50歲老人補血養生食譜

50歲女人氣血不足補法：

1. 食物補血：豬肝、大棗、黑芝麻含有豐富營養成分，如鐵元素、能緩解癥狀。

2. 藥物補血：復方阿膠漿、補血當歸精、補血寧神片，能夠滋補氣血，有效補充營養。

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老年人氣血虛吃什么

問題一：老年人血氣不足應該吃什么？不能吃什么？ 16個氣血不足食療方 1 大棗粥-紅棗10-20枚大米100克同煮粥用冰糖或白糖調味食用。有健脾胃補氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛胃弱食少大便溏稀營養不良氣血不足；體弱贏瘦慢性肝炎貧血血小板減少過敏性紫癜等癥2 豆腐、羊肉、蝦、生姜、香蔥各適量同煮熟后加入食鹽調味食用適用于氣血不足脾腎陽虛、陽痿遺精等癥。3 鵝肉100克當歸15克杞子15克黨參30克黃芪30克淮山30克。水煎去藥渣飲湯食鵝肉。每日1料治氣血不足、頭暈目眩、手足麻木4 龍眼，含有維生素A和B，以及葡萄糖、脂肪，蛋白質等。具有養血安神、駐抗衰的作用。對那些年老體弱、氣血不足者非常有益。5 胡蘿卜250克羊肉300克淮山30克生姜20克蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿卜洗凈，切片；淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調味佐膳。治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：6 藥蒸豬肚-熟豬肚250克斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝(去殼核)各10克；紅棗、龍眼肉(去殼核)各20克；白胡椒(搗碎)3克；食鹽1克；熟豬油10克冰糖30克；同放大碗內加入雞湯501克置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用。有補脾益氣固腎縮尿作用。適用于病后虛弱小兒、老人遺尿夜多小便氣血不足肝腎不足等癥。健康人食用更能防病強身。注意：感冒發熱、咳嗽者忌食7 十全大補肉湯-豬肉500克墨魚50克豬肚50克豬雜骨適量藥袋一個(內裝熟地、當歸各15克黨參、炙黃芪、炒白術、茯苓、酒白芍各10克炒川芎、炙甘草各6克肉桂4克)同放入鍋內再加水、生姜、花椒、料酒、食鹽適量置大火上煮沸后再用小火煨燉煮至豬肉熟爛時撈起切成條再放回湯中撈出藥袋不用。食用可加少許味精食肉喝湯早晚各服一碗分數日服。此湯有氣血雙補作用。適用于氣血俱虛或久病體虛面色萎黃精神倦怠腰膝乏力等癥8 牛奶粥-粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調味食用。有潤五臟，補虛損，養陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。9 歸參山藥燉豬腰=豬腰500克左右中間切開剝去白色筋膜與人參5克(或黨參30克)、當歸10克、淮山16克同放鍋內加適量水煮湯。煮熟后撈出豬腰切片拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油調味食用。有益氣養血補腎壯腰作用。適用于氣血虧損之心悸氣短腰酸痛失眠自汗等癥10 羊肉鵪鶉湯-鵪鶉1只去毛及腸雜，羊肉250克，小麥50克，同煮湯，用少量食鹽調味食用。有補氣補血，滋陰壯陽作用。適用于年老或病后體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之癥。11 牛肉粥-鮮牛肉100-150克，剁成肉末，與大米（或小麥）100克同煮粥，粥熟時加適量姜末，熟后加油鹽調味食用。有健脾強胃，補中益氣，強筋健骨，祛寒消腫作用。適用于病后脾胃虛弱，氣血兩虧，食欲不振，大便溏泄，體虛浮腫，營養不良，下肢濕疹等癥。12 蓮藕250克，豬脊骨300克，燉熟食，隔3天1次，2-4次可見效。治氣血虛弱13 麻雀肉餅麻雀5只去毛及內臟瘦豬肉250克同剁成肉末加入適量白糖.淀粉.食鹽.醬油.黃酒拌勻做成餅狀蒸熟食用。有補腎壯陽作用。適用于中老年人陽虛怕冷精神疲倦氣血虛弱等癥。14牛肚粥-牛肚250克用開水泡洗刮去黑色粘膜切塊與大米100克同煮粥加少量食鹽調味食用。有健脾強胃助消化益氣血作用適用于食欲不振氣血虛弱小兒病后體虛消化不良等癥。15 枸杞膳H-牛肉500克切小塊撒上適量食鹽和胡椒粉后再用面粉拌和放入油鍋內炒成赤色加入兩個切片......>>

問題二：老年人吃什么補氣血的 試試【實用補氣血食療方3則】1.紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，治腰膝酸軟，長年吃，有養顏祛斑的作用；2.紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血，補氣的茶了。3.紅棗，花生，桂圓，紅塘，加水在鍋里地燉，燉得爛爛的，長期吃補血的效果很好。博弈游戲 誠意解答，望您采納！

問題三：老人補氣血最好效果最快吃什么 老年人應多進食富含鐵豐富營養素的食物，以維持良好的鐵質在人體血液的正常應用。補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等，以及福含蛋白質的食物有魚類、豆類、蛋類等食物，還應增加新鮮的果類和蔬菜。海帶、黑芝麻、芝麻醬、芹菜，橘子、梨子等水果也富含鐵

問題四：老年人氣血兩虛怎樣補 對老年人來說，食補是最好的選擇，在日常飲食中加入補氣血的食材，通過長期良好的飲食習慣，使身體氣血充盈。 常見的補氣血食材：懷參（懷山藥）、阿膠、枸杞、大棗、桂圓、百合、銀耳、木耳、紫菜、發菜、菠菜、牛肉、烏骨雞。 常見的補氣血菜譜：山藥排骨湯、豬骨湯、枸杞烏雞湯、銀耳蓮子大棗羹、紅棗薏米粥、百合蓮子粥 益肝祛寒粥 （1）黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎 （2）紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致的氣血不足、貧血、營養不良等 （3）韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、便秘等病患 注意：老年人進補應注意只能少量多次，不宜中國補、大補。過量的補品只會增加老年人腸、胃的負擔，不益于健

問題五：老人補氣血吃什么好 老人的話要看自身體質。一般氣血不調分兩種情況：有的人是身體太虛了，氣血不夠用；有的人是身體里面垃圾太多了，氣血走不動。都堵在一個地方了。兩種情況處理方法大有不同，身體虛的必須補，而體內有垃圾的，得先要通，通了之后，才能考慮補。通是為了更好的補，補能促進更快的通。

問題六：老年人體虛，氣血不足，吃什么保健品好 一般老年*多都是氣血不足或者舊疾。吃些紅棗或紅糖（補血），適當補充蛋白質，食物中蛋白質含量最多的食物之一――燕窩，是很適合老人進補的食物。燕窩屬于溫補，不含激素。燕窩中主要有效成份即膠原蛋白和唾液酸，其中蛋白質的含量占總營養成份的50%左右，其蛋白質屬于可溶性蛋白質，容易被人體所吸收！還有用老母雞燉天麻（中藥藥店有售）。適量運動。老年人血氣不足可以通過吃一些有補血、氣血的食物比如羊肉、牛肉、雞肉、都能達到補的效果，煲湯可以放入枸杞、黨參、桂圓等都是有補氣血的功效，也可以食用一些紅棗紅豆核桃粉，富含有豐富的補血、氣血物質，非常適合女性朋友食用。

問題七：氣血不足吃什么，要適合中老年人吃。 當歸黃芪燉蛋，在醫院檢查時，一個老婆婆去做檢查，醫生給建議的，我現在也有在吃

問題八：老年人氣血不足適合吃什么五谷雜糧粉配方 飲食調理：
1、金針菜金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素A、 B1、 C，蛋白質等營養素并有利尿及健胃作用。
2、龍眼肉龍眼肉就是桂圓肉，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經衰弱等癥，
3、咸蘿卜干蘿卜干維生素 B、鐵質含量很高，是高級養生食物，既咸且爽，吃起來別有一種風味。
4、大棗粥-紅棗10-20枚大米100克同煮粥用冰糖或白糖調味食用。有健脾胃補氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛胃弱食少大便溏稀營養不良氣血不足；體弱贏瘦慢性肝炎貧血血小板減少過敏性紫癜等癥
5、豆腐、羊肉、蝦、生姜、香蔥各適量同煮熟后加入食鹽調味食用適用于貧血、氣血不足、脾腎陽虛、等癥。
建議常飲 9味雪斂 有助于補益氣血。

問題九：老人氣血虧吃什么補品好 人到老年，機體必然發生生理性變化，新陳代謝緩慢，消化功能下降，體力活動減弱，總感覺身體困倦疲乏。按照中國人的習慣，可能多吃一些補藥，身體就能強壯，延年益壽。合理的飲食不但可以保健，還可以益壽延年，尤其是對老年人。因此老人要根據自己的實際情況來進補。
老年人吃什么補品好？
1、老人吃魚的好處多。吃魚對老年人養生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質。金*魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護大腦的血液供應。
2、補充維生素。維生素具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、增強疾病地行里等病。也可以長期服用靈芝，中藥靈芝對五臟六腑有全面的系統調理和滋補作用，可平衡陰陽，調和氣血，增強年輕活力。
3、老年人注重冬季的食補。食補可提供較高的人體熱量，以抵御寒冷。滋補的食品產熱量高，營養豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補御寒上品;大豆及豆制品能供給優質的植物蛋白和脂肪，產熱量也很高。此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生姜等，也是獨具特色的御寒佳品。
另外老年人的飲食要注意葷素搭配，還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素的食物，可適當多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
END
注意事項
老年人在正常的食物營養條件下，身體健康和延年益壽的最好方法，是根據自己的身體條件，經常參加各種體育鍛煉，這才是老年人最好的“補藥”。

老年人氣血虛吃什么

問題一：老年人血氣不足應該吃什么？不能吃什么？ 16個氣血不足食療方 1 大棗粥-紅棗10-20枚大米100克同煮粥用冰糖或白糖調味食用。有健脾胃補氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛胃弱食少大便溏稀營養不良氣血不足；體弱贏瘦慢性肝炎貧血血小板減少過敏性紫癜等癥2 豆腐、羊肉、蝦、生姜、香蔥各適量同煮熟后加入食鹽調味食用適用于氣血不足脾腎陽虛、陽痿遺精等癥。3 鵝肉100克當歸15克杞子15克黨參30克黃芪30克淮山30克。水煎去藥渣飲湯食鵝肉。每日1料治氣血不足、頭暈目眩、手足麻木4 龍眼，含有維生素A和B，以及葡萄糖、脂肪，蛋白質等。具有養血安神、駐抗衰的作用。對那些年老體弱、氣血不足者非常有益。5 胡蘿卜250克羊肉300克淮山30克生姜20克蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿卜洗凈，切片；淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調味佐膳。治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：6 藥蒸豬肚-熟豬肚250克斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝(去殼核)各10克；紅棗、龍眼肉(去殼核)各20克；白胡椒(搗碎)3克；食鹽1克；熟豬油10克冰糖30克；同放大碗內加入雞湯501克置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用。有補脾益氣固腎縮尿作用。適用于病后虛弱小兒、老人遺尿夜多小便氣血不足肝腎不足等癥。健康人食用更能防病強身。注意：感冒發熱、咳嗽者忌食7 十全大補肉湯-豬肉500克墨魚50克豬肚50克豬雜骨適量藥袋一個(內裝熟地、當歸各15克黨參、炙黃芪、炒白術、茯苓、酒白芍各10克炒川芎、炙甘草各6克肉桂4克)同放入鍋內再加水、生姜、花椒、料酒、食鹽適量置大火上煮沸后再用小火煨燉煮至豬肉熟爛時撈起切成條再放回湯中撈出藥袋不用。食用可加少許味精食肉喝湯早晚各服一碗分數日服。此湯有氣血雙補作用。適用于氣血俱虛或久病體虛面色萎黃精神倦怠腰膝乏力等癥8 牛奶粥-粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調味食用。有潤五臟，補虛損，養陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。9 歸參山藥燉豬腰=豬腰500克左右中間切開剝去白色筋膜與人參5克(或黨參30克)、當歸10克、淮山16克同放鍋內加適量水煮湯。煮熟后撈出豬腰切片拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油調味食用。有益氣養血補腎壯腰作用。適用于氣血虧損之心悸氣短腰酸痛失眠自汗等癥10 羊肉鵪鶉湯-鵪鶉1只去毛及腸雜，羊肉250克，小麥50克，同煮湯，用少量食鹽調味食用。有補氣補血，滋陰壯陽作用。適用于年老或病后體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之癥。11 牛肉粥-鮮牛肉100-150克，剁成肉末，與大米（或小麥）100克同煮粥，粥熟時加適量姜末，熟后加油鹽調味食用。有健脾強胃，補中益氣，強筋健骨，祛寒消腫作用。適用于病后脾胃虛弱，氣血兩虧，食欲不振，大便溏泄，體虛浮腫，營養不良，下肢濕疹等癥。12 蓮藕250克，豬脊骨300克，燉熟食，隔3天1次，2-4次可見效。治氣血虛弱13 麻雀肉餅麻雀5只去毛及內臟瘦豬肉250克同剁成肉末加入適量白糖.淀粉.食鹽.醬油.黃酒拌勻做成餅狀蒸熟食用。有補腎壯陽作用。適用于中老年人陽虛怕冷精神疲倦氣血虛弱等癥。14牛肚粥-牛肚250克用開水泡洗刮去黑色粘膜切塊與大米100克同煮粥加少量食鹽調味食用。有健脾強胃助消化益氣血作用適用于食欲不振氣血虛弱小兒病后體虛消化不良等癥。15 枸杞膳H-牛肉500克切小塊撒上適量食鹽和胡椒粉后再用面粉拌和放入油鍋內炒成赤色加入兩個切片......>>

問題二：老年人吃什么補氣血的 試試【實用補氣血食療方3則】1.紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，治腰膝酸軟，長年吃，有養顏祛斑的作用；2.紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血，補氣的茶了。3.紅棗，花生，桂圓，紅塘，加水在鍋里地燉，燉得爛爛的，長期吃補血的效果很好。博弈游戲 誠意解答，望您采納！

問題三：老人補氣血最好效果最快吃什么 老年人應多進食富含鐵豐富營養素的食物，以維持良好的鐵質在人體血液的正常應用。補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等，以及福含蛋白質的食物有魚類、豆類、蛋類等食物，還應增加新鮮的果類和蔬菜。海帶、黑芝麻、芝麻醬、芹菜，橘子、梨子等水果也富含鐵

問題四：老年人氣血兩虛怎樣補 對老年人來說，食補是最好的選擇，在日常飲食中加入補氣血的食材，通過長期良好的飲食習慣，使身體氣血充盈。 常見的補氣血食材：懷參（懷山藥）、阿膠、枸杞、大棗、桂圓、百合、銀耳、木耳、紫菜、發菜、菠菜、牛肉、烏骨雞。 常見的補氣血菜譜：山藥排骨湯、豬骨湯、枸杞烏雞湯、銀耳蓮子大棗羹、紅棗薏米粥、百合蓮子粥 益肝祛寒粥 （1）黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎 （2）紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致的氣血不足、貧血、營養不良等 （3）韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、便秘等病患 注意：老年人進補應注意只能少量多次，不宜中國補、大補。過量的補品只會增加老年人腸、胃的負擔，不益于健

問題五：老人補氣血吃什么好 老人的話要看自身體質。一般氣血不調分兩種情況：有的人是身體太虛了，氣血不夠用；有的人是身體里面垃圾太多了，氣血走不動。都堵在一個地方了。兩種情況處理方法大有不同，身體虛的必須補，而體內有垃圾的，得先要通，通了之后，才能考慮補。通是為了更好的補，補能促進更快的通。

問題六：老年人體虛，氣血不足，吃什么保健品好 一般老年*多都是氣血不足或者舊疾。吃些紅棗或紅糖（補血），適當補充蛋白質，食物中蛋白質含量最多的食物之一――燕窩，是很適合老人進補的食物。燕窩屬于溫補，不含激素。燕窩中主要有效成份即膠原蛋白和唾液酸，其中蛋白質的含量占總營養成份的50%左右，其蛋白質屬于可溶性蛋白質，容易被人體所吸收！還有用老母雞燉天麻（中藥藥店有售）。適量運動。老年人血氣不足可以通過吃一些有補血、氣血的食物比如羊肉、牛肉、雞肉、都能達到補的效果，煲湯可以放入枸杞、黨參、桂圓等都是有補氣血的功效，也可以食用一些紅棗紅豆核桃粉，富含有豐富的補血、氣血物質，非常適合女性朋友食用。

問題七：氣血不足吃什么，要適合中老年人吃。 當歸黃芪燉蛋，在醫院檢查時，一個老婆婆去做檢查，醫生給建議的，我現在也有在吃

問題八：老年人氣血不足適合吃什么五谷雜糧粉配方 飲食調理：
1、金針菜金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素A、 B1、 C，蛋白質等營養素并有利尿及健胃作用。
2、龍眼肉龍眼肉就是桂圓肉，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經衰弱等癥，
3、咸蘿卜干蘿卜干維生素 B、鐵質含量很高，是高級養生食物，既咸且爽，吃起來別有一種風味。
4、大棗粥-紅棗10-20枚大米100克同煮粥用冰糖或白糖調味食用。有健脾胃補氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛胃弱食少大便溏稀營養不良氣血不足；體弱贏瘦慢性肝炎貧血血小板減少過敏性紫癜等癥
5、豆腐、羊肉、蝦、生姜、香蔥各適量同煮熟后加入食鹽調味食用適用于貧血、氣血不足、脾腎陽虛、等癥。
建議常飲 9味雪斂 有助于補益氣血。

問題九：老人氣血虧吃什么補品好 人到老年，機體必然發生生理性變化，新陳代謝緩慢，消化功能下降，體力活動減弱，總感覺身體困倦疲乏。按照中國人的習慣，可能多吃一些補藥，身體就能強壯，延年益壽。合理的飲食不但可以保健，還可以益壽延年，尤其是對老年人。因此老人要根據自己的實際情況來進補。
老年人吃什么補品好？
1、老人吃魚的好處多。吃魚對老年人養生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質。金*魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護大腦的血液供應。
2、補充維生素。維生素具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、增強疾病地行里等病。也可以長期服用靈芝，中藥靈芝對五臟六腑有全面的系統調理和滋補作用，可平衡陰陽，調和氣血，增強年輕活力。
3、老年人注重冬季的食補。食補可提供較高的人體熱量，以抵御寒冷。滋補的食品產熱量高，營養豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補御寒上品;大豆及豆制品能供給優質的植物蛋白和脂肪，產熱量也很高。此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生姜等，也是獨具特色的御寒佳品。
另外老年人的飲食要注意葷素搭配，還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素的食物，可適當多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
END
注意事項
老年人在正常的食物營養條件下，身體健康和延年益壽的最好方法，是根據自己的身體條件，經常參加各種體育鍛煉，這才是老年人最好的“補藥”。

老人補血吃什么

　　老人也是容易貧血的人群之一，那么老人貧血吃什么呢，下面我們一起來看看吧。

　　老人補血吃什么

　　1、紅糖小米大棗粥

　　小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。

　　小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　2、雙色補血湯

　　豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片適量。

　　豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水。

　　鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐，再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

　　3、肝棗補血湯

　　豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗(干)20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。

　　豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。

　　4、鴨血黃花菜豆腐羹

　　鴨血150克，豆腐100克，泡發的木耳適量，黃花菜適量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。

　　準備好所有的.食材，木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。

　　鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開后加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開后淋入水淀粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。

　　5、山藥燉豬小肚

　　豬肚200克，山藥100克，棗(干)10克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克。

　　山藥洗凈切成塊或條。豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。

　　6、菠菜豬肝湯

　　菠菜125克，豬肝125克，調料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆淀粉3克，味精1克。

　　將菠菜擇洗干凈，洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段。將鮮豬肝洗凈，切成薄片，豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻。蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破。

　　將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸，沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮。煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

　　7、黑木耳炒豬肝

　　豬肝250克，木耳(干)25克，大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。

　　將木耳用冷水泡發，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈。豬肝洗凈后切成薄片，蔥切末姜切絲，淀粉加水調成水淀粉。豬肝片用濕淀粉抓芡均勻，豬肝在熱水中焯一下，控凈水分。

　　鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下，加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里，鍋留底油，用旺火翻炒木耳，炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋，隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。

　　8、豬肝豌豆苗湯

　　豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。

　　將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。湯加醬油、肝片，煮開后撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。

老人補血吃什么

　　老人也是容易貧血的人群之一，那么老人貧血吃什么呢，下面我們一起來看看吧。

　　老人補血吃什么

　　1、紅糖小米大棗粥

　　小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。

　　小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　2、雙色補血湯

　　豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片適量。

　　豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水。

　　鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐，再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

　　3、肝棗補血湯

　　豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗(干)20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。

　　豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。

　　4、鴨血黃花菜豆腐羹

　　鴨血150克，豆腐100克，泡發的木耳適量，黃花菜適量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。

　　準備好所有的.食材，木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。

　　鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開后加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開后淋入水淀粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。

　　5、山藥燉豬小肚

　　豬肚200克，山藥100克，棗(干)10克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克。

　　山藥洗凈切成塊或條。豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。

　　6、菠菜豬肝湯

　　菠菜125克，豬肝125克，調料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆淀粉3克，味精1克。

　　將菠菜擇洗干凈，洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段。將鮮豬肝洗凈，切成薄片，豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻。蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破。

　　將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸，沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮。煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

　　7、黑木耳炒豬肝

　　豬肝250克，木耳(干)25克，大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。

　　將木耳用冷水泡發，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈。豬肝洗凈后切成薄片，蔥切末姜切絲，淀粉加水調成水淀粉。豬肝片用濕淀粉抓芡均勻，豬肝在熱水中焯一下，控凈水分。

　　鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下，加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里，鍋留底油，用旺火翻炒木耳，炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋，隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。

　　8、豬肝豌豆苗湯

　　豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。

　　將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。湯加醬油、肝片，煮開后撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。

用食療藥膳的方法補血養生

很多人，尤其是婦女和老人，都會存在一定的氣血兩虧的身體現象。這時候，中醫中的藥膳就派上了大用場，能夠讓您在吃的同時，就進行了有效的食補。從而改善身體的氣血兩虧的現象。本篇，我們就推薦給大家幾款針對這一身體素質所存在的藥膳食譜。希望能夠幫助大家。

　　1、蜜餞棗龍眼

　　【用料】：龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，姜汁適量。

　　【制法】：將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻煮熟。將龍眼肉、大棗藥液起鍋待冷，裝入瓶內，封口即成。

　　【用法】：服用時，每次吃龍眼肉、大棗各6一8粒，每天3次。

　　【功用】：健脾益胃，滋補心血。適用于因脾虛、血虧而出現的食欲不振、面色萎黃、心悸怔忡等。

　　2、歸參燉母雞

　　【用料】：當歸15克，黨參20克，母雞一只，蔥、姜、鹽、料酒各適量。

　　【制法】：將母雞宰殺后，去毛、去內臟、洗凈。將當歸、黨參洗凈與蔥、姜、鹽、料酒一起放入雞腹中，再把雞放入砂鍋內，加適量的水，把砂鍋放在武火上燒沸，然后再用文火燉至雞肉熟爛即成。

　　【用法】：可分餐食用，吃肉喝湯。

　　【功用】：補血益氣，健脾補虛。適用于久病體衰、婦女月經不調。久服可強壯身體、益壽延年。

　　3、地黃雞

　　【用料】：生地黃250克，怡糖250克，烏雞1只。

　　【制法】：將烏雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈。將生地黃洗凈，切成寬0.5厘米、長2厘米的條狀，與飴糖攪拌均勻，裝入雞腹內，將雞放入盆中。將盆置于蒸米飯的蒸籠內，蒸熟即成。

　　【用法】：食用時不放鹽、醋，吃肉、喝湯。

　　【功用】：補髓養血。適用于骨髓虛腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗及血虛等。

　　4、菠菜粥

　　【用料】：菠菜250克，梗米250克，食鹽、味精各適量。

　　【制法】：將菠萊洗凈.在沸水中燙一下，切段。粳米淘凈，置于鍋內，加水適量，煎熬至梗米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬，直至成粥時?；?，再放入食鹽味精即成。

　　【用法】：當飯吃。

　　【功用】：養血潤燥，適用于貧血、大便秘結及高血壓等。

用食療藥膳的方法補血養生

很多人，尤其是婦女和老人，都會存在一定的氣血兩虧的身體現象。這時候，中醫中的藥膳就派上了大用場，能夠讓您在吃的同時，就進行了有效的食補。從而改善身體的氣血兩虧的現象。本篇，我們就推薦給大家幾款針對這一身體素質所存在的藥膳食譜。希望能夠幫助大家。

　　1、蜜餞棗龍眼

　　【用料】：龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，姜汁適量。

　　【制法】：將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻煮熟。將龍眼肉、大棗藥液起鍋待冷，裝入瓶內，封口即成。

　　【用法】：服用時，每次吃龍眼肉、大棗各6一8粒，每天3次。

　　【功用】：健脾益胃，滋補心血。適用于因脾虛、血虧而出現的食欲不振、面色萎黃、心悸怔忡等。

　　2、歸參燉母雞

　　【用料】：當歸15克，黨參20克，母雞一只，蔥、姜、鹽、料酒各適量。

　　【制法】：將母雞宰殺后，去毛、去內臟、洗凈。將當歸、黨參洗凈與蔥、姜、鹽、料酒一起放入雞腹中，再把雞放入砂鍋內，加適量的水，把砂鍋放在武火上燒沸，然后再用文火燉至雞肉熟爛即成。

　　【用法】：可分餐食用，吃肉喝湯。

　　【功用】：補血益氣，健脾補虛。適用于久病體衰、婦女月經不調。久服可強壯身體、益壽延年。

　　3、地黃雞

　　【用料】：生地黃250克，怡糖250克，烏雞1只。

　　【制法】：將烏雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈。將生地黃洗凈，切成寬0.5厘米、長2厘米的條狀，與飴糖攪拌均勻，裝入雞腹內，將雞放入盆中。將盆置于蒸米飯的蒸籠內，蒸熟即成。

　　【用法】：食用時不放鹽、醋，吃肉、喝湯。

　　【功用】：補髓養血。適用于骨髓虛腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗及血虛等。

　　4、菠菜粥

　　【用料】：菠菜250克，梗米250克，食鹽、味精各適量。

　　【制法】：將菠萊洗凈.在沸水中燙一下，切段。粳米淘凈，置于鍋內，加水適量，煎熬至梗米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬，直至成粥時?；?，再放入食鹽味精即成。

　　【用法】：當飯吃。

　　【功用】：養血潤燥，適用于貧血、大便秘結及高血壓等。

老年人食譜大全及做法(老年營養餐食譜大全)

1、老年人食譜大全及做法。

2、老年人食譜大全及做法 軟爛菜。

3、老人營養餐食譜大全及做法。

4、老年人菜譜家常菜做法。

1.南瓜小米粥：小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎;南瓜排毒養顏、強身健體、健脾和胃;枸杞滋補肝腎，益精明目;此款粥非常虛弱的老年人秋季養生之用。

2.材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

3.做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈，一起放入電飯煲中，加適量清水熬制成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。

4. 芝麻豆漿:黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、填腦髓；黑豆清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；黃豆補充蛋白質和鈣質、降低膽固醇；豆漿為老年人補充營養必備之品。

5.材料：黑芝麻20g,黃豆和黑豆各30g。

6.做法：黃豆、黑豆、黑芝麻洗凈，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆漿機中，按程序操作即可。

7. 蒸紅薯，紅薯為長壽老人喜愛的食品之一，具有和血補中，促進排便，增強免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止動脈硬化，預防骨質疏松等多種保健作用。

8.材料：紅薯1只。

9.做法：紅薯洗凈，切成片，直接上蒸屜蒸15分鐘左右即可。

老年人食譜大全及做法(老年營養餐食譜大全)

1、老年人食譜大全及做法。

2、老年人食譜大全及做法 軟爛菜。

3、老人營養餐食譜大全及做法。

4、老年人菜譜家常菜做法。

1.南瓜小米粥：小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎;南瓜排毒養顏、強身健體、健脾和胃;枸杞滋補肝腎，益精明目;此款粥非常虛弱的老年人秋季養生之用。

2.材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

3.做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈，一起放入電飯煲中，加適量清水熬制成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。

4. 芝麻豆漿:黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、填腦髓；黑豆清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；黃豆補充蛋白質和鈣質、降低膽固醇；豆漿為老年人補充營養必備之品。

5.材料：黑芝麻20g,黃豆和黑豆各30g。

6.做法：黃豆、黑豆、黑芝麻洗凈，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆漿機中，按程序操作即可。

7. 蒸紅薯，紅薯為長壽老人喜愛的食品之一，具有和血補中，促進排便，增強免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止動脈硬化，預防骨質疏松等多種保健作用。

8.材料：紅薯1只。

9.做法：紅薯洗凈，切成片，直接上蒸屜蒸15分鐘左右即可。

老年人食譜大全及做法(老年營養餐食譜大全)

1、老年人食譜大全及做法。

2、老年人食譜大全及做法 軟爛菜。

3、老人營養餐食譜大全及做法。

4、老年人菜譜家常菜做法。

1.南瓜小米粥：小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎;南瓜排毒養顏、強身健體、健脾和胃;枸杞滋補肝腎，益精明目;此款粥非常虛弱的老年人秋季養生之用。

2.材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

3.做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈，一起放入電飯煲中，加適量清水熬制成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。

4. 芝麻豆漿:黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、填腦髓；黑豆清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；黃豆補充蛋白質和鈣質、降低膽固醇；豆漿為老年人補充營養必備之品。

5.材料：黑芝麻20g,黃豆和黑豆各30g。

6.做法：黃豆、黑豆、黑芝麻洗凈，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆漿機中，按程序操作即可。

7. 蒸紅薯，紅薯為長壽老人喜愛的食品之一，具有和血補中，促進排便，增強免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止動脈硬化，預防骨質疏松等多種保健作用。

8.材料：紅薯1只。

9.做法：紅薯洗凈，切成片，直接上蒸屜蒸15分鐘左右即可。

老年人貧血吃什么好 吃此物補血有奇效

人到老年，不少老人會出現貧血的癥狀，而且老人的身體機能都出現各種老化。貧血就是其中之一。那么，老年人貧血吃什么好呢？老年人貧血怎么辦呢？帶著這些疑問，跟著我到文章看看老人貧血吃什么好吧！

目錄

1、老年人貧血吃什么 2、老人貧血的原因

3、老人貧血吃什么好 4、老人貧血的食療方

5、老年人常見的貧血類型 6、老人貧血吃什么補血快

7、老人吃什么可以遠離貧血 8、治療老人貧血的食譜

老年人貧血吃什么

貧血就說明了應該補血了。老年人貧血應該吃酸酸的山楂，具有補腦效果的核桃。下面一起去看看補血的食物吧！

山楂

山楂含有豐富的維生素C。維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。因此，為了促進鐵質的吸收，就要食入含維生素C豐富的食物，

葡萄

葡萄酸甜可口、營養豐富，被中醫奉為補血佳品。通常我們在吃葡萄的時候經常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有營養的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。研究發現，葡萄皮中的黃酮類物質，能防止動脈粥樣硬化，保護心臟。葡萄籽能有效清除人體內多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增強免疫力，延緩衰老。老年人牙口不好，吃葡萄的時候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用，這樣更有助于消化，提高營養的吸收率。

核桃

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩?？梢哉f是補血佳品。

蓮藕

蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

菠菜

菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

桑葚

桑葚中含有大量人體所需要的營養物質，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的a、b，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。

紅豆

“紅豆生南國，春來發幾枝。愿君多采擷，此物最相思”，這是王維作詩稱贊紅豆的句子。紅豆又叫“相思豆”，質地堅硬、色艷如血，形狀就像一顆跳動的心臟，紅而發亮，色澤晶瑩，同時一顆小小的紅豆還含有豐富的各類營養成分，其中多以鐵質為主，能很好的益氣補血，是一種不可多得的補血美食。

紅豆中還含有豐富的膳食纖維，這種物質被人體攝入之后能很好的起到軟化糞便，潤腸利便的效果，能有效的將積聚在體內的膽固醇以及鹽分等對身體有危害作用的成分及時的排出體外，這也緩解了宿便發酵產生的毒氣對肌膚造成的損害。

但是在食用紅豆的時候，最好不要將其與湯圓、粉圓等甜食混合一起食用，這樣會使得熱量變高，但是我們可以稍微加點糖，不僅口感更爽口，還具有暖身的功效。

老人貧血的原因

貧血可能出現在任何一個年齡段中，而不是的人群所會出現的貧血誘因都是不一樣的，而所進行改善的措施也是不一樣的，本文現在是針對貧血的現象來進行介紹，看看當老人出現貧血的原因會是什么呢？

1、鐵吸收利用率降低

膳食中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式，它們在腸道是通過不同機制被吸收的血紅素鐵可被腸粘膜上皮細胞直接吸收，其吸收率高達20%以上，而非血紅素鐵在吸收前必須與結合的有機物分離，轉化成亞鐵后才能被吸收，很大程度上受到食物中其他成分的影響，吸收率常僅為1-5%。

動物性食品中的鐵的有將近一半是血紅素鐵，另一半是非血紅素鐵。植物性食品中的鐵全部都是非血紅素形式。老年人的膳食一般攝入的肉、魚、禽類食物較少，植物性食物攝入較多，而植物性食品中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等均能降低非血紅素鐵的吸收利用率。另外，還與維生素B12、B6及葉酸等營養素攝入量不足、飲茶過濃等因素有關。

2、胃酸缺乏

非血紅素鐵主要以Fe(OH)3絡合物的形式存在，在胃酸下，可還原成亞鐵離子，再與腸內容物中的維生素C，某些糖及氨基酸形成絡合物，有利于吸收。許多老年人胃酸分泌減少，或服用抗酸劑，不利于非血紅素鐵的釋出，也阻礙鐵的吸收。

3、鐵攝入量減少

隨著年齡的增加，食物攝入總量減少，鐵的攝入量亦有減少的趨勢。我國老年人每日鐵的膳食推薦量為12毫克。由于老年人的活動量減少，咀嚼消化功能衰退，每日進食的數量和品種大大受到*同樣也影響了鐵的攝入量。

4、蛋白質攝入不足

血紅蛋白的主要組成成分是血紅素和珠蛋白，僅有鐵而沒有足夠的氨基酸，仍然不能合成血紅蛋白。老年人往往*飲食攝入蛋白質的數量和質量不高，亦會引起貧血。

老人貧血吃什么好

1、當歸生姜羊肉湯

原料：當歸20克，生姜15克，羊肉250克，山藥30克。

做法：將羊肉洗凈切片，當歸用紗布包好，同山藥、姜片放砂鍋內加水適量共燉湯，爛熟后放調味品，飲湯食肉。

用量：每日1次，連用10-15天。

2、歸參鱔魚湯

原料：當歸20克，黨參30克，鱔魚500克。

做法：先將鱔魚去頭尾、內臟，當歸、黨參用紗布包，共放鍋內加水適量，再加料酒、姜、蔥、鹽，一同燉煮至鱔魚熟。吃魚喝湯。

用量：1天內用完，連用10天為1療程。

3、枸杞豬骨湯

原料：生豬骨500克，枸杞子30克，黑豆50克，大棗20枚。

做法：加水適量一同煮至爛熟，調味后飲湯食枸杞子、紅棗、黑豆。

用量：每天1次，連用15-20天。

4、二膠粳米粥

原料：阿膠、鹿角膠各20克，枸杞子30克，粳米100克。

做法：先煮粳米、枸杞子為粥后，加入阿膠、鹿角膠使其溶化，再煮二沸、三沸，以粥代食，可加糖調味。

用量：每日1次，連用10-15天。

老人貧血的食療方

老人一旦貧血，不僅會造成頭暈眼花，還會誘發各種疾病，所以老人貧血要及時治療。我推薦飲食治療法治療老人貧血，下面為大家介紹老人貧血的食療方。

1.豬肝瘦肉粥

食材：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

做法：準備好的豬肝清洗干凈，剁碎后備用。瘦豬肉同樣清洗干凈，剁碎后與豬肝放在一起，然后放入鹽、油后叫板均衡。再將大米洗凈放入鍋中，放入適量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的豬肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，長期堅持食用便能起到很好的補血功效。

2.芹菜炒豬肝

食材：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

做法：首先要把準備好的豬肝清洗干凈并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻后備用、芹菜則去除芹菜葉，然后取凈莖六兩用清水洗凈干凈，最后切成三公分長的段備用。在鍋中放入適量的油，等到油燒熱后再投入豬肝，將豬肝攪散等到變顏色后倒入漏勺瀝油。然后在鍋中留油少許，燒熱后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的時候再放入醬油、白糖、精鹽等調味料，最后再用濕淀粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下后即可食用。

3.芝麻花生糊

食材：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

做法：芝麻、花生仁洗干凈后瀝干水分，然后放鍋中炒熟研成粉末，每次各取15克加入適量的開水調成糊狀后即可食用，或者也可以放入適量的白糖后食用。

4.菠菜豬肝湯

食材：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

做法：菠菜清洗干凈，瀝干水分后切碎備用;然后再把豬肝清洗干凈，切成小薄片后用油、鹽拌勻備用。在鍋中放入適量的清水，等到水煮開后再放入菠菜及豬肝，等到豬肝煮熟后即可食用。

5.黑豆紅棗糯米粥

食材：黑豆25克，紅棗15枚，糯米50克。

做法：上述三者用文火煮成粥，另加紅糖20克，調勻服食。

老年貧血有何特點

(1)老年各臟器老化，胃壁細胞萎縮，胃酸和內因子分泌不足，易造成葉酸、維生素B12、鐵等造血原料的缺乏。加之老年食欲下降、偏食，也容易造成營養缺乏，因而使缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血成為老年貧血最為常見的類型。

(2)老年貧血常常繼發于其它疾病，如惡性腫瘤、慢*染、腎功能不全等。起病緩慢、隱匿。

(3)老年貧血的癥狀多變，無特異性，常常和其它內科疾病雜合在一起，有時甚至被其它內科疾病所掩蓋。

(4)老年發生貧血時可加重原有的心腦血管疾病，貧血嚴重時容易發生貧血性心臟病。

(5)老年的骨髓內造血組織減少，造血功能有所下降;雄性激素分泌減少，導致促紅細胞生成素減少，因而使紅細胞和血紅蛋白降低。

(6)老年體內血清鐵下降，同時，隨著年齡的增長體內的葉酸、維生素B12水平低于正常。

老年貧血飲食選擇要點

1、含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。

2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進腸道內鐵的吸收。必要時可口服維生素C片劑。

3、忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

老年人貧血吃什么好 吃此物補血有奇效

人到老年，不少老人會出現貧血的癥狀，而且老人的身體機能都出現各種老化。貧血就是其中之一。那么，老年人貧血吃什么好呢？老年人貧血怎么辦呢？帶著這些疑問，跟著我到文章看看老人貧血吃什么好吧！

目錄

1、老年人貧血吃什么 2、老人貧血的原因

3、老人貧血吃什么好 4、老人貧血的食療方

5、老年人常見的貧血類型 6、老人貧血吃什么補血快

7、老人吃什么可以遠離貧血 8、治療老人貧血的食譜

老年人貧血吃什么

貧血就說明了應該補血了。老年人貧血應該吃酸酸的山楂，具有補腦效果的核桃。下面一起去看看補血的食物吧！

山楂

山楂含有豐富的維生素C。維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。因此，為了促進鐵質的吸收，就要食入含維生素C豐富的食物，

葡萄

葡萄酸甜可口、營養豐富，被中醫奉為補血佳品。通常我們在吃葡萄的時候經常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有營養的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。研究發現，葡萄皮中的黃酮類物質，能防止動脈粥樣硬化，保護心臟。葡萄籽能有效清除人體內多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增強免疫力，延緩衰老。老年人牙口不好，吃葡萄的時候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用，這樣更有助于消化，提高營養的吸收率。

核桃

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩?？梢哉f是補血佳品。

蓮藕

蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

菠菜

菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

桑葚

桑葚中含有大量人體所需要的營養物質，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的a、b，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。

紅豆

“紅豆生南國，春來發幾枝。愿君多采擷，此物最相思”，這是王維作詩稱贊紅豆的句子。紅豆又叫“相思豆”，質地堅硬、色艷如血，形狀就像一顆跳動的心臟，紅而發亮，色澤晶瑩，同時一顆小小的紅豆還含有豐富的各類營養成分，其中多以鐵質為主，能很好的益氣補血，是一種不可多得的補血美食。

紅豆中還含有豐富的膳食纖維，這種物質被人體攝入之后能很好的起到軟化糞便，潤腸利便的效果，能有效的將積聚在體內的膽固醇以及鹽分等對身體有危害作用的成分及時的排出體外，這也緩解了宿便發酵產生的毒氣對肌膚造成的損害。

但是在食用紅豆的時候，最好不要將其與湯圓、粉圓等甜食混合一起食用，這樣會使得熱量變高，但是我們可以稍微加點糖，不僅口感更爽口，還具有暖身的功效。

老人貧血的原因

貧血可能出現在任何一個年齡段中，而不是的人群所會出現的貧血誘因都是不一樣的，而所進行改善的措施也是不一樣的，本文現在是針對貧血的現象來進行介紹，看看當老人出現貧血的原因會是什么呢？

1、鐵吸收利用率降低

膳食中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式，它們在腸道是通過不同機制被吸收的血紅素鐵可被腸粘膜上皮細胞直接吸收，其吸收率高達20%以上，而非血紅素鐵在吸收前必須與結合的有機物分離，轉化成亞鐵后才能被吸收，很大程度上受到食物中其他成分的影響，吸收率常僅為1-5%。

動物性食品中的鐵的有將近一半是血紅素鐵，另一半是非血紅素鐵。植物性食品中的鐵全部都是非血紅素形式。老年人的膳食一般攝入的肉、魚、禽類食物較少，植物性食物攝入較多，而植物性食品中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等均能降低非血紅素鐵的吸收利用率。另外，還與維生素B12、B6及葉酸等營養素攝入量不足、飲茶過濃等因素有關。

2、胃酸缺乏

非血紅素鐵主要以Fe(OH)3絡合物的形式存在，在胃酸下，可還原成亞鐵離子，再與腸內容物中的維生素C，某些糖及氨基酸形成絡合物，有利于吸收。許多老年人胃酸分泌減少，或服用抗酸劑，不利于非血紅素鐵的釋出，也阻礙鐵的吸收。

3、鐵攝入量減少

隨著年齡的增加，食物攝入總量減少，鐵的攝入量亦有減少的趨勢。我國老年人每日鐵的膳食推薦量為12毫克。由于老年人的活動量減少，咀嚼消化功能衰退，每日進食的數量和品種大大受到*同樣也影響了鐵的攝入量。

4、蛋白質攝入不足

血紅蛋白的主要組成成分是血紅素和珠蛋白，僅有鐵而沒有足夠的氨基酸，仍然不能合成血紅蛋白。老年人往往*飲食攝入蛋白質的數量和質量不高，亦會引起貧血。

老人貧血吃什么好

1、當歸生姜羊肉湯

原料：當歸20克，生姜15克，羊肉250克，山藥30克。

做法：將羊肉洗凈切片，當歸用紗布包好，同山藥、姜片放砂鍋內加水適量共燉湯，爛熟后放調味品，飲湯食肉。

用量：每日1次，連用10-15天。

2、歸參鱔魚湯

原料：當歸20克，黨參30克，鱔魚500克。

做法：先將鱔魚去頭尾、內臟，當歸、黨參用紗布包，共放鍋內加水適量，再加料酒、姜、蔥、鹽，一同燉煮至鱔魚熟。吃魚喝湯。

用量：1天內用完，連用10天為1療程。

3、枸杞豬骨湯

原料：生豬骨500克，枸杞子30克，黑豆50克，大棗20枚。

做法：加水適量一同煮至爛熟，調味后飲湯食枸杞子、紅棗、黑豆。

用量：每天1次，連用15-20天。

4、二膠粳米粥

原料：阿膠、鹿角膠各20克，枸杞子30克，粳米100克。

做法：先煮粳米、枸杞子為粥后，加入阿膠、鹿角膠使其溶化，再煮二沸、三沸，以粥代食，可加糖調味。

用量：每日1次，連用10-15天。

老人貧血的食療方

老人一旦貧血，不僅會造成頭暈眼花，還會誘發各種疾病，所以老人貧血要及時治療。我推薦飲食治療法治療老人貧血，下面為大家介紹老人貧血的食療方。

1.豬肝瘦肉粥

食材：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

做法：準備好的豬肝清洗干凈，剁碎后備用。瘦豬肉同樣清洗干凈，剁碎后與豬肝放在一起，然后放入鹽、油后叫板均衡。再將大米洗凈放入鍋中，放入適量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的豬肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，長期堅持食用便能起到很好的補血功效。

2.芹菜炒豬肝

食材：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

做法：首先要把準備好的豬肝清洗干凈并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻后備用、芹菜則去除芹菜葉，然后取凈莖六兩用清水洗凈干凈，最后切成三公分長的段備用。在鍋中放入適量的油，等到油燒熱后再投入豬肝，將豬肝攪散等到變顏色后倒入漏勺瀝油。然后在鍋中留油少許，燒熱后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的時候再放入醬油、白糖、精鹽等調味料，最后再用濕淀粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下后即可食用。

3.芝麻花生糊

食材：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

做法：芝麻、花生仁洗干凈后瀝干水分，然后放鍋中炒熟研成粉末，每次各取15克加入適量的開水調成糊狀后即可食用，或者也可以放入適量的白糖后食用。

4.菠菜豬肝湯

食材：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

做法：菠菜清洗干凈，瀝干水分后切碎備用;然后再把豬肝清洗干凈，切成小薄片后用油、鹽拌勻備用。在鍋中放入適量的清水，等到水煮開后再放入菠菜及豬肝，等到豬肝煮熟后即可食用。

5.黑豆紅棗糯米粥

食材：黑豆25克，紅棗15枚，糯米50克。

做法：上述三者用文火煮成粥，另加紅糖20克，調勻服食。

老年貧血有何特點

(1)老年各臟器老化，胃壁細胞萎縮，胃酸和內因子分泌不足，易造成葉酸、維生素B12、鐵等造血原料的缺乏。加之老年食欲下降、偏食，也容易造成營養缺乏，因而使缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血成為老年貧血最為常見的類型。

(2)老年貧血常常繼發于其它疾病，如惡性腫瘤、慢*染、腎功能不全等。起病緩慢、隱匿。

(3)老年貧血的癥狀多變，無特異性，常常和其它內科疾病雜合在一起，有時甚至被其它內科疾病所掩蓋。

(4)老年發生貧血時可加重原有的心腦血管疾病，貧血嚴重時容易發生貧血性心臟病。

(5)老年的骨髓內造血組織減少，造血功能有所下降;雄性激素分泌減少，導致促紅細胞生成素減少，因而使紅細胞和血紅蛋白降低。

(6)老年體內血清鐵下降，同時，隨著年齡的增長體內的葉酸、維生素B12水平低于正常。

老年貧血飲食選擇要點

1、含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。

2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進腸道內鐵的吸收。必要時可口服維生素C片劑。

3、忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

老年人貧血吃什么好 吃此物補血有奇效

人到老年，不少老人會出現貧血的癥狀，而且老人的身體機能都出現各種老化。貧血就是其中之一。那么，老年人貧血吃什么好呢？老年人貧血怎么辦呢？帶著這些疑問，跟著我到文章看看老人貧血吃什么好吧！

目錄

1、老年人貧血吃什么 2、老人貧血的原因

3、老人貧血吃什么好 4、老人貧血的食療方

5、老年人常見的貧血類型 6、老人貧血吃什么補血快

7、老人吃什么可以遠離貧血 8、治療老人貧血的食譜

老年人貧血吃什么

貧血就說明了應該補血了。老年人貧血應該吃酸酸的山楂，具有補腦效果的核桃。下面一起去看看補血的食物吧！

山楂

山楂含有豐富的維生素C。維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。因此，為了促進鐵質的吸收，就要食入含維生素C豐富的食物，

葡萄

葡萄酸甜可口、營養豐富，被中醫奉為補血佳品。通常我們在吃葡萄的時候經常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有營養的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。研究發現，葡萄皮中的黃酮類物質，能防止動脈粥樣硬化，保護心臟。葡萄籽能有效清除人體內多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增強免疫力，延緩衰老。老年人牙口不好，吃葡萄的時候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用，這樣更有助于消化，提高營養的吸收率。

核桃

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩?？梢哉f是補血佳品。

蓮藕

蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

菠菜

菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

桑葚

桑葚中含有大量人體所需要的營養物質，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的a、b，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。

紅豆

“紅豆生南國，春來發幾枝。愿君多采擷，此物最相思”，這是王維作詩稱贊紅豆的句子。紅豆又叫“相思豆”，質地堅硬、色艷如血，形狀就像一顆跳動的心臟，紅而發亮，色澤晶瑩，同時一顆小小的紅豆還含有豐富的各類營養成分，其中多以鐵質為主，能很好的益氣補血，是一種不可多得的補血美食。

紅豆中還含有豐富的膳食纖維，這種物質被人體攝入之后能很好的起到軟化糞便，潤腸利便的效果，能有效的將積聚在體內的膽固醇以及鹽分等對身體有危害作用的成分及時的排出體外，這也緩解了宿便發酵產生的毒氣對肌膚造成的損害。

但是在食用紅豆的時候，最好不要將其與湯圓、粉圓等甜食混合一起食用，這樣會使得熱量變高，但是我們可以稍微加點糖，不僅口感更爽口，還具有暖身的功效。

老人貧血的原因

貧血可能出現在任何一個年齡段中，而不是的人群所會出現的貧血誘因都是不一樣的，而所進行改善的措施也是不一樣的，本文現在是針對貧血的現象來進行介紹，看看當老人出現貧血的原因會是什么呢？

1、鐵吸收利用率降低

膳食中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式，它們在腸道是通過不同機制被吸收的血紅素鐵可被腸粘膜上皮細胞直接吸收，其吸收率高達20%以上，而非血紅素鐵在吸收前必須與結合的有機物分離，轉化成亞鐵后才能被吸收，很大程度上受到食物中其他成分的影響，吸收率常僅為1-5%。

動物性食品中的鐵的有將近一半是血紅素鐵，另一半是非血紅素鐵。植物性食品中的鐵全部都是非血紅素形式。老年人的膳食一般攝入的肉、魚、禽類食物較少，植物性食物攝入較多，而植物性食品中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等均能降低非血紅素鐵的吸收利用率。另外，還與維生素B12、B6及葉酸等營養素攝入量不足、飲茶過濃等因素有關。

2、胃酸缺乏

非血紅素鐵主要以Fe(OH)3絡合物的形式存在，在胃酸下，可還原成亞鐵離子，再與腸內容物中的維生素C，某些糖及氨基酸形成絡合物，有利于吸收。許多老年人胃酸分泌減少，或服用抗酸劑，不利于非血紅素鐵的釋出，也阻礙鐵的吸收。

3、鐵攝入量減少

隨著年齡的增加，食物攝入總量減少，鐵的攝入量亦有減少的趨勢。我國老年人每日鐵的膳食推薦量為12毫克。由于老年人的活動量減少，咀嚼消化功能衰退，每日進食的數量和品種大大受到*同樣也影響了鐵的攝入量。

4、蛋白質攝入不足

血紅蛋白的主要組成成分是血紅素和珠蛋白，僅有鐵而沒有足夠的氨基酸，仍然不能合成血紅蛋白。老年人往往*飲食攝入蛋白質的數量和質量不高，亦會引起貧血。

老人貧血吃什么好

1、當歸生姜羊肉湯

原料：當歸20克，生姜15克，羊肉250克，山藥30克。

做法：將羊肉洗凈切片，當歸用紗布包好，同山藥、姜片放砂鍋內加水適量共燉湯，爛熟后放調味品，飲湯食肉。

用量：每日1次，連用10-15天。

2、歸參鱔魚湯

原料：當歸20克，黨參30克，鱔魚500克。

做法：先將鱔魚去頭尾、內臟，當歸、黨參用紗布包，共放鍋內加水適量，再加料酒、姜、蔥、鹽，一同燉煮至鱔魚熟。吃魚喝湯。

用量：1天內用完，連用10天為1療程。

3、枸杞豬骨湯

原料：生豬骨500克，枸杞子30克，黑豆50克，大棗20枚。

做法：加水適量一同煮至爛熟，調味后飲湯食枸杞子、紅棗、黑豆。

用量：每天1次，連用15-20天。

4、二膠粳米粥

原料：阿膠、鹿角膠各20克，枸杞子30克，粳米100克。

做法：先煮粳米、枸杞子為粥后，加入阿膠、鹿角膠使其溶化，再煮二沸、三沸，以粥代食，可加糖調味。

用量：每日1次，連用10-15天。

老人貧血的食療方

老人一旦貧血，不僅會造成頭暈眼花，還會誘發各種疾病，所以老人貧血要及時治療。我推薦飲食治療法治療老人貧血，下面為大家介紹老人貧血的食療方。

1.豬肝瘦肉粥

食材：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

做法：準備好的豬肝清洗干凈，剁碎后備用。瘦豬肉同樣清洗干凈，剁碎后與豬肝放在一起，然后放入鹽、油后叫板均衡。再將大米洗凈放入鍋中，放入適量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的豬肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，長期堅持食用便能起到很好的補血功效。

2.芹菜炒豬肝

食材：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

做法：首先要把準備好的豬肝清洗干凈并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻后備用、芹菜則去除芹菜葉，然后取凈莖六兩用清水洗凈干凈，最后切成三公分長的段備用。在鍋中放入適量的油，等到油燒熱后再投入豬肝，將豬肝攪散等到變顏色后倒入漏勺瀝油。然后在鍋中留油少許，燒熱后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的時候再放入醬油、白糖、精鹽等調味料，最后再用濕淀粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下后即可食用。

3.芝麻花生糊

食材：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

做法：芝麻、花生仁洗干凈后瀝干水分，然后放鍋中炒熟研成粉末，每次各取15克加入適量的開水調成糊狀后即可食用，或者也可以放入適量的白糖后食用。

4.菠菜豬肝湯

食材：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

做法：菠菜清洗干凈，瀝干水分后切碎備用;然后再把豬肝清洗干凈，切成小薄片后用油、鹽拌勻備用。在鍋中放入適量的清水，等到水煮開后再放入菠菜及豬肝，等到豬肝煮熟后即可食用。

5.黑豆紅棗糯米粥

食材：黑豆25克，紅棗15枚，糯米50克。

做法：上述三者用文火煮成粥，另加紅糖20克，調勻服食。

老年貧血有何特點

(1)老年各臟器老化，胃壁細胞萎縮，胃酸和內因子分泌不足，易造成葉酸、維生素B12、鐵等造血原料的缺乏。加之老年食欲下降、偏食，也容易造成營養缺乏，因而使缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血成為老年貧血最為常見的類型。

(2)老年貧血常常繼發于其它疾病，如惡性腫瘤、慢*染、腎功能不全等。起病緩慢、隱匿。

(3)老年貧血的癥狀多變，無特異性，常常和其它內科疾病雜合在一起，有時甚至被其它內科疾病所掩蓋。

(4)老年發生貧血時可加重原有的心腦血管疾病，貧血嚴重時容易發生貧血性心臟病。

(5)老年的骨髓內造血組織減少，造血功能有所下降;雄性激素分泌減少，導致促紅細胞生成素減少，因而使紅細胞和血紅蛋白降低。

(6)老年體內血清鐵下降，同時，隨著年齡的增長體內的葉酸、維生素B12水平低于正常。

老年貧血飲食選擇要點

1、含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。

2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進腸道內鐵的吸收。必要時可口服維生素C片劑。

3、忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

有沒有補氣又補血的食譜

補氣補血食療食譜主要有十全大補湯、紅棗山藥粥、當歸黨參羊肉湯等。若想達到補血補氣的效果，也可以選擇有補益氣血的方湯進行飲用，因個人體質差異，效果也有所不同。
1、十全大補湯
十全大補湯是由人參、黃芪、白術、茯苓、熟地黃、白芍、當歸、大棗、母雞、老鴨、肘子等組成，所含中藥材人參、黃芪、白術等具有補氣的作用，當歸、大棗等有補血的作用，母雞、老鴨等食材可為人體提供營養。
2、紅棗山藥粥
紅棗山藥粥是由紅棗、山藥組成的，紅棗通過補脾的方法治療氣虛，通過滋養血液來安定神志，舒緩情緒的功效，山藥有補脾養胃、生津等功效，二者熬粥可以改善因氣血不足引起乏力等癥狀。
3、當歸黨參羊肉湯
當歸黨參羊肉湯是由當歸、黨參、羊肉組成，當歸屬于補血藥，具有補血活血、調理月經，緩解經期疼痛、潤腸通便的功效，對于氣血虧虛的人群有較好的改善作用，黨參歸脾、肺經，具有健脾益肺、養血生津的功效，有助于改善面色黃而無光澤、氣短乏力等氣血虧虛的癥狀，羊肉味甘，性溫，歸脾、胃、腎經，羊肉有一定的溫中健脾，補腎壯陽，益氣養血的功效。
上述食療方法建議在專業醫師指導下進行。食療中的中藥材用量有限、發揮的藥用功效不足，如果出現氣血虛弱較為嚴重的情況，還是需要及時就醫的。

有沒有補氣又補血的食譜

補氣補血食療食譜主要有十全大補湯、紅棗山藥粥、當歸黨參羊肉湯等。若想達到補血補氣的效果，也可以選擇有補益氣血的方湯進行飲用，因個人體質差異，效果也有所不同。
1、十全大補湯
十全大補湯是由人參、黃芪、白術、茯苓、熟地黃、白芍、當歸、大棗、母雞、老鴨、肘子等組成，所含中藥材人參、黃芪、白術等具有補氣的作用，當歸、大棗等有補血的作用，母雞、老鴨等食材可為人體提供營養。
2、紅棗山藥粥
紅棗山藥粥是由紅棗、山藥組成的，紅棗通過補脾的方法治療氣虛，通過滋養血液來安定神志，舒緩情緒的功效，山藥有補脾養胃、生津等功效，二者熬粥可以改善因氣血不足引起乏力等癥狀。
3、當歸黨參羊肉湯
當歸黨參羊肉湯是由當歸、黨參、羊肉組成，當歸屬于補血藥，具有補血活血、調理月經，緩解經期疼痛、潤腸通便的功效，對于氣血虧虛的人群有較好的改善作用，黨參歸脾、肺經，具有健脾益肺、養血生津的功效，有助于改善面色黃而無光澤、氣短乏力等氣血虧虛的癥狀，羊肉味甘，性溫，歸脾、胃、腎經，羊肉有一定的溫中健脾，補腎壯陽，益氣養血的功效。
上述食療方法建議在專業醫師指導下進行。食療中的中藥材用量有限、發揮的藥用功效不足，如果出現氣血虛弱較為嚴重的情況，還是需要及時就醫的。

適合老人補鐵的七種食物 滋陰補氣血

　　老年人的身體素質比較差，很容易出現一些疾病的，比如說老年人出現的貧血問題，一般都是鐵質攝入的比較少造成的。老年人應該如何調理氣血不足呢，下面的這些補鐵補血的食材可以試試，具有保健的作用。

　　 1.動物肝臟

　　各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

　　 2.三文魚

　　三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。

　　 3.牛肉

　　牛肉是醫學最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

　　 4.雞胸肉

　　雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。

　　 5.金針菜

　　金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

　　 6.蘿卜干

　　蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量僅低于金針菜。

　　 7.葡萄

　　歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。

　　上面介紹了一些適合老年人補鐵補血的養生食材，大家都知道了吧，可以看出的是這些食物對于滋補氣血補鐵有一定的效果，而且還可以增強鐵質，提高老年人的抗病的能力，對于老年人的健康有一定的幫助、

適合老人補鐵的七種食物 滋陰補氣血

　　老年人的身體素質比較差，很容易出現一些疾病的，比如說老年人出現的貧血問題，一般都是鐵質攝入的比較少造成的。老年人應該如何調理氣血不足呢，下面的這些補鐵補血的食材可以試試，具有保健的作用。

　　 1.動物肝臟

　　各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

　　 2.三文魚

　　三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。

　　 3.牛肉

　　牛肉是醫學最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

　　 4.雞胸肉

　　雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。

　　 5.金針菜

　　金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

　　 6.蘿卜干

　　蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量僅低于金針菜。

　　 7.葡萄

　　歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。

　　上面介紹了一些適合老年人補鐵補血的養生食材，大家都知道了吧，可以看出的是這些食物對于滋補氣血補鐵有一定的效果，而且還可以增強鐵質，提高老年人的抗病的能力，對于老年人的健康有一定的幫助、

適合老人補鐵的七種食物 滋陰補氣血

　　老年人的身體素質比較差，很容易出現一些疾病的，比如說老年人出現的貧血問題，一般都是鐵質攝入的比較少造成的。老年人應該如何調理氣血不足呢，下面的這些補鐵補血的食材可以試試，具有保健的作用。

　　 1.動物肝臟

　　各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

　　 2.三文魚

　　三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。

　　 3.牛肉

　　牛肉是醫學最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

　　 4.雞胸肉

　　雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。

　　 5.金針菜

　　金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

　　 6.蘿卜干

　　蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量僅低于金針菜。

　　 7.葡萄

　　歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。

　　上面介紹了一些適合老年人補鐵補血的養生食材，大家都知道了吧，可以看出的是這些食物對于滋補氣血補鐵有一定的效果，而且還可以增強鐵質，提高老年人的抗病的能力，對于老年人的健康有一定的幫助、

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