燉雞腳湯是一道傳統的營養美食,以下是一種簡單的做法:
所需材料:
- 雞腳:10只
- 姜塊:適量
- 料酒:適量
- 水:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 雞腳用清水洗凈,然后剪去腳爪末端的指甲。
2. 準備一個大碗,加入適量的水,用料酒浸泡雞腳大約10分鐘,然后將雞腳撈出備用。
3. 取一個燉鍋,加入適量的水,放入雞腳和姜塊,煮沸后改為小火慢燉30分鐘至1小時,直到雞腳變得軟爛。
4. 慢燉期間,可以用漏網或者勺子撇去表面的浮沫。
5. 燉好后,加入適量的鹽和胡椒粉調味,根據個人口味調整。
6. 最后,將燉好的雞腳湯盛入碗中即可享用。
溫馨提示:
1. 燉雞腳湯的時間可以根據個人喜好調整,越燉越久湯的口感會更濃郁。
2. 姜塊的加入可以去腥味并增加湯的香味。
3. 可以根據個人喜好添加其他調料,如枸杞、紅棗、香菇等,增加口感和營養價值。
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