蟲草花　　拌荷蘭豆　　辣椒筍衣　　鳳尾拌茄子　　蒜泥帶把茄子　　廣東拌絲瓜　　XO醬拌絲瓜　　菜心青豆　　香槽毛豆　　雪里蕻青豆　　咸菜青豆　　鹽菜拌青豆　　蔥油蠶豆　　青豆米蘿卜干　　泡椒拌蠶豆　　枸杞拌青豆　　香椿苗拌黃豆　　芥藍拌黃豆　　蠶豆拌蟹腳　　白灼芥藍　　鹽水芥藍　　涼拌泥蒿　　泡蒜薹　　涼拌黃花菜　　猴頭竹笙芥藍　　冰鎮芥藍　　拌芥藍　　芥藍臘八豆　　涼拌山藥絲　　椰奶山藥　　話梅山藥　　桂花山藥　　藍莓山藥　　橙汁山藥　　冰晶山藥　　梅子拌山藥　　千層包菜　　酸辣油麥菜　　麻醬生菜　　豆豉鯪魚油麥菜　　巧木良緣　　翡翠玻璃凍　　醋熘西葫蘆　　素拌綠豆芽　　蔥油金菇百葉菜　　銀杏芥藍蝦球　　橙汁冬瓜球　　芥末拌娃娃菜　　鄉村時蔬卷　　香甜土豆條　　香辣海石花　　果味瓜排　　蔬菜沙拉　　黃瓜西紅柿沙拉　　土豆黃瓜沙拉　　土豆泥沙拉　　毛豆香芋沙拉　　玉米包菜沙拉　　四季豆沙拉　　西蘭花沙拉　　　　Part熱炒蔬菜　　　　玉米炒蛋　　胡蘿卜炒青豆　　洋蔥炒包菜　　炒白菜頭　　辣包菜　　香炒白菜　　辣炒包菜　　熗炒包菜　　芝麻包菜　　奶油白菜　　糖醋包菜　　蒜味培根炒包菜　　醋熘包菜　　椒絲包菜　　山椒豆角　　蝦米絲瓜　　松仁炒絲瓜　　泡椒炒西葫蘆絲　　芝麻炒小白菜　　清炒蒜蓉茼蒿　　蝦米上海青　　上海青炒豆腐　　生炒菜心　　什錦芹菜　　蒜蓉茼蒿　　三鮮圣女果　　清淡小炒皇　　蘿卜干青豆　　蒜香百合　　沙姜炒雙心　　蒜蓉泥蒿　　清炒泥蒿　　胡蘿卜炒豆芽　　干鍋白蘿卜　　胡蘿卜炒肉絲　　醬汁炒蘿卜皮　　芥藍豆腐　　辣子竹筍　　開洋白菜　　玲瓏小炒　　農家雜糧菜　　芥藍炒冬瓜　　筍菇菜心　　西芹炒百合　　香脆南瓜絲　　清炒竹筍　　回鍋土豆　　地三鮮　　洋蔥炒土豆　　蛋炒土豆　　土豆燴芥藍　　香菇燒土豆　　豌豆炒肉丁　　蒜蓉龍須菜　　蘆筍扒冬瓜　　冬瓜絲炒蕨菜　　蔥花芹菜炒土豆　　松仁玉米　　松仁雞肉炒玉米　　松仁青豆玉米　　扁豆炒黃瓜　　阿凡提小炒　　玉米炒葡萄干　　松仁豌豆玉米　　椒香金針菇　　西芹炒胡蘿卜　　豆豉炒苦瓜　　胡蘿卜炒茭白　　蒜苗炒白蘿卜　　滑子菇炒絲瓜　　黃花菜炒瘦肉　　紅椒苦瓜絲　　指天椒煸苦瓜　　百合西葫蘆　　香菇炒冬筍　　魚香筍絲　　竹筍炒四季豆　　脆筍炒肉絲　　枸杞春筍　　干鍋辣味野筍　　清炒蘆筍　　番茄醬炒蘆筍　　臘肉炒蘆筍　　圣女果圍蘆筍　　香炒蘆筍　　冬筍燴豌豆　　洋蔥炒蘆筍　　草菇扒芥藍　　清炒芥藍　　砂鍋芥藍　　香油芥藍　　茄子炒豆角　　小炒茄子　　魚香茄子　　蒜香炒茄子　　和風炒茄子　　豉香空心菜?！　◆浯渑Ｈ饬！　〔式非炎印　∏炎映赐炼埂　×_漢齋　　干煸苦瓜　　冬瓜雙豆　　蝦球炒冬瓜　　素炒冬瓜　　西芹炒白果　　豆豉炒空心菜?！　〔私氛ゲ私z　　肉絲山芹菜　　貢菜炒雞絲　　清炒龍須菜　　清炒草頭　　豆豉尖椒　　咸菜炒青椒　　蒜香燒青椒　　荷蘭豆炒臘肉　　韭黃香芋　　火腿蠶豆　　韭菜炒蠶豆　　韭香蠶豆　　沸騰蠶豆　　湘間小炒　　銀杏百合炒南瓜　　百合炒南瓜　　雀巢百合　　蘆薈炒馬蹄　　辣味茭白　　紅椒綠豆芽　　雪里蕻豆瓣酥　　橄欖菜肉末四季豆　　四季豆鴨肚　　胡蘿卜炒蛋　　雪里蕻肉末　　豆角炒肉末　　欖菜豆角炒肉末　　雞丁豌豆　　翡翠蝦仁　　豌豆炒香菇　　干鍋空心菜?！　±背纯招牟斯！　〖槿龑殹　『商m豆炒木耳　　芹香黑木耳　　雙耳炒芹菜　　蒜苗炒蝦仁　　碧綠炒蝦球　　松仁爆蝦球　　彩椒釀韭菜　　龍須炒蝦仁　　韭花炒肉丁　　蒜苗香干炒咸肉　　花菜炒西紅柿　　西紅柿炒雞蛋　　蔥香西蘭花　　紅椒炒西蘭花　　啤酒藕　　醋熘藕片　　干煎糯米藕　　酸辣藕丁　　香椿炒蛋　　蒜蓉馬齒莧　　蒜蓉天綠香　　熗炒蕨菜　　蕨菜炒臘肉　　如意蕨菜蘑　　清炒上海青　　肉絲炒蒿子桿　　　　Part蒸煮蔬菜　　　　田園一品葵　　上湯雞汁蘆筍　　蘆筍菠菜奶油湯　　葡萄干土豆泥　　土豆　　煮土豆球　　鄉村土豆　　香蔥土豆泥　　西湖莼菜湯　　蝦膠釀青椒　　紅椒釀肉　　肉末釀青椒　　蘿卜奶油湯　　豆苗煮芋頭　　玉米胡蘿卜煲　　西洋菜排骨湯　　山藥牛肉湯　　桂心蓮藕　　桂花甜藕　　桂花　　蜜汁藕片　　南瓜百合　　紅棗蒸南瓜　　蜜梨蒸南瓜　　八寶南瓜　　蜜汁南瓜　　燉南瓜　　南瓜蝦皮湯　　南瓜夾火腿　　蜂蜜蒸南瓜　　豆奶南瓜球　　百合蒸南瓜　　雞蛋南瓜盅　　蜜制小南瓜　　椰汁香芋南瓜　　蒸南瓜　　冰糖紅棗南瓜　　養顏美容瓜　　虎皮尖椒　　虎皮杭椒　　雞蓉釀苦瓜　　龍眼苦瓜　　用心良苦　　苦瓜釀三絲　　排骨苦瓜湯　　苦瓜肉湯　　苦瓜釀豬肉　　苦瓜釀白玉　　胡蘿卜釀苦瓜　　海帶黃瓜卷　　干貝蒸黃瓜　　西紅柿菠菜湯　　西紅柿胡蘿卜湯　　奶油西紅柿　　扒全茄　　蒸茄子　　蒜香蒸茄子　　辣醬蒸茄子　　排骨扒香茄　　剁椒蒸茄子　　雙椒蒸茄子　　三味蒸茄子　　旱蒸茄子　　胡蘿卜大骨湯　　水芹紅棗湯　　銀絲竹蓀湯　　濃湯竹筍　　上湯黃花菜　　黃花菜湯　　冬瓜桂筍素肉湯　　冬瓜紅豆湯　　絲瓜咸蛋湯　　銀耳西紅柿湯　　西紅柿紅棗湯　　山藥素湯　　雪梨胡蘿卜湯　　蘿卜玉米豬尾湯　　鮮蔬連鍋湯　　酸辣筍瓜湯　　蛋絲冬筍湯　　蝦米蒸娃娃菜　　肘子煮白菜　　蘑菇燜土豆　　豆芽蓮子湯　　蔬菜西紅柿湯　　芋兒娃娃菜　　白菜丸子湯　　白菜肉絲湯　　白菜蝦仁　　白菜豆腐湯　　豬骨煲奶白菜　　翡翠白菜　　蝦仁小白菜　　草菇大白菜　　大白菜包肉　　燉土豆　　大白菜素湯　　粉絲蒸娃娃菜　　牛奶煨白菜　　枸杞大白菜　　枸杞白菜心　　筒骨娃娃菜　　上湯白菜　　干貝燉白菜　　白菜三鮮　　咸肉蒸娃娃菜　　酸味娃娃菜　　清蒸娃娃菜　　臘味娃娃菜　　高湯娃娃菜　　米椒娃娃菜　　灌湯娃娃菜　　芋頭娃娃菜　　蒜蓉蒸菜心　　梅菜蒸菜心　　蒜蓉粉絲蒸絲瓜　　銅盆蒸絲瓜　　藥膳銀耳湯　　油菜豆腐湯　　百合扒油菜　　上湯油菜　　排骨蒸菜心　　口蘑扒油菜　　白果燴三珍　　油菜扒豆腐　　墨魚蒸絲瓜　　排骨絲瓜湯　　香菇扒油菜　　欖菜蒸菜心　　瑤池蓋菜　　奶湯蒸芋頭　　芋頭燒白菜　　芋頭排骨湯　　剁椒蒸芋頭　　蒜蓉蒸葫蘆瓜　　冬瓜蟹柳卷　　冬瓜百花展　　蓮子扒冬瓜　　麻醬冬瓜　　牛肉冬瓜湯　　水豆豉冬瓜　　菠菜四拼　　菠菜忌廉湯　　上湯波菜　　黃豆芽湯　　翠玉蔬菜湯　　豆芽解酒湯　　豆芽鳳爪湯　　黨參豆芽湯　　豆芽韭菜湯　　銀白芽絲湯　　黃豆芽排骨煲　　韭菜鮮蝦湯　　什錦蔬菜湯　　香菜蘿卜　　胡蘿卜牛骨湯　　玉米棒脊骨湯　　南瓜煮蘿卜糕　　菜泡飯　　萬年青蝦米湯　　上湯菠菜　　香菜黃豆湯　　決明子白菜湯　　培根花菜湯　　三絲蘿卜羹　　鮮蝦莼菜湯　　冬菜土豆湯　　薏苡仁煮土豆　　土豆煲排骨　　紅棗百合扣南瓜　　杏仁白蘿卜　　沾水豆苗　　干貝蒸蘿卜　　白蘿卜粉絲湯　　蘿卜豆腐煲　　山藥紅棗　　山藥養生泥

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