什么果子春季養生

中國中醫科學院廣安門醫院。春季應季水果養肝健脾：。1. 草莓：酸甜口味可入肝養肝，入脾健脾，富含維生素C、鐵元素等營養成分。2. 芒果：色黃入脾可健脾，豐富抗氧化劑清肝養肝，改善記憶力，預防便秘。3. 菠蘿：酸甜可口，含菠蘿酶消化消水腫，健脾消食。4. 橘子：黃色含豐富維生素健脾養肝，補充缺乏營養物質。5. 葡萄：含果酸、礦物質、多種維生素，健脾助化，降低膽固醇水平。

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春季3大養生水果

春季3大養生水果

　　草莓

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，對生長發育具有很好的促進作用。草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功效。

　　推薦食譜：草莓水果湯圓

　　材料：糯米粉、水、糖3、豆沙、草莓。

　　做法：

　　1、將水一點點倒入糯米粉中，攪拌均勻，放入蒸籠里20分鐘蒸熟。

　　2、趁熱將蒸熟的糯米團分次放入白砂糖混合拌勻。

　　3、放入涂抹了色拉油的保鮮膜中放至溫熱。

　　4、取15克豆沙包裹一顆草莓，并讓草莓尖端露出三分之一，再取25克糯米面團包住豆沙即可。

　　梨

　　梨子無論哪個季節都是非常好的養生水果，大家都知道多吃梨能止咳降炎，潤肺涼心。除此外，熱咳、中風、傷寒、便秘、氣喘等都可以通過吃梨治療，只可惜的是只有乳梨、鵝梨可治病。

　　推薦食譜：冰糖煮梨

　　材料：鵝梨、冰糖

　　做法：

　　1、將梨去皮切成薄片放入砂鍋加水煮至半成熟。

　　2、按個人喜好加入冰糖用小火煮至沸騰幾次后即可。

　　櫻桃

　　櫻桃中的鐵含量及維生素A都比其他水果要高，另外還含有維生素A、B、C及鈣等礦物元素。中醫認為，櫻桃具有很大的.藥用價值。它全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。另外櫻桃在美容方面療效奇佳，祛斑、祛痘效果很好。

　　推薦食譜：櫻桃銀耳

　　材料：銀耳、紅櫻桃脯、冰糖

　　做法：

　　1、銀耳用溫水泡發后去掉耳根，洗凈。

　　2、把銀耳上蒸籠蒸約10分鐘左右。

　　3、湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯。

　　4、用旺火煮至燒沸后，起鍋倒入銀耳碗內即成。

春季吃什么水果最為好？

蘋果和梨，草莓，芒果， 菠蘿

蘋果干燥的春季，吃蘋果為身體補充水分，另外蘋果中還含有鈣，鐵維生素等對人體有益

2梨 梨是冬春水果首選。梨能夠起到清肺潤喉的功效并且還能緩解上火引起的咽喉疼痛和喉干舌燥的癥狀，尤其對緩解肺熱咳嗽，小兒風熱，大便干燥，咽干喉痛較為適宜

3草莓 草莓是最常見的一種水果，被營養學家譽為“春天第一果”是春季養生佳品。草莓例來都被認為可以補血，益氣，健脾，潤肺的功效，老少皆宜。草莓還可以鞏固牙齦，清新口氣，草莓含有豐富的維生素C，鐵元素，葡萄糖，果糖，蘋果酸，檸檬酸，可以有效輔助治療春季易發的嗓子疼，肺熱咳嗽等

4芒果 芒果還有維生素B6.它對神經系統和大腦的正常運作十分重要。芒果還含有谷氨酰胺，有助于提高人的專注力，并改善記憶。芒果還含有大量抗氧化劑，有助于清潔肝臟中的毒素，芒果中的膳食纖維和果膠含量比較高，有助于降低血清中的膽固醇水平

5菠蘿 熱帶水果福建和臺灣地區稱之為旺梨?；蛘咄鷣?。新馬一帶稱之為黃梨。香港和稱為菠蘿。有70多個品種。嶺南四大名果之一。味道酸甜，香味濃郁，清脆多汁。菠蘿與鳳梨在生物學上是同一水果。市場上鳳梨和菠蘿為不同品種的水果。菠蘿削皮后有“內刺”，需要剔除。而鳳梨削皮后沒有“內刺”，不需要劃出一道道溝。

幾種適合春季養生的水果

幾種適合春季養生的水果

　　 本文導讀： 春天到了，大量的水果也上市了你知道春季養生吃什么嗎?什么水果適合春季養生吃呢?今天我就為大家推薦幾種適合春季養生的水果，馬上跟著我去看看吧!

　　 春季養生吃什么水果：

　　 水果之1：蘋果

　　說到水果食譜，大家一定都會想到蘋果  ，蘋果富含有多種豐富的維生素、礦物質和粗纖維，有利于對人體營養的全面補充。蘋果中含纖維素可以刺激腸道的蠕動，加速排便，一達到通便的作用。而且蘋果中的膳食纖維還能對腸胃功能起到雙向調節作用。吃蘋果對于便緩沖便秘是一個不錯的選擇。

　　 水果之2：木瓜

　　木瓜一般對于女性們來說，是作為的一個選擇，但除了之外，木瓜也可以女性的營養美容佳品。木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用，所以食用木瓜有、潔膚等功效。所以如果感到消化不力，可以在飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的效果。

　　 水果之3：藍莓

　　藍莓對于經常在辦公室工作的`白領們來說，再合適不過了，要長時間盯著電腦屏幕，就會過度用眼，造成眼疲勞。這是由于視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A被大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降?？晒┐罅烤S生素A及大量的β胡蘿卜素的水果，這類水果有很多，但是首推是藍莓。

　　 水果之4：獼猴桃

　　奇異果又稱作是獼猴桃，當人體缺乏維生素C的時候，牙齦就會變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至會引起牙齒松動。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。

　　 水果之5：葡萄

　　有吸煙習慣的男士們和女士們可要注意了，要應酬和聚會時，別忘記了要保護自己的肺，水果中葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適癥狀。但切記葡萄含有酸性，不宜吃太多。也不要空腹食用，會造成惡心及腸胃不適。

　　 水果之6：橙子

　　與梨相比，橙子蛋白質是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，所以不少女士們都選擇橙子，不僅是有美白效果，橙子的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。

　　 水果之7：西紅柿

　　大家一定非常熟悉，又叫番茄。酸酸甜甜的味道，不但可以作為餐點使用，也可以作為水果食用。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養，所以瘦身男女們將熱情轉移到了番茄身上。

　　 水果之8：菠蘿

　　當然說到減肥，不能忘記要菠蘿。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地分解脂肪。菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮。所以當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

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　　 推薦幾款春季養生菜：

　　 一、薺菜百頁卷

　　【做法】

　　薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

　　 二、桃仁拌芹菜

　　【做法】

　　芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。

　　 三、黑木耳炒豬肝

　　【做法】

　　黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

　　 四、菜心炒蝦皮

　　白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　 五、川貝雪梨燉豬肺

　　【做法】

　　將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

　　 六、枸杞春筍肉絲

　　【做法】

　　將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

　　 七、春韭炒蛤仁

　　【做法】

　　蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

　　 八、姜汁菠菜

　　【做法】

　　菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加姜汁（姜末加冷開水、鹽、味精調成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

　　 九、核桃仁炒春韭

　　【做法】

　　核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

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