中老年人養肝養生知識

養肝護肝需要多方面的綜合養護：

1.飲食要注意：盡量避免過多的糖、蛋白質、脂質，戒酒或杜絕飲酒及含酒精飲品，少吃或不吃高油脂、高膽固醇食物。

2.適當的運動可以降低血脂，減少肝臟負擔。

3.良好的睡眠習慣：早睡早起，不熬夜，避免勞累。

4.注意情緒：盡量不要產生苦悶情緒和生氣，避免肝氣郁結和內分泌激素失調。

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養肝護肝的小知識

1. 春季護肝小知識
春季護肝小知識 1.春季養肝常識有哪些
1、春季養肝多吃甘味水果。

甘味水果有養肝之功效，水果無論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對來說都比較好，“肝對于的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現于皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說要多吃甘味水果，養肝護脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。

2、春季養肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動，加快體內垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達到保護肝的功效。

3、春季養肝要多吃補血的食物?！案沃鞑匮?，肝臟有貯藏血液，調節學量的作用，一個比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內缺血，肝臟自動調節血量，保持身體機能正常。

因此，春季護肝要多食物補血食物，例如：菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。 4、春季養肝多吃溫補食物。

一般溫補食材利于消化吸收，滋脾養胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關系，脾胃得到滋補，也是對肝臟的一種保護。溫補食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。

5、春季養肝要保持開朗多微笑。盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。

科學研究發現，快樂可以增加肝血流量，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發，則氣逆而不順?！?p>動不動就想發脾氣的人，在中醫里被歸類為“肝火上升”，意指肝管轄范圍的自律神經出了問題，一般會用龍膽瀉肝湯來平熄肝火。 通過發泄和轉移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。

新的科學研究顯示，如果經?；匚兑恍┖猛娴?、有趣的事，也會增加腦內啡呔的分泌，使你身心愉悅。
2.春季保肝護肝的方法
春節真是養生的好季節，不少上班族已經開始新的養生計劃。春季，養肝護肝尤其重要，陽氣生發，人之陽氣盛于外，此時飲食不能過食辛熱動火的食物?？梢远嗍尘G色清淡的蔬菜，如：青菜、芹菜、菠菜、油菜、胡蘿卜、南瓜、金針菜、番茄、茄子、黑木耳、香菇、蘑菇等；也可多食水果類，如：鴨梨、荸薺等。

值得注意的是，春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火更旺，損傷脾胃。所以應多吃一些味甘性平，且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。

“肝臟在五行中對應‘木’，春季為草木繁榮的季節，所以春天宜養肝?！崩钜闫浇榻B了兩種春季養生飲品，可以起到養肝和預防感冒的作用：

蓮子百合銀耳湯

材料：蓮子4g、銀耳4g、大棗4g、百合4g、糖20g、水200ml。

做法：將所有材料用水洗凈，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟透，水瀝干，再放入百合、紅棗加水同煮。將銀耳丟入開水后，即刻撈至冷水中泡。等鍋中3種材料均煮爛后，將銀耳放入，加糖待溶解后熄火，放溫后即可食用。本方具有養肝和胃的作用，對促進脾胃功能與養肝均有不錯的療效。

人參麥冬茶

材料：人參、麥冬各2錢、五味子1錢。

做法：將所有材料洗凈，放入適量水煮沸20分鐘后可飲用。服用后能起到改善體質虛弱、疲勞倦怠、氣血不足的作用。本方對心力衰竭、心律不整、虛汗虛熱體質有一定療效。

這些配方只能對身體起到消除疲勞與護肝作用，可以適當的飲用天天清護肝茶來保護長期受外界侵害的肝臟。
3.春季保肝護肝的方法
養肝護肝22字法則 多飲水 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

少飲酒 初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！ 飲食平衡 食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。

心情舒暢 由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。

適量運動 在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。 服飾寬松 寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。

肝氣血順暢，身體必然強健。 食補原則：養肝助陽防寒 ■補肝防寒菜 茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。 素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養肝抗寒湯 韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

■益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

■護肝驅寒茶 蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。

此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。

隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒。 養胃食譜 ■木瓜鯇魚尾湯 用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。 功用：滋養、消食。

對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。

番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用 俗話說：“一年之計在于春?！?p>春季是體質投資的最佳時節。人體內的五臟與四季相應，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。

那么，春天怎么來養肝呢？ 春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。

按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養的攝入。 雞肝味甘而溫，補血養肝，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃，為食補養肝之佳品。

具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等癥。

鴨血性平，營養豐富，可養肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養肝血。

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。

也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對中老年人肝陽偏亢的高血壓患者療效頗佳。 菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養血等作用，如做湯加上動物血，對肝氣不舒有輔助治療作用。

初春時節，寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽氣升發。 春季養肝多喝哪些粥？ 春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。

中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過于補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥三款，不妨對癥試之。

1.豬肝綠豆粥 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。 2.決明子粥 炒決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少量。

先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3.枸杞粥 枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝。
4.春季健康小常識有哪些
養肝護肝春季屬肝，是肝氣最活躍的季節，也是養肝護肝最好的時候。如果春天沒有養好肝氣，周身氣血就會運行紊亂，其他臟腑器官也易受干擾而致病。肝氣通達，就會身體放松，精力充沛，肝氣受損，人很容易出現疲勞困倦，眼干目澀的現象。按時就寢，充足睡眠是養肝的最好方法。

防寒保暖。春季溫差變化明顯，不要穿著太單薄，注意每天的天氣變化及時調整，以防感冒。在家久居，應保證室內陽光充足，溫度適宜，多開窗呼吸新鮮空氣，保持室內空氣流通舒暢。氣溫不太高，因運動而出汗時，不要貪涼而扇風，或立刻喝冷飲。 增強體質。主要是多參加戶外體力活動，包括各種體育鍛煉和體力勞動，增強機體免疫力。

補充優質蛋白質。春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。飲食宜清淡，健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化。只有適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，才可以增強體力，使我們旺盛精力，而且優質蛋白質中還富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，對緩解“春困”有一定的作用。 提倡適量食用豆制品，食用一些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，能夠達到殺菌防病的功效，可減少感冒，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。 家庭飲食也要多粗少精，多食些谷類如大米，小米，燕麥，糯米等，蔬菜多食閃耀，南瓜，紅薯，胡蘿卜，萵苣，白菜等。這些都是屬于甘味食物補脾養肝。粥類如山藥紅棗粥，枸杞糯米粥，胡蘿卜菠菜粥，銀耳紅棗粥等都是養脾健胃。

預防疾病。春季是各種流行感冒的多發時節，多注意個人及家庭衛生，勤洗手，勤洗衣物，多曬被，室內垃圾及時清理。小孩應接種有關預防傳染病的疫苗，不要隨便帶孩子出入公共場所。一旦發生有關病情，要盡早到醫院妥善查治。
5.春季健康小常識有哪些
養肝護肝春季屬肝，是肝氣最活躍的季節，也是養肝護肝最好的時候。

如果春天沒有養好肝氣，周身氣血就會運行紊亂，其他臟腑器官也易受干擾而致病。肝氣通達，就會身體放松，精力充沛，肝氣受損，人很容易出現疲勞困倦，眼干目澀的現象。

按時就寢，充足睡眠是養肝的最好方法。防寒保暖。

春季溫差變化明顯，不要穿著太單薄，注意每天的天氣變化及時調整，以防感冒。在家久居，應保證室內陽光充足，溫度適宜，多開窗呼吸新鮮空氣，保持室內空氣流通舒暢。

氣溫不太高，因運動而出汗時，不要貪涼而扇風，或立刻喝冷飲。 增強體質。

主要是多參加戶外體力活動，包括各種體育鍛煉和體力勞動，增強機體免疫力。補充優質蛋白質。

春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。飲食宜清淡，健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化。

只有適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，才可以增強體力，使我們旺盛精力，而且優質蛋白質中還富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，對緩解“春困”有一定的作用。 提倡適量食用豆制品，食用一些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，能夠達到殺菌防病的功效，可減少感冒，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

家庭飲食也要多粗少精，多食些谷類如大米，小米，燕麥，糯米等，蔬菜多食閃耀，南瓜，紅薯，胡蘿卜，萵苣，白菜等。這些都是屬于甘味食物補脾養肝。

粥類如山藥紅棗粥，枸杞糯米粥，胡蘿卜菠菜粥，銀耳紅棗粥等都是養脾健胃。預防疾病。

春季是各種流行感冒的多發時節，多注意個人及家庭衛生，勤洗手，勤洗衣物，多曬被，室內垃圾及時清理。小孩應接種有關預防傳染病的疫苗，不要隨便帶孩子出入公共場所。

一旦發生有關病情，要盡早到醫院妥善查治。
6.春季養肝知識有哪些
肝主疏泄，在志為怒，性喜條達，惡抑郁。

肝氣宜解不宜結，人的精神、意識、思維等情志活動，與肝氣是否舒暢有很大的關系。另外，“肝膽相照”，肝與膽互為表里，膽屬少陽，少陽升發之時恰在春天。

因此，春季應特別注意精神調養，務必保持精神開朗，積極向上，樂觀豁達，盡量排遣沉悶、抑郁等不良情緒。 肝主疏泄不僅在于調暢情志，還包括幫 助消化吸收，促進脾胃運化。

春天肝氣當令，肝的功能偏亢，根據 中醫五行“木克土”的理論，肝旺可傷及脾，影響脾胃的消化吸收功能。所以《攝生消息論》說：“當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣?！?p>春天的飲食應以甘淡、微微辛溫為原則，要適時食用 大棗、蜂蜜之類 滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩、糯米團餅等不易消化以及大辛大熱之品。 春天應多吃 菠菜、薺菜、芹菜、油菜、萵筍、香椿等綠色蔬菜，既能補充維生素、無機鹽，也是應肝之氣色。

春天風氣主令，風為百病之長，春季多發的傳染病，往往與感受虛邪賊風有關，故當嚴加防范。尤其是小孩，患傳染病后，風邪極易入里化熱，出現驚厥、抽搐等肝風內動的表現，更應警惕。

肝主藏血。人體的生理活動，全賴血液的濡養，人在安靜休息時，部分血液歸于肝，而活動時，肝又幫助心臟將血液輸布四周，供給能量。

因此，春天要注意勞逸結合，不可過于勞累，不要熬夜或做過于劇烈的活動，以使肝血充盛。肝病患者尤應注意休養生息，避免加重肝臟負擔。

肝開竅于目，在液為淚。春天到來，大自然一派新綠，現代研究綠色對眼底視網膜細胞有良好興奮作用，綠色不僅入肝，還能益目，所以春天應多眺望綠色植物以悅目神。

同時，春天又是“火眼”（急性卡他性結膜炎）、眼癢癥（春季結膜炎）多發 季節，要注意預防，并積極治療，使眼睛不受傷害。

養肝護肝的小知識

1. 春季護肝小知識
春季護肝小知識 1.春季養肝常識有哪些
1、春季養肝多吃甘味水果。

甘味水果有養肝之功效，水果無論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對來說都比較好，“肝對于的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現于皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說要多吃甘味水果，養肝護脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。

2、春季養肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動，加快體內垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達到保護肝的功效。

3、春季養肝要多吃補血的食物?！案沃鞑匮?，肝臟有貯藏血液，調節學量的作用，一個比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內缺血，肝臟自動調節血量，保持身體機能正常。

因此，春季護肝要多食物補血食物，例如：菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。 4、春季養肝多吃溫補食物。

一般溫補食材利于消化吸收，滋脾養胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關系，脾胃得到滋補，也是對肝臟的一種保護。溫補食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。

5、春季養肝要保持開朗多微笑。盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。

科學研究發現，快樂可以增加肝血流量，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發，則氣逆而不順?！?p>動不動就想發脾氣的人，在中醫里被歸類為“肝火上升”，意指肝管轄范圍的自律神經出了問題，一般會用龍膽瀉肝湯來平熄肝火。 通過發泄和轉移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。

新的科學研究顯示，如果經?；匚兑恍┖猛娴?、有趣的事，也會增加腦內啡呔的分泌，使你身心愉悅。
2.春季保肝護肝的方法
春節真是養生的好季節，不少上班族已經開始新的養生計劃。春季，養肝護肝尤其重要，陽氣生發，人之陽氣盛于外，此時飲食不能過食辛熱動火的食物?？梢远嗍尘G色清淡的蔬菜，如：青菜、芹菜、菠菜、油菜、胡蘿卜、南瓜、金針菜、番茄、茄子、黑木耳、香菇、蘑菇等；也可多食水果類，如：鴨梨、荸薺等。

值得注意的是，春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火更旺，損傷脾胃。所以應多吃一些味甘性平，且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。

“肝臟在五行中對應‘木’，春季為草木繁榮的季節，所以春天宜養肝?！崩钜闫浇榻B了兩種春季養生飲品，可以起到養肝和預防感冒的作用：

蓮子百合銀耳湯

材料：蓮子4g、銀耳4g、大棗4g、百合4g、糖20g、水200ml。

做法：將所有材料用水洗凈，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟透，水瀝干，再放入百合、紅棗加水同煮。將銀耳丟入開水后，即刻撈至冷水中泡。等鍋中3種材料均煮爛后，將銀耳放入，加糖待溶解后熄火，放溫后即可食用。本方具有養肝和胃的作用，對促進脾胃功能與養肝均有不錯的療效。

人參麥冬茶

材料：人參、麥冬各2錢、五味子1錢。

做法：將所有材料洗凈，放入適量水煮沸20分鐘后可飲用。服用后能起到改善體質虛弱、疲勞倦怠、氣血不足的作用。本方對心力衰竭、心律不整、虛汗虛熱體質有一定療效。

這些配方只能對身體起到消除疲勞與護肝作用，可以適當的飲用天天清護肝茶來保護長期受外界侵害的肝臟。
3.春季保肝護肝的方法
養肝護肝22字法則 多飲水 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

少飲酒 初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！ 飲食平衡 食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。

心情舒暢 由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。

適量運動 在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。 服飾寬松 寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。

肝氣血順暢，身體必然強健。 食補原則：養肝助陽防寒 ■補肝防寒菜 茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。 素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養肝抗寒湯 韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

■益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

■護肝驅寒茶 蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。

此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。

隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒。 養胃食譜 ■木瓜鯇魚尾湯 用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。 功用：滋養、消食。

對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。

番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用 俗話說：“一年之計在于春?！?p>春季是體質投資的最佳時節。人體內的五臟與四季相應，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。

那么，春天怎么來養肝呢？ 春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。

按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養的攝入。 雞肝味甘而溫，補血養肝，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃，為食補養肝之佳品。

具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等癥。

鴨血性平，營養豐富，可養肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養肝血。

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。

也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對中老年人肝陽偏亢的高血壓患者療效頗佳。 菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養血等作用，如做湯加上動物血，對肝氣不舒有輔助治療作用。

初春時節，寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽氣升發。 春季養肝多喝哪些粥？ 春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。

中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過于補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥三款，不妨對癥試之。

1.豬肝綠豆粥 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。 2.決明子粥 炒決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少量。

先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3.枸杞粥 枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝。
4.春季健康小常識有哪些
養肝護肝春季屬肝，是肝氣最活躍的季節，也是養肝護肝最好的時候。如果春天沒有養好肝氣，周身氣血就會運行紊亂，其他臟腑器官也易受干擾而致病。肝氣通達，就會身體放松，精力充沛，肝氣受損，人很容易出現疲勞困倦，眼干目澀的現象。按時就寢，充足睡眠是養肝的最好方法。

防寒保暖。春季溫差變化明顯，不要穿著太單薄，注意每天的天氣變化及時調整，以防感冒。在家久居，應保證室內陽光充足，溫度適宜，多開窗呼吸新鮮空氣，保持室內空氣流通舒暢。氣溫不太高，因運動而出汗時，不要貪涼而扇風，或立刻喝冷飲。 增強體質。主要是多參加戶外體力活動，包括各種體育鍛煉和體力勞動，增強機體免疫力。

補充優質蛋白質。春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。飲食宜清淡，健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化。只有適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，才可以增強體力，使我們旺盛精力，而且優質蛋白質中還富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，對緩解“春困”有一定的作用。 提倡適量食用豆制品，食用一些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，能夠達到殺菌防病的功效，可減少感冒，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。 家庭飲食也要多粗少精，多食些谷類如大米，小米，燕麥，糯米等，蔬菜多食閃耀，南瓜，紅薯，胡蘿卜，萵苣，白菜等。這些都是屬于甘味食物補脾養肝。粥類如山藥紅棗粥，枸杞糯米粥，胡蘿卜菠菜粥，銀耳紅棗粥等都是養脾健胃。

預防疾病。春季是各種流行感冒的多發時節，多注意個人及家庭衛生，勤洗手，勤洗衣物，多曬被，室內垃圾及時清理。小孩應接種有關預防傳染病的疫苗，不要隨便帶孩子出入公共場所。一旦發生有關病情，要盡早到醫院妥善查治。
5.春季健康小常識有哪些
養肝護肝春季屬肝，是肝氣最活躍的季節，也是養肝護肝最好的時候。

如果春天沒有養好肝氣，周身氣血就會運行紊亂，其他臟腑器官也易受干擾而致病。肝氣通達，就會身體放松，精力充沛，肝氣受損，人很容易出現疲勞困倦，眼干目澀的現象。

按時就寢，充足睡眠是養肝的最好方法。防寒保暖。

春季溫差變化明顯，不要穿著太單薄，注意每天的天氣變化及時調整，以防感冒。在家久居，應保證室內陽光充足，溫度適宜，多開窗呼吸新鮮空氣，保持室內空氣流通舒暢。

氣溫不太高，因運動而出汗時，不要貪涼而扇風，或立刻喝冷飲。 增強體質。

主要是多參加戶外體力活動，包括各種體育鍛煉和體力勞動，增強機體免疫力。補充優質蛋白質。

春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。飲食宜清淡，健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化。

只有適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，才可以增強體力，使我們旺盛精力，而且優質蛋白質中還富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，對緩解“春困”有一定的作用。 提倡適量食用豆制品，食用一些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，能夠達到殺菌防病的功效，可減少感冒，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

家庭飲食也要多粗少精，多食些谷類如大米，小米，燕麥，糯米等，蔬菜多食閃耀，南瓜，紅薯，胡蘿卜，萵苣，白菜等。這些都是屬于甘味食物補脾養肝。

粥類如山藥紅棗粥，枸杞糯米粥，胡蘿卜菠菜粥，銀耳紅棗粥等都是養脾健胃。預防疾病。

春季是各種流行感冒的多發時節，多注意個人及家庭衛生，勤洗手，勤洗衣物，多曬被，室內垃圾及時清理。小孩應接種有關預防傳染病的疫苗，不要隨便帶孩子出入公共場所。

一旦發生有關病情，要盡早到醫院妥善查治。
6.春季養肝知識有哪些
肝主疏泄，在志為怒，性喜條達，惡抑郁。

肝氣宜解不宜結，人的精神、意識、思維等情志活動，與肝氣是否舒暢有很大的關系。另外，“肝膽相照”，肝與膽互為表里，膽屬少陽，少陽升發之時恰在春天。

因此，春季應特別注意精神調養，務必保持精神開朗，積極向上，樂觀豁達，盡量排遣沉悶、抑郁等不良情緒。 肝主疏泄不僅在于調暢情志，還包括幫 助消化吸收，促進脾胃運化。

春天肝氣當令，肝的功能偏亢，根據 中醫五行“木克土”的理論，肝旺可傷及脾，影響脾胃的消化吸收功能。所以《攝生消息論》說：“當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣?！?p>春天的飲食應以甘淡、微微辛溫為原則，要適時食用 大棗、蜂蜜之類 滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩、糯米團餅等不易消化以及大辛大熱之品。 春天應多吃 菠菜、薺菜、芹菜、油菜、萵筍、香椿等綠色蔬菜，既能補充維生素、無機鹽，也是應肝之氣色。

春天風氣主令，風為百病之長，春季多發的傳染病，往往與感受虛邪賊風有關，故當嚴加防范。尤其是小孩，患傳染病后，風邪極易入里化熱，出現驚厥、抽搐等肝風內動的表現，更應警惕。

肝主藏血。人體的生理活動，全賴血液的濡養，人在安靜休息時，部分血液歸于肝，而活動時，肝又幫助心臟將血液輸布四周，供給能量。

因此，春天要注意勞逸結合，不可過于勞累，不要熬夜或做過于劇烈的活動，以使肝血充盛。肝病患者尤應注意休養生息，避免加重肝臟負擔。

肝開竅于目，在液為淚。春天到來，大自然一派新綠，現代研究綠色對眼底視網膜細胞有良好興奮作用，綠色不僅入肝，還能益目，所以春天應多眺望綠色植物以悅目神。

同時，春天又是“火眼”（急性卡他性結膜炎）、眼癢癥（春季結膜炎）多發 季節，要注意預防，并積極治療，使眼睛不受傷害。

老人養肝食物推薦及保肝食療

導讀：老年人身體機能退化，身體的各項健康指標也在慢慢的下降，肝功能比較差，所以做好老年人的養生保健非常重要，要多吃含優質蛋白及鈣、鐵、磷、維生素C、B族等營養，增強抵抗力。肝硬化又該怎么吃，以下文章一起來關心。

吃哪些食物對動物肝臟好？

一、優質蛋白

1、大豆及豆制品：其富含優質蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養成分，具有清熱解毒、生津潤燥功效，并對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。

2、牛奶：屬于肝炎患者完美的營養佳品，其富含優質蛋白、人體易吸收的乳糖乳脂、多元維生素、鈣、磷及多種微量元素，適量飲用對肝臟是很有益的。吃什么東西對肝好

3、雞蛋：屬于高蛋白食物，其蛋黃中不僅含有構*體組織薄膜的重要材料-膽固醇，而且還參與合成很多具有生理功能的物質如VD，性激素等;但建議攝食需合理，以每天不超過2個為宜。

二、新鮮瓜果蔬菜

1、葡萄：含有豐富的葡萄糖及多種維生素，在補益氣血，益肝陰，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕、保肝強肝上具有一定功效，是肝臟有益的飲食佳品。

2、蘑菇：屬于真菌類食物，其含有大量的曬元素，可預防肝癌的發生;含豐富的營養物質，能提高免疫力、保肝護肝及抗腫瘤的作用，適宜于肝病患者食用。

老人肝功能不好應該吃什么?

1、老年人肝功能不正常時應該吃一些新鮮的蔬菜和水果來補充維生素。
2、老年人肝功能不好應該主食上要以黑米、糯米、黍米等各種谷類食品為主。
3、老年人肝功能不好應該吃瘦肉、魚蝦、雞鴨、雞蛋等高蛋白食品，但不可過多攝取，因而老年人脂肪、蛋白質的代謝速度相對較慢，過多攝取高蛋白食品，輕易造成肝臟負擔。
4、老年人肝功能不好應該吃帶魚、黃魚及甲殼類等海鮮類食品，這些食品能夠增強人體的免疫功能，修復破損的組織細胞。

老年人肝硬化吃什么好？

一、老年人肝硬化食療方：

1、鯽魚羹：鮮鯽魚3條(每條約300克)，赤小豆、商陸各30克。將魚清洗干凈，把商陸、赤小豆分別放入魚腹中，用線縫好，清蒸熟爛成羹即可。分3次空腹淡食。有健脾利濕，逐水消腫之效。主治肝硬化水濕偏盛，腹部膨大，食欲不振，大便泄瀉，小便不利等。

2、黃芪苡仁粥：生黃芪、生苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，雞內金末9克。先用水煮黃芪半小時，去渣，入苡仁、糯米、赤小豆煮1小時，入雞內金末，粥成即可。分1-2次溫服。有益氣利水之效。主治肝硬化脾胃虛弱、腹脹、面色無華等。

3、鮮紫珠草雞蛋：鮮紫珠草120克，雞蛋4枚。將2味加水適量同煮，蛋熟去殼后再煮1小時即可。吃蛋，每次1枚，早晚2次空腹食用，連用100枚為1療程。有散瘀消腫，涼血止血之效。主治早期肝硬化，肝區疼痛，煩熱口干等。

4、豬肚大蒜湯：雄豬肚1個，大蒜120克，檳榔末、砂仁末各9克，木香6克。將豬肚洗凈，把藥物裝入肚內，放砂鍋中加水煮爛即可?？崭故秤?。有健脾益胃，行氣利水之效。主治腹水氣滯濕阻、腹部脹滿較重，食欲不振等。

5、水蠱腫脹方：烏魚1條，大蒜30克，黑牽牛未10克。烏魚洗凈，剖去腸臟，不去鱗，將大蒜、牽牛末填入魚腹中，用濕紙包固，上火煨熟。每日食數次，每次適量。有補虛利水之效。主治肝硬化腹水，脾虛水濕偏盛，腹部脹大，身體困重，下肢水腫、腹瀉等。

二、肝硬化吃哪些食物對身體好：

1、合理攝入蛋白質蛋白質是肝臟組織細胞修復、再生最主要的原料。

2、高熱能高熱能可保證膳食中供給的蛋白質充分被機體利用合成自身的蛋白質，修復變性、壞死的肝細胞，同時也為肝臟提供足夠的熱能。

3、高碳水化合物充足的碳水化合物可提供熱能，合成肝糖元，保護肝細胞，防止毒素對肝細胞的損害。

4、充足的維生素維生素B族是催化體內生化反應的輔酶，吃高碳水化合物食物時，體內對維生素B族的需要量也增加了，維生素C可保護肝細胞，增強抵抗力。

5、適量脂肪當肝功能減退時，膽汁的合成和分泌減少，使脂肪代謝受到影響。脂肪吃得過多容易在肝細胞內沉積，造成肝細胞損傷。

老人養肝食物推薦及保肝食療

導讀：老年人身體機能退化，身體的各項健康指標也在慢慢的下降，肝功能比較差，所以做好老年人的養生保健非常重要，要多吃含優質蛋白及鈣、鐵、磷、維生素C、B族等營養，增強抵抗力。肝硬化又該怎么吃，以下文章一起來關心。

吃哪些食物對動物肝臟好？

一、優質蛋白

1、大豆及豆制品：其富含優質蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養成分，具有清熱解毒、生津潤燥功效，并對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。

2、牛奶：屬于肝炎患者完美的營養佳品，其富含優質蛋白、人體易吸收的乳糖乳脂、多元維生素、鈣、磷及多種微量元素，適量飲用對肝臟是很有益的。吃什么東西對肝好

3、雞蛋：屬于高蛋白食物，其蛋黃中不僅含有構*體組織薄膜的重要材料-膽固醇，而且還參與合成很多具有生理功能的物質如VD，性激素等;但建議攝食需合理，以每天不超過2個為宜。

二、新鮮瓜果蔬菜

1、葡萄：含有豐富的葡萄糖及多種維生素，在補益氣血，益肝陰，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕、保肝強肝上具有一定功效，是肝臟有益的飲食佳品。

2、蘑菇：屬于真菌類食物，其含有大量的曬元素，可預防肝癌的發生;含豐富的營養物質，能提高免疫力、保肝護肝及抗腫瘤的作用，適宜于肝病患者食用。

老人肝功能不好應該吃什么?

1、老年人肝功能不正常時應該吃一些新鮮的蔬菜和水果來補充維生素。
2、老年人肝功能不好應該主食上要以黑米、糯米、黍米等各種谷類食品為主。
3、老年人肝功能不好應該吃瘦肉、魚蝦、雞鴨、雞蛋等高蛋白食品，但不可過多攝取，因而老年人脂肪、蛋白質的代謝速度相對較慢，過多攝取高蛋白食品，輕易造成肝臟負擔。
4、老年人肝功能不好應該吃帶魚、黃魚及甲殼類等海鮮類食品，這些食品能夠增強人體的免疫功能，修復破損的組織細胞。

老年人肝硬化吃什么好？

一、老年人肝硬化食療方：

1、鯽魚羹：鮮鯽魚3條(每條約300克)，赤小豆、商陸各30克。將魚清洗干凈，把商陸、赤小豆分別放入魚腹中，用線縫好，清蒸熟爛成羹即可。分3次空腹淡食。有健脾利濕，逐水消腫之效。主治肝硬化水濕偏盛，腹部膨大，食欲不振，大便泄瀉，小便不利等。

2、黃芪苡仁粥：生黃芪、生苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，雞內金末9克。先用水煮黃芪半小時，去渣，入苡仁、糯米、赤小豆煮1小時，入雞內金末，粥成即可。分1-2次溫服。有益氣利水之效。主治肝硬化脾胃虛弱、腹脹、面色無華等。

3、鮮紫珠草雞蛋：鮮紫珠草120克，雞蛋4枚。將2味加水適量同煮，蛋熟去殼后再煮1小時即可。吃蛋，每次1枚，早晚2次空腹食用，連用100枚為1療程。有散瘀消腫，涼血止血之效。主治早期肝硬化，肝區疼痛，煩熱口干等。

4、豬肚大蒜湯：雄豬肚1個，大蒜120克，檳榔末、砂仁末各9克，木香6克。將豬肚洗凈，把藥物裝入肚內，放砂鍋中加水煮爛即可?？崭故秤?。有健脾益胃，行氣利水之效。主治腹水氣滯濕阻、腹部脹滿較重，食欲不振等。

5、水蠱腫脹方：烏魚1條，大蒜30克，黑牽牛未10克。烏魚洗凈，剖去腸臟，不去鱗，將大蒜、牽牛末填入魚腹中，用濕紙包固，上火煨熟。每日食數次，每次適量。有補虛利水之效。主治肝硬化腹水，脾虛水濕偏盛，腹部脹大，身體困重，下肢水腫、腹瀉等。

二、肝硬化吃哪些食物對身體好：

1、合理攝入蛋白質蛋白質是肝臟組織細胞修復、再生最主要的原料。

2、高熱能高熱能可保證膳食中供給的蛋白質充分被機體利用合成自身的蛋白質，修復變性、壞死的肝細胞，同時也為肝臟提供足夠的熱能。

3、高碳水化合物充足的碳水化合物可提供熱能，合成肝糖元，保護肝細胞，防止毒素對肝細胞的損害。

4、充足的維生素維生素B族是催化體內生化反應的輔酶，吃高碳水化合物食物時，體內對維生素B族的需要量也增加了，維生素C可保護肝細胞，增強抵抗力。

5、適量脂肪當肝功能減退時，膽汁的合成和分泌減少，使脂肪代謝受到影響。脂肪吃得過多容易在肝細胞內沉積，造成肝細胞損傷。

中老年人養肝要注意什么

養肝要從多方面進行。食療加茶療加運動才是養肝最好的方式。飲食養肝首先要注意少喝酒，其次少吃油膩和辛辣食物。還要多補充優質蛋白質，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。戒煙酒，不喝濃茶，經常鍛煉，保持心情愉悅。中醫專家推薦平時飲用養生茶，可以全面調理。茶療是養肝護肝的比較好的方式。我搜藏有中醫養生茶療的資料，你可以去了解一下
http://soucang.baidu.com/HZeuJXcoEPq

中老年人養肝要注意什么

養肝要從多方面進行。食療加茶療加運動才是養肝最好的方式。飲食養肝首先要注意少喝酒，其次少吃油膩和辛辣食物。還要多補充優質蛋白質，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。戒煙酒，不喝濃茶，經常鍛煉，保持心情愉悅。中醫專家推薦平時飲用養生茶，可以全面調理。茶療是養肝護肝的比較好的方式。我搜藏有中醫養生茶療的資料，你可以去了解一下
http://soucang.baidu.com/HZeuJXcoEPq

中老年人肝不好要怎么去保護.2

養肝護肝22字法則

多飲水

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

少飲酒

初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！

飲食平衡

食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。

心情舒暢

由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。

適量運動

在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。

服飾寬松

寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。

食補原則：養肝助陽防寒

■補肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

■護肝驅寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

俗話說：“一年之計在于春?！贝杭臼求w質投資的最佳時節。人體內的五臟與四季相應，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。那么，春天怎么來養肝呢？
春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養的攝入。
雞肝味甘而溫，補血養肝，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃，為食補養肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等癥。
鴨血性平，營養豐富，可養肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養肝血。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對中老年人肝陽偏亢的高血壓患者療效頗佳。
菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養血等作用，如做湯加上動物血，對肝氣不舒有輔助治療作用。
初春時節，寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽氣升發。
春季養肝多喝哪些粥？

春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過于補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥三款，不妨對癥試之。

1.豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2.決明子粥

炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3.枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4.桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

5.梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
回答者：匿名 5-16 20:31

煩躁易怒唔開胃 花茶參茶護肝解郁氣

春天是萬象更新的季節，就如人體的肝臟一樣，主疏泄、清血排毒，兩者的現象很相似，都有更新的意味，所以中醫有云「春應在肝」，兩者的關系十分密切。自然療法科醫生陳威建表示，肝是人體其中一個重要的器官，主管身體多個機能，如果肝運作正常，更可延緩衰老，因此常服補肝湯水，自然更加健康！
玫瑰菊花茶
材料：玫瑰花六克、菊花六克
制法：開水沖飲
功效：疏肝解郁

肝氣犯肺
特征：咳嗽厲害、無痰或少痰，情緒不佳。解決方法，以疏肝解郁為主。

解郁湯水
材料：桑葉九克、菊花九克、北杏九克、連翹九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍九克
制法：四碗水煲成一碗水
功效：疏肝解郁

肝郁潤脾
特征：由于春天濕氣重，易令消化能力降低，使脾臟的運化功能受損，出現胃口差、全身酸痛、脹悶等癥狀。解決方法，以疏肝健脾祛濕為主。

補肝湯水
材料：柴胡九克、白芍九克、黨參12克、云苓12克、白術12克、炙甘草三克、薏仁15克、豬骨半斤
制法：加入適量水，煮兩小時

花旗參茶
材料：花旗參九克、玫瑰花九克、綠茶三克
制法：加入適量水煮兩小時
功效：疏肝健脾祛濕

肝功能差難排毒
健康的肝臟，能有效調節體內膽固醇血糖的主要器官。自然療法科醫生陳威建表示，肝臟會分泌膽汁來幫助消化脂肪、脂肪酸等養分，膽汁更能保持大便暢通，肝臟也分泌凝血素，因人體內大量血液流通肝臟，所以肝臟會成為人體最重要的毒素過濾系統，更因此而得以保護其它器官，如肺、眼、皮膚等。

肥人易患脂肪肝
陳醫生指最常見的肝毛病，主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎問題。肝功能低下（即處理排毒等功能不理想），令人容易疲倦、消化不好和肚脹等。而脂肪肝患者，一般是因為吃得太多肥膩食物，而令肝臟功能運作不佳，肥胖的人特別容易患上此毛病。另外，肝臟發炎，更是一般都市人常見的毛病，少飲酒和少吃高脂肪食物絕對是預防的好方法。陳醫生指出，在自然療法上，草本藥物，如乳薊和郁金，都是保肝的好食品。

補肝之選

乳薊--具3大護肝功能
乳薊的補肝效用已有30多年經驗，它有三種主要的效用：首先，包括保護外層的肝臟細胞膜；強化抗氧化功能，因而減少肝臟細胞被游離基破壞；以及重生已破損的肝臟細胞。
另外，乳薊更可以防止肝炎、肝硬化、膽石等問題，所以十分受都市人歡迎。

郁金--凈血降脂助強肝
另外同屬草本的郁金亦有補肝的功用，郁金有凈血、降脂、強肝功能、更有消炎、殺菌、抑癌等效用。
郁金中的姜黃素，保護細胞的氧化能力較維他命C佳，更能使脂積過氧化導致的細胞遺傳基因DNA破損的程度，減少85%，明顯較胡蘿卜素的50%更佳。另外，郁金亦同時有消炎、降脂防血栓的功用。

中老年人肝不好要怎么去保護.2

養肝護肝22字法則

多飲水

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

少飲酒

初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！

飲食平衡

食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。

心情舒暢

由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。

適量運動

在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。

服飾寬松

寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。

食補原則：養肝助陽防寒

■補肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

■護肝驅寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

俗話說：“一年之計在于春?！贝杭臼求w質投資的最佳時節。人體內的五臟與四季相應，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。那么，春天怎么來養肝呢？
春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養的攝入。
雞肝味甘而溫，補血養肝，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃，為食補養肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等癥。
鴨血性平，營養豐富，可養肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養肝血。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對中老年人肝陽偏亢的高血壓患者療效頗佳。
菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養血等作用，如做湯加上動物血，對肝氣不舒有輔助治療作用。
初春時節，寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽氣升發。
春季養肝多喝哪些粥？

春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過于補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥三款，不妨對癥試之。

1.豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2.決明子粥

炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3.枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4.桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

5.梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
回答者：匿名 5-16 20:31

煩躁易怒唔開胃 花茶參茶護肝解郁氣

春天是萬象更新的季節，就如人體的肝臟一樣，主疏泄、清血排毒，兩者的現象很相似，都有更新的意味，所以中醫有云「春應在肝」，兩者的關系十分密切。自然療法科醫生陳威建表示，肝是人體其中一個重要的器官，主管身體多個機能，如果肝運作正常，更可延緩衰老，因此常服補肝湯水，自然更加健康！
玫瑰菊花茶
材料：玫瑰花六克、菊花六克
制法：開水沖飲
功效：疏肝解郁

肝氣犯肺
特征：咳嗽厲害、無痰或少痰，情緒不佳。解決方法，以疏肝解郁為主。

解郁湯水
材料：桑葉九克、菊花九克、北杏九克、連翹九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍九克
制法：四碗水煲成一碗水
功效：疏肝解郁

肝郁潤脾
特征：由于春天濕氣重，易令消化能力降低，使脾臟的運化功能受損，出現胃口差、全身酸痛、脹悶等癥狀。解決方法，以疏肝健脾祛濕為主。

補肝湯水
材料：柴胡九克、白芍九克、黨參12克、云苓12克、白術12克、炙甘草三克、薏仁15克、豬骨半斤
制法：加入適量水，煮兩小時

花旗參茶
材料：花旗參九克、玫瑰花九克、綠茶三克
制法：加入適量水煮兩小時
功效：疏肝健脾祛濕

肝功能差難排毒
健康的肝臟，能有效調節體內膽固醇血糖的主要器官。自然療法科醫生陳威建表示，肝臟會分泌膽汁來幫助消化脂肪、脂肪酸等養分，膽汁更能保持大便暢通，肝臟也分泌凝血素，因人體內大量血液流通肝臟，所以肝臟會成為人體最重要的毒素過濾系統，更因此而得以保護其它器官，如肺、眼、皮膚等。

肥人易患脂肪肝
陳醫生指最常見的肝毛病，主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎問題。肝功能低下（即處理排毒等功能不理想），令人容易疲倦、消化不好和肚脹等。而脂肪肝患者，一般是因為吃得太多肥膩食物，而令肝臟功能運作不佳，肥胖的人特別容易患上此毛病。另外，肝臟發炎，更是一般都市人常見的毛病，少飲酒和少吃高脂肪食物絕對是預防的好方法。陳醫生指出，在自然療法上，草本藥物，如乳薊和郁金，都是保肝的好食品。

補肝之選

乳薊--具3大護肝功能
乳薊的補肝效用已有30多年經驗，它有三種主要的效用：首先，包括保護外層的肝臟細胞膜；強化抗氧化功能，因而減少肝臟細胞被游離基破壞；以及重生已破損的肝臟細胞。
另外，乳薊更可以防止肝炎、肝硬化、膽石等問題，所以十分受都市人歡迎。

郁金--凈血降脂助強肝
另外同屬草本的郁金亦有補肝的功用，郁金有凈血、降脂、強肝功能、更有消炎、殺菌、抑癌等效用。
郁金中的姜黃素，保護細胞的氧化能力較維他命C佳，更能使脂積過氧化導致的細胞遺傳基因DNA破損的程度，減少85%，明顯較胡蘿卜素的50%更佳。另外，郁金亦同時有消炎、降脂防血栓的功用。

中老年人怎樣護肝,請告知藥方?

如何才能有效的養肝護肝呢？中醫專家指出，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發；如果貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能量是有限的，飲酒過多會傷肝，尤其是肝臟受損或已有脂肪肝的人。這是因為酒精主要通過肝臟分解，若大量喝酒，肝所受的傷害是巨大的。下面我們一起來看看六大護肝秘方。

　　護肝秘方一：多喝水

　　多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

　　護肝秘方二：用中藥護肝

　　中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

　　護肝秘方三：喝酒前吃點東西

　　喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點預防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

　　護肝秘方四：心情開朗

　　要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

　　護肝秘方五：注意飲食平衡

　　飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利于護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

　　護肝秘方六：保持適量運動

　　最后一個護肝秘方是加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多余的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重！

中老年人怎樣護肝,請告知藥方?

如何才能有效的養肝護肝呢？中醫專家指出，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發；如果貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能量是有限的，飲酒過多會傷肝，尤其是肝臟受損或已有脂肪肝的人。這是因為酒精主要通過肝臟分解，若大量喝酒，肝所受的傷害是巨大的。下面我們一起來看看六大護肝秘方。

　　護肝秘方一：多喝水

　　多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

　　護肝秘方二：用中藥護肝

　　中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

　　護肝秘方三：喝酒前吃點東西

　　喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點預防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

　　護肝秘方四：心情開朗

　　要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

　　護肝秘方五：注意飲食平衡

　　飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利于護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

　　護肝秘方六：保持適量運動

　　最后一個護肝秘方是加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多余的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重！

中老年人怎樣護肝,請告知藥方?

如何才能有效的養肝護肝呢？中醫專家指出，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發；如果貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能量是有限的，飲酒過多會傷肝，尤其是肝臟受損或已有脂肪肝的人。這是因為酒精主要通過肝臟分解，若大量喝酒，肝所受的傷害是巨大的。下面我們一起來看看六大護肝秘方。

　　護肝秘方一：多喝水

　　多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

　　護肝秘方二：用中藥護肝

　　中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

　　護肝秘方三：喝酒前吃點東西

　　喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點預防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

　　護肝秘方四：心情開朗

　　要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

　　護肝秘方五：注意飲食平衡

　　飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利于護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

　　護肝秘方六：保持適量運動

　　最后一個護肝秘方是加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多余的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重！

中老年人吃什么保護肝臟的健康?

哪些食物可保養肝臟？
1、紅薯
紅薯含有大量的膳食纖維，對于我們的皮膚和身體好處非常的多，可以有效促進腸道蠕動，在某一種程度上脂肪可以有效的預防脂肪肝的出現，并且可以幫助肝部排出毒素。但是大家在食用紅薯的時候，一定要控制好量，要明白“過猶不及”的道理。
2、包菜
包菜的另一個名字又叫做卷心菜，雖然說包菜的價格并不高，但是營養價值卻很高。包菜里面含有大量的纖維素，可以加快人體的新陳代謝，也可以有效地排除肝臟里面的有毒物質。因此經常吃包菜，對于預防肝病效果還是非常不錯的。并且對于已經患有肝病的朋友來說，經常吃包菜可以幫助身體排毒。
3、西紅柿
西紅柿含有大量的維C以及身體所需要的番茄紅素，對于肝功能出現異常的朋友們來說，在平時多吃一些西紅柿，可以有效幫助肝臟恢復受損細胞。而且西紅柿烹飪方法非常的多，不但可以入菜還可以煲湯。經常食用西紅柿可以幫助肝臟排出多余雜質以及毒素，有效預防肝病的發生。并且經常吃西紅柿，還可以防止口腔潰瘍等一系列病癥，對于女性皮膚養護也是有一定功效的。
4、紅棗
很多人都知道紅棗對于養生效果還是不錯的，而且紅棗有補氣補血的效果。但是通過數據顯示，每天使用5顆左右的紅棗，可以有效的預防肝病發生。對于已經出現肝病的朋友們，經常吃紅棗，可以起到養生保健的功效。
5、蛋類、奶類、豆類
我們身體里面所需要的營養物質中必不可少的就是蛋白質，補充適當的蛋白質不但可以提高自身的免疫能力，對于已經受損的肝部細胞也有很好的修復功效。肝病主要就是由于肝臟的肝功能受損導致的，所以需要合理地補充蛋白質，可以促進肝細胞快速恢復。一旦確診肝病以后每天就需要攝入蛋白質的總量在80克以上，平時可以食用一些雞蛋、豆類以及牛奶來攝取蛋白質。

中老年人吃什么保護肝臟的健康?

哪些食物可保養肝臟？
1、紅薯
紅薯含有大量的膳食纖維，對于我們的皮膚和身體好處非常的多，可以有效促進腸道蠕動，在某一種程度上脂肪可以有效的預防脂肪肝的出現，并且可以幫助肝部排出毒素。但是大家在食用紅薯的時候，一定要控制好量，要明白“過猶不及”的道理。
2、包菜
包菜的另一個名字又叫做卷心菜，雖然說包菜的價格并不高，但是營養價值卻很高。包菜里面含有大量的纖維素，可以加快人體的新陳代謝，也可以有效地排除肝臟里面的有毒物質。因此經常吃包菜，對于預防肝病效果還是非常不錯的。并且對于已經患有肝病的朋友來說，經常吃包菜可以幫助身體排毒。
3、西紅柿
西紅柿含有大量的維C以及身體所需要的番茄紅素，對于肝功能出現異常的朋友們來說，在平時多吃一些西紅柿，可以有效幫助肝臟恢復受損細胞。而且西紅柿烹飪方法非常的多，不但可以入菜還可以煲湯。經常食用西紅柿可以幫助肝臟排出多余雜質以及毒素，有效預防肝病的發生。并且經常吃西紅柿，還可以防止口腔潰瘍等一系列病癥，對于女性皮膚養護也是有一定功效的。
4、紅棗
很多人都知道紅棗對于養生效果還是不錯的，而且紅棗有補氣補血的效果。但是通過數據顯示，每天使用5顆左右的紅棗，可以有效的預防肝病發生。對于已經出現肝病的朋友們，經常吃紅棗，可以起到養生保健的功效。
5、蛋類、奶類、豆類
我們身體里面所需要的營養物質中必不可少的就是蛋白質，補充適當的蛋白質不但可以提高自身的免疫能力，對于已經受損的肝部細胞也有很好的修復功效。肝病主要就是由于肝臟的肝功能受損導致的，所以需要合理地補充蛋白質，可以促進肝細胞快速恢復。一旦確診肝病以后每天就需要攝入蛋白質的總量在80克以上，平時可以食用一些雞蛋、豆類以及牛奶來攝取蛋白質。

中老年人吃什么保護肝臟的健康?

哪些食物可保養肝臟？
1、紅薯
紅薯含有大量的膳食纖維，對于我們的皮膚和身體好處非常的多，可以有效促進腸道蠕動，在某一種程度上脂肪可以有效的預防脂肪肝的出現，并且可以幫助肝部排出毒素。但是大家在食用紅薯的時候，一定要控制好量，要明白“過猶不及”的道理。
2、包菜
包菜的另一個名字又叫做卷心菜，雖然說包菜的價格并不高，但是營養價值卻很高。包菜里面含有大量的纖維素，可以加快人體的新陳代謝，也可以有效地排除肝臟里面的有毒物質。因此經常吃包菜，對于預防肝病效果還是非常不錯的。并且對于已經患有肝病的朋友來說，經常吃包菜可以幫助身體排毒。
3、西紅柿
西紅柿含有大量的維C以及身體所需要的番茄紅素，對于肝功能出現異常的朋友們來說，在平時多吃一些西紅柿，可以有效幫助肝臟恢復受損細胞。而且西紅柿烹飪方法非常的多，不但可以入菜還可以煲湯。經常食用西紅柿可以幫助肝臟排出多余雜質以及毒素，有效預防肝病的發生。并且經常吃西紅柿，還可以防止口腔潰瘍等一系列病癥，對于女性皮膚養護也是有一定功效的。
4、紅棗
很多人都知道紅棗對于養生效果還是不錯的，而且紅棗有補氣補血的效果。但是通過數據顯示，每天使用5顆左右的紅棗，可以有效的預防肝病發生。對于已經出現肝病的朋友們，經常吃紅棗，可以起到養生保健的功效。
5、蛋類、奶類、豆類
我們身體里面所需要的營養物質中必不可少的就是蛋白質，補充適當的蛋白質不但可以提高自身的免疫能力，對于已經受損的肝部細胞也有很好的修復功效。肝病主要就是由于肝臟的肝功能受損導致的，所以需要合理地補充蛋白質，可以促進肝細胞快速恢復。一旦確診肝病以后每天就需要攝入蛋白質的總量在80克以上，平時可以食用一些雞蛋、豆類以及牛奶來攝取蛋白質。

肝臟愛哪幾種菜,中老年建議每天吃一種,滋陰養肝,一身輕松呢?

1、番茄

番茄含有大量的維C、番茄素，有極強的祛毒、抗氧化作用，緩解肝部的壓力。

【番茄炒蛋】

番茄2個、生雞蛋4個、小香蔥2根、大蒜瓣1個、食用鹽、植物油。

①番茄用開水燙2min，撕下表皮，切割成小塊。生雞蛋打進碗里，加適量鹽攪勻。小香蔥洗干凈后切蔥花，大蒜瓣切蒜泥。

②熱鍋熱油，六成熱時倒入蛋液，走紅煎1min，定形后炒出塊狀，盛出來。鍋中留底油熱，放入蒜泥炒出香味，放入番茄塊，文火炒成番茄汁。

③倒入雞蛋塊炒勻，讓生雞蛋裹上一層番茄汁，淋入適當水淀粉勾芡，料汁濃厚后起鍋，上灑蔥段就可以。

2、西藍花

西藍花的維C也比較豐富，提高肝部的排毒實力，并且富含多種營養元素、礦物，能增強抵抗力，增強免疫力。

【黑木耳火腿炒西藍花】

西藍花1顆、黑木耳1把、香腸1根、小香蔥1根、大蒜瓣1個、食用鹽、生抽醬油、耗油。

①西藍花撕成小花，用鹽水泡5min。燒一鍋開水，倒入西藍花煮1min，撈起來瀝干水。黑木耳用溫水泡開，除根后洗干凈。香腸切成片，蔥切條，蒜切碎。

②出鍋，倒入適當油熱，加蔥姜蒜進行爆香，倒入火腿片炒出香味，再放入黑木耳，走紅煸炒1min，最終放入西藍花，炒到爛熟。

③添加適量食用鹽、生抽醬油、耗油調料，淋入少許冷水，炒勻后就可以出鍋了，低脂肪低卡，營養美味，好吃不胖。

3、小米

小米是雜糧，維他命、礦物種類繁多，特別是含有大量高品質綠色植物鐵、B族維生素，可提高身體代謝作用，修補肝部。

【小米南瓜小米粥】

冬瓜1塊、小米1碗、鮮百合1個、大棗1把、枸杞子1勺、老紅糖適當。

①南瓜去皮，洗干凈后切小塊。鮮百合洗干凈，撕成小塊。小米淘洗干凈，泡浸20min。大棗清洗，削皮后切小塊。枸杞子自來水泡浸10min。

②鍋中添加適量冷水，煮開后放入冬瓜、大棗，文火15分鐘放入煮好的小米，接著煮20min，直至小米粥變的濃稠。

③添加百合片、枸杞子，拌勻后再次煮10min，就能熄火了，添加老紅糖拌和至溶化，就能盛出來食用了，香嫩軟軟糯糯，尤其好吃。

肝臟愛哪幾種菜,中老年建議每天吃一種,滋陰養肝,一身輕松呢?

1、番茄

番茄含有大量的維C、番茄素，有極強的祛毒、抗氧化作用，緩解肝部的壓力。

【番茄炒蛋】

番茄2個、生雞蛋4個、小香蔥2根、大蒜瓣1個、食用鹽、植物油。

①番茄用開水燙2min，撕下表皮，切割成小塊。生雞蛋打進碗里，加適量鹽攪勻。小香蔥洗干凈后切蔥花，大蒜瓣切蒜泥。

②熱鍋熱油，六成熱時倒入蛋液，走紅煎1min，定形后炒出塊狀，盛出來。鍋中留底油熱，放入蒜泥炒出香味，放入番茄塊，文火炒成番茄汁。

③倒入雞蛋塊炒勻，讓生雞蛋裹上一層番茄汁，淋入適當水淀粉勾芡，料汁濃厚后起鍋，上灑蔥段就可以。

2、西藍花

西藍花的維C也比較豐富，提高肝部的排毒實力，并且富含多種營養元素、礦物，能增強抵抗力，增強免疫力。

【黑木耳火腿炒西藍花】

西藍花1顆、黑木耳1把、香腸1根、小香蔥1根、大蒜瓣1個、食用鹽、生抽醬油、耗油。

①西藍花撕成小花，用鹽水泡5min。燒一鍋開水，倒入西藍花煮1min，撈起來瀝干水。黑木耳用溫水泡開，除根后洗干凈。香腸切成片，蔥切條，蒜切碎。

②出鍋，倒入適當油熱，加蔥姜蒜進行爆香，倒入火腿片炒出香味，再放入黑木耳，走紅煸炒1min，最終放入西藍花，炒到爛熟。

③添加適量食用鹽、生抽醬油、耗油調料，淋入少許冷水，炒勻后就可以出鍋了，低脂肪低卡，營養美味，好吃不胖。

3、小米

小米是雜糧，維他命、礦物種類繁多，特別是含有大量高品質綠色植物鐵、B族維生素，可提高身體代謝作用，修補肝部。

【小米南瓜小米粥】

冬瓜1塊、小米1碗、鮮百合1個、大棗1把、枸杞子1勺、老紅糖適當。

①南瓜去皮，洗干凈后切小塊。鮮百合洗干凈，撕成小塊。小米淘洗干凈，泡浸20min。大棗清洗，削皮后切小塊。枸杞子自來水泡浸10min。

②鍋中添加適量冷水，煮開后放入冬瓜、大棗，文火15分鐘放入煮好的小米，接著煮20min，直至小米粥變的濃稠。

③添加百合片、枸杞子，拌勻后再次煮10min，就能熄火了，添加老紅糖拌和至溶化，就能盛出來食用了，香嫩軟軟糯糯，尤其好吃。

中年人護肝養肝的方法有哪些

一切有關補益肝臟、強化肝臟、養護肝臟的養生方法，都可能成為中老年人春季養生的主要內容和第一選擇。方泰肝病專家介紹以下幾種實用且易掌握的養生方法：

　　1、合理運用一些簡單的春季保健方

　　細辛散細辛3克、炙甘草1.5克、川芎3克，水煎熱呷，每日1次。春時老人多昏倦，當服之，可常服。

　　菊花散菊花、前胡、旋復花、芍藥、玄參、防風各30克，共為末，臨睡前米湯調3~6克送下。春時老人容易熱毒之氣上沖頸項，當出現頭痛、面腫及風熱眼澀等癥時宜服。

　　延年散陳皮120克、甘草60克共研細末，每次5克，每日1次。老人春時服用有助于進食順氣。

　　2、臥姿養肝法

　　春季宜早睡早起，睡時頭宜朝東方，以順應自然發生之氣。每天臨睡前做1次即可。方法為仰臥，頭東足西，舌抵上顎，閉口閉目，鼓漱30次，使口中津液逐漸增多，待津液滿口時，緩慢咽下。對于老年人春季津液不足之口干舌燥、皮膚干燥等均有作用。

　　3、小便通利養肝法

　　蘇東坡《養生雜記》云：“要長生，小便清;要長活，小便潔?！鼻耙咽龈魏托”愕年P系，小便清利潔凈，表明人體水液代謝和肝功能正常。而保持小便清潔、通利的方法有：①少食。食少化速，則清濁易分。②小便時不宜過度屏氣用力，因為這樣容易造成大腦一時性供血不足而致突然暈倒。③飽時氣血充足，老年男性可以保持站立解小便，饑餓時宜蹲式排尿，有利于肝臟的養護。

　　4、健腿舒筋護肝法

　　肝主筋，因而舒筋活胳是保護肝臟的重要方法：①干洗腿：兩手緊抱一側大腿根，稍用力向下磨擦到足踝，然后再往回磨擦到大腿根?？深A防下肢靜脈曲張、水腫和肌肉萎縮等。②揉腿肚：以兩手掌夾緊一側小腿肚(即腓腸肌)，旋轉揉動，可加強肌力，預防腿肚抽筋和肌肉萎縮。

中年人護肝養肝的方法有哪些

一切有關補益肝臟、強化肝臟、養護肝臟的養生方法，都可能成為中老年人春季養生的主要內容和第一選擇。方泰肝病專家介紹以下幾種實用且易掌握的養生方法：

　　1、合理運用一些簡單的春季保健方

　　細辛散細辛3克、炙甘草1.5克、川芎3克，水煎熱呷，每日1次。春時老人多昏倦，當服之，可常服。

　　菊花散菊花、前胡、旋復花、芍藥、玄參、防風各30克，共為末，臨睡前米湯調3~6克送下。春時老人容易熱毒之氣上沖頸項，當出現頭痛、面腫及風熱眼澀等癥時宜服。

　　延年散陳皮120克、甘草60克共研細末，每次5克，每日1次。老人春時服用有助于進食順氣。

　　2、臥姿養肝法

　　春季宜早睡早起，睡時頭宜朝東方，以順應自然發生之氣。每天臨睡前做1次即可。方法為仰臥，頭東足西，舌抵上顎，閉口閉目，鼓漱30次，使口中津液逐漸增多，待津液滿口時，緩慢咽下。對于老年人春季津液不足之口干舌燥、皮膚干燥等均有作用。

　　3、小便通利養肝法

　　蘇東坡《養生雜記》云：“要長生，小便清;要長活，小便潔?！鼻耙咽龈魏托”愕年P系，小便清利潔凈，表明人體水液代謝和肝功能正常。而保持小便清潔、通利的方法有：①少食。食少化速，則清濁易分。②小便時不宜過度屏氣用力，因為這樣容易造成大腦一時性供血不足而致突然暈倒。③飽時氣血充足，老年男性可以保持站立解小便，饑餓時宜蹲式排尿，有利于肝臟的養護。

　　4、健腿舒筋護肝法

　　肝主筋，因而舒筋活胳是保護肝臟的重要方法：①干洗腿：兩手緊抱一側大腿根，稍用力向下磨擦到足踝，然后再往回磨擦到大腿根?？深A防下肢靜脈曲張、水腫和肌肉萎縮等。②揉腿肚：以兩手掌夾緊一側小腿肚(即腓腸肌)，旋轉揉動，可加強肌力，預防腿肚抽筋和肌肉萎縮。

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