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春天喝什么湯好 推薦十款春天養生滋補湯
一、雪梨滋陰潤肺湯
材料：瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬（材料的量度根據個人的要求）
做法：
1、將瘦肉以及其他材料洗凈后，鍋里燒好熱水，將瘦肉，焯水，撈出。
2、然后倒入湯鍋中加入清水。
3、大火煮開后轉小火再煲2小時左右即可。
功效：雪梨干是治療咳嗽的良藥，既有潤肺止咳，還有清熱解毒的功效，春天流行病嚴重，如果常飲此湯不僅有助于增強肺腑免疫能力，還有養生的功效，
二、玉米胡蘿卜排骨湯
材料：玉米1根、胡蘿卜根、排骨、鹽、雞精各適量。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈切塊，玉米切一小段。
2、鍋里燒熱水，把排骨洗凈放進鍋里焯一下，撈出，切好。
3、然后湯鍋燒熱水，等水開后，把排骨放進去煮5分鐘，再把胡蘿卜、玉米倒入。
4、大火煮10分鐘，文火慢煮30分鐘下調料即可食用。
功效：由于春天是花粉癥多發的季節，而胡蘿卜中含有的維生素與β-胡蘿卜素，是具有抗花粉過敏和過敏性皮炎等的功效。
三、天麻八珍湯
材料：雞，魚頭，羊肉，天麻、黨參、白術、 茯苓、甘草、當歸、白芍生姜適量。
做法：
1、將以上的肉類洗干凈焯水后，魚頭先用油煎至金黃。
2、然后其他材料洗凈，倒入湯鍋中加入清水。
3、大火煮開后轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味即可。
功效：以上的肉食都含有豐富的蛋白質，將以上三種肉類再上藥材，就有補氣益血，調理身體功效。
四、鮮香菇豆腐湯
材料：豆腐2塊、鮮香菇、瘦豬肉、生姜、鹽、雞精適量。
做法：
1、豬肉洗干凈切片，焯水。
2、鍋里燒熱水，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透。
3、再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽和雞精味即可。
功效：具有清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、身體燥熱、牙肉紅腫的功效，血壓過高的人最應該喝。
五、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山各適量。
做法：
1、將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，浸泡一個小時。
2、瘦肉洗凈，切塊，焯水，撈起。
3、煮沸煲里的清水，放入所有材料。
4、大火煮沸后，轉中小火煲1個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：薏米能健胃祛濕，加上荷葉有升發陽氣之效，則扁豆，有改善疲倦乏力的功效，此湯能消除疲勞。
六、三豆鰍魚健脾祛濕湯
材料：生姜5片、泥鰍、紅豆、黑豆、赤小豆、紹酒、鹽各適量。
做法：
1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。
2、炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起。
3、油煎泥鰍與三豆、生姜一同放入鍋中炒，加適量清水。
4、以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。
功效：泥鰍是平常肉食食物中含有營養極高的食物，其肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽及多種維生素，此湯有清暑祛濕、健脾補腎的功效。
七、茯苓骨頭湯
材料：豬骨、茨實、薏米、土茯苓各適量。
做法：
1、將豬骨沖洗干凈焯水，茨實、薏米、土茯苓用水浸泡干凈。
2、煲內放適量水，分別把豬骨、茨實、薏米、土茯苓倒入，開大火燒開。
3、然后用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小時左右，關火前5分鐘加鹽即可。
功效：土茯苓有除濕解毒、通利關節，預防關節炎、風濕關節痛等的功效，骨頭你也是補鈣的一種食物，春季飲此湯可以預防疾病的發生。
八、黑木耳黃花菜煲泥鰍湯
材料：生姜3片、黑木耳、黃花菜克、泥鰍各適量。
做法：
1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。
2、將黑木耳、黃花菜浸泡洗凈，一起倒入煲里，加清水。
3、大火滾沸后改為小火煲約2小時，調入適量食鹽便可。
功效：泥鰍營養極高，有養氣補血滋肝陰的功效，此湯，對于小兒急慢性肝炎有很好的治療功效。
九、沙葛豬骨湯
材料：蜜棗2個、姜2片沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各適量。
做法：
1、將沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊，三種豆洗凈，浸泡2小時。
2、豬扇骨斬大件，洗凈，焯水撈起。
3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：春天由于濕氣過重，此湯，可清熱祛濕，健脾開胃。
十、什錦蔬菜七彩湯
材料：香菇4個、蘑菇6片、洋蔥2個、蘆筍1根、柿子椒(紅、黃)各1個、綠菜葉(切碎)少許、高湯、鹽、味精，橄欖油、醋各適量。
做法：
1、將蘑菇切塊，先火將蘑菇烤香，再放入少量鹽和胡椒。
2、洋蔥和蘆筍用中火炒熟，用橄欖油將鍋溫熱，倒入高湯，再放進蘑菇微火煮。
3、煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調味。
4、盛入盤中，撒上綠菜葉以及適量醋即可。
功效：以上的蔬菜含多種維生素成分，既可以提供我們體內每天進行的新陳代謝所需，同時還能人體體內的抵抗力。
春季養生保健喝什么湯好
春季養生保健喝什么湯好
湯是老百姓居家必備的菜品之一，特別是對于越來越重視養生文化的現代人而言，多為家人精心準備7款最適合春季養生的湯品，愿大家天天都能喝出健康。
推薦一：天麻補腦湯
材料：魚頭2個，天麻100克。
做法：先把魚頭處理干凈之后封煎好備用，然后在沙鍋中加入適量的清水，放入魚頭，天麻，隔火慢燉2個小時，直至魚頭的肉爛了之后就可加入食用鹽就可了。
天麻補腦湯最大的特點就是可補腦，祛頭痛了，特別是對于平時工作壓力大的上班族們，白領們尤為適用了。這里提醒一下一定要隔水燉，這樣不僅可保持湯的'原汁原味，同時還不至于經過長時間的慢燉之后湯汁越來越少了。
推薦二：薏仁豬腳湯
材料：豬腳一只，薏仁30克，黃酒，生姜適量。
做法：先把薏米砸碎，然后把豬腳一起放到鍋中燉煮，加入黃酒，生姜，蓋好蓋子，然后用猛火滾開，打開鍋蓋把湯面上的浮沫去掉，然后關小火在煨兩個小時，等豬腳爛了加蔥花，食用鹽等進行調味就可了。
薏仁豬腳湯具有健脾養胃的，特別是對于脾胃失和，營養不良者尤為適用。另外也適合更年期的女性經常喝，補充膠原蛋白延緩衰老。這里提醒一下對于有高血壓，肥胖者建議一次性不要食用過多。
推薦三：白玉豬小肚湯
材料：玉米須60克、紅棗10個、白茅根60克，豬小肚一個。
做法：先把豬小肚清洗干凈（可用鹽，生粉等清洗，切記一定要清洗干凈，否則有異味），然后把豬小肚放到開水中煮15分鐘，拿出來在洗干凈，加入紅棗，白茅根，玉米須一起隔水燉兩個小時，然后加入食用鹽，適量生油就可。
白玉豬小肚湯具有祛濕消腫的作用，同時對于預防春困也具有不錯的功效。
推薦四：金針豆腐瘦肉湯
材料：瘦肉200克、金針菇50克、豆腐一塊。
做法：先將瘦內切在細塊，把金針菇放到水中浸泡10分鐘，然后同豬瘦肉一起熬湯，建議用文火煮一個小時就可了。等湯變色之后加入豆腐食用鹽在滾開一下就可以了。
個人覺得金針豆腐瘦肉湯的最大特點就是做法簡單，而且養生功效也還不錯，特別是具有健脾安神的作用，對于白領們來說，工作之余簡單的熬個湯更有利于身體健康。
推薦五：海底椰南紅棗湯
材料：海底椰150克，大蘋果兩個，紅棗適量。
做法：先把蘋果洗干凈，然后切成片狀，要注意去除蘋果蕊，然后把各種材料都放到水中滾十分鐘就可以了，然后用慢火在燉1個小時，加入調味品就可以了。
對于擔心發胖，又想滋潤身體，美容養顏的女性來說這款海底椰南紅棗湯。
推薦六：生魚煲西洋菜湯
材料：瘦肉200克、生魚一條、西洋菜500克、紅棗6粒。
做法：先把魚處理干凈，去除內臟，然后加點鹽腌制5分鐘之后加入花生油煎成微，接著把瘦肉洗干凈，同適量的水一起煮沸，在將所有的材料一起煲2個小時就可以了。
生魚湯含有豐富的氨基酸，特別是對于工作壓力大，易疲勞的人尤為適用。
推薦七：海帶排骨湯
材料：豬排骨1根、海帶500克。
做法：先把海帶放到鹽水中浸泡1個小時，然后取出來洗干凈，切成長塊，加入洗干凈的排骨加入砂鍋中，燉煮兩個小時，然后加入姜片，黃酒，蔥花，食用鹽調味就可了。
海帶排骨湯的做法非常的簡單，而且營養也非常豐富的。平時要上班也可在上班之前將材料放到鍋中燉，調好時間回來就可以直接享用了。 (()
春季養生喝什么湯
摘要：春暖花開，萬物復蘇，正是養生的大好時節，這個時候抓緊時機養生保健。春天是一個十分適合養生的季節，而喝湯是中國人十分推崇的一種養生方式，春季養生湯有猴頭菇冬瓜豬肉湯、天麻補腦湯、核桃板栗鴿子湯、蕨菜山藥排骨湯等等，更多春季養生湯以及做法下面一起來學習一下吧。一、春季養生喝什么湯
1、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。
制法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。
2、天麻補腦湯
材料：魚頭、天麻。
制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!
3、核桃板栗鴿子湯
材料：核桃5個，板栗5個，鴿子(去頭和內臟)一只。
制法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內，燉約2小時即可食用。
功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。
4、蕨菜山藥排骨湯
材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。
制法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗凈切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：養肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
5、其他養身湯
鴿肉參芪湯
材料：白鴿1只，黨參20克，黃芪30克，淮山藥30克。
制法：將白鴿切塊，放砂鍋中，與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后，取湯飲，食鴿肉?？筛羧辗骋淮?，連食3～5次。
功效：山藥味甘性平，補脾養胃；黃芪味甘微溫，健脾補中，抗疲勞;黨參味甘性平，補益脾肺，調節胃腸運動;鴿肉味咸性平，滋腎益氣。
淮山茨實扁豆排骨湯
材料：可選用淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：每次可選用新會陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。
制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。
功效：本湯能補脾健胃，去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
二、春季養生湯的做法大全
金針豆腐瘦肉湯
功效：對于已顯疲態的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。
材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。
制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。
薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。
材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。
制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。
原料：豬排骨、海帶。
做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
生魚煲西洋菜湯
功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。
材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。
制法：生魚去鱗，清除內臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。
三、春季養生湯煲湯的秘訣
1、火候的控制非常重要
煲湯的火候決定了是否好喝，在煲湯的時候，將食材和冷水放在鍋內，等到了開鍋就轉小火，小火的火力能讓湯面始終保持微微滾沸的狀態，因此再用小火燉3個小時就可以了，在煲湯的中途不要經常打開鍋蓋，更不要加入冷水，這樣很容易導致正在加熱的肉類遇到冷水會收縮。
2、買好鍋不誤煲湯功
其實煲湯也是很有學問的，使用不同的鍋，煲出來的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營養又滋補的湯，選擇什么的鍋是非常重要的，而質地細膩的砂鍋是最好的，劣質的砂鍋中含有少量的鉛。煮酸性的食物會融入到食物里，反而對身體有害，最好的就是選擇內壁潔白的陶鍋來煲湯哦，味道十分鮮美。
其實不銹鋼鍋也可以用來煲湯，并且容量大，可以用來燉雞湯、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品，因為中藥中含有很多生物堿，加熱的過程中會與不銹鋼產生反應，會影響到湯品的效果哦。
3、別以為買了好食材就行
很多人會錯誤的認為，煲湯就是將食材中營養成分煲出來，只要買了營養豐富的食材，買新鮮的食材，這樣煲出來的湯就一定是最營養的，但是食材的搭配是非常關鍵的，只有合適的食材放在一起煲湯，才能達到最大的營養化哦。
春季養生喝什么湯
春季雖然氣溫逐漸的回升，但是飲食方面還需要滋補一些，那么，春季養生喝什么湯有滋補、補脾健胃、滋潤養顏呢，介紹番茄豆芽牛肉片湯、竹筍眉豆煲鯉魚、百合蜜棗煲豬腱有功效，接下來，就為大家一一介紹做法、功效。
1.番茄豆芽牛肉片湯：先將黃豆芽洗凈瀝干水分，并且在用鍋炒一炒，注意不要加油，炒好以后盛起備用。然后在把牛肉洗凈瀝干，切薄薄的片，在加調料腌一下。在腌制的時候把番茄洗凈切塊備用，起鍋將油倒入，依次下香姜片、番茄、清水，等滾后放入黃豆芽，在加牛肉片煮熟就行了。番茄豆芽牛肉片湯對預防貧血、兒童發育都有幫助。
2.竹筍眉豆煲鯉魚：材料有鮮竹筍1棵、豬瘦肉100克、生姜3片、紅棗2個、鯉魚1條、眉豆60克，將竹筍去外皮洗凈切薄片注意是橫向的哦，并且飛水備用，在把鯉魚洗凈干凈小火煎至微黃，在倒入少許水備用，最后將其他材料都清洗干凈一起放入瓦煲里面，加入清水2500毫升，煲1個半小時就可以了。春日時竹筍尤為鮮美，竹筍有清熱除痰，同肉多煮益陰血，是非常養生的靚湯哦。
3.百合蜜棗煲豬腱：材料有蜜棗50克、百合100克、豬腱300克、陳皮1角、鹽少許。將百合、蜜棗、陳皮材料分別浸泡約20分鐘后撈起，把豬腱放入開水中焯一下，去除腥味和血水，在切成切塊，起鍋將所有的材料與清水2000毫升放入湯鍋內，大火開始煲，在改為小火煲2小時加鹽就可以了。百合蜜棗煲豬腱消熱潤燥，安神止咳。
春季養生喝什么湯，就為您介紹這么多。春天陰晴不定、潮濕暖和，這種季節人體會有困濕、胃滯等問題，也就是脾虛，這時候正是喝湯滋補的好時節，大家可以通過介紹的湯進行喝，可以能夠起到補脾健胃、滋潤養顏的效果。
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