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立春養生有哪些好的食療
立春吃什么?立春養生。立春節氣至，天氣乍暖還寒，忽冷忽熱。此時節公眾在生活起居上要防“病”保“健”，飲食調理上宜少“酸”多“甜”，下面是小編為大家精心推薦的立春養生的幾款食療，希望能夠對您有所幫助。
養生美味食療枸杞粥
原料：枸杞15-20克，糯米50克，白砂糖適量。
制作：將枸杞洗凈與糯米同入沙鍋內，加水500毫升左右，用文火熬煮至米開花，湯稠有油時即?；馉F5分鐘后，再放入白糖攪勻即可。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：補血明目、滋陰益腎。
應用：肝腎陰血虧虛所致的頭昏眼花、視力減退、目?；璋?、腰膝酸軟、稀少、陽萎不舉、遺精滑泄等。
注意：感冒時及常胸悶腹脹、納差泄瀉者不宜服食。
薏苡仁粥
原料：薏苡仁粉30-60克，陳粳米50-100克。
制作：將生薏苡仁洗凈曬干，碾成細粉，每次取30克(或60克)，與粳米同入沙鍋，加水煮成稀粥。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：健脾胃、利水濕、抗癌腫。
應用：脾胃氣虛、水濕內停所致的食欲不振、便溏腹瀉、腳氣水腫、風濕關節痹痛、白帶量多，并常作為防治胃癌、腸癌、肝癌、宮頸癌的一種輔助食療方法。
注意：本粥系性緩清補之品，須較長時期的食用，其效方佳。
首烏粥
原料：制首烏15克，粳米50克，白砂糖適量。
制作：先將制首烏入沙鍋，加水適量煮取藥汁，再用藥汁與粳米以文火共煮稀粥，待粥熟爛后，調入白糖攪勻即成。
用法：每日早、晚溫熱服食。忌用鐵器煎煮。
功效：益精血、補肝腎。
應用：肝腎精血虧虛所致的面色萎黃、形體消瘦、腰膝酸軟無力、頭暈耳鳴、頭發早白、肢體麻木等。
蘿卜餅
原料：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克，精鹽、菜油、生姜、蔥各適量。
制作：將白蘿卜洗凈切絲，用菜油炒至五成熟，備用。將豬肉剁細，加精鹽、姜蔥末與蘿卜絲調和成餡子。將面粉加水適量，和成面團，分成若干小團，搟成薄片，將餡子填入，制成夾心小餅，烙熟即成。
用法：作主食。
功效：健脾益氣、消食化痰。
應用：脾胃氣虛所致的食欲不振、消化不良、脘腹飽脹、食后尤甚、咳喘痰多、小便不利等。
蝦仁韭菜
原料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，菜油、醬油、芝麻油、濕淀粉、精鹽各適量。
制作：將蝦仁用溫水浸泡20分鐘后瀝干，韭菜切段備用。雞蛋攪勻后加入淀粉和麻油，調成蛋糊，然后放入蝦仁拌勻待用。將炒鍋燒熱倒入菜油，待油冒煙時倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜炒，待熟時調入精鹽，淋上醬油即成。
用法：佐餐食用、適量。
功效：補腎壯陽、通益乳汁。
應用：腎陽虧虛所致的腰膝酸冷、陽痿不舉、精冷稀少、小便頻數、遺失禁，以及婦女白帶量多、產后乳汁稀少或乳汁不通等。
養生五字訣衣：立春過后還得“捂”
雖然立春意味著春天的來臨，但冬季的低溫并不會立刻回升，至少需要10天~15天的過渡時間。如果過早脫掉冬裝換春裝，容易在一冷一熱的氣溫變化中，因為不適應而受寒，從而導致感冒、氣管炎、關節炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。早春時節，應該提前了解氣溫變化，適當增減衣物。
食：立春之后多吃辛溫食物
立春養肝，宜多吃辛溫發散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發的食物來調味;還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉以及過于辛辣及油炸食物都要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導至上火。
?。憾嚅_窗保持空氣清新
初春的天氣剛剛由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖，為避免春季各種疾病的發生，預防措施必不可少。“家居生活中，要注意常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新”。上午8時左右，一般氣溫較低，空氣質量也較好，是開窗通風的好時機。此外，居室至少還應在午睡后和晚睡前開窗通風。
行：多去郊外走走
立春后，不妨多去郊外走走，呼吸新鮮空氣，調節身心情志。
防：防躁動，重視心理保健
“春季是人體肝陽亢盛之時，情緒易急躁，因此每年立春后，心理疾病患者都會有所增多，多為焦慮癥、躁狂癥等病”。
進補食物1、菠菜
在眾多的蔬菜之中，適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。極為常見所以普通，菠菜不過是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養生可用菠菜來煮粥。
2、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，立春養生吃春筍，對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。
3、蘿卜
在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。立春養生吃吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。
4、韭菜
韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。立春養生吃吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
5、蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在立春養生吃，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
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七款春季滋補養生養顏食譜
七款春季滋補養生養顏食譜
本文導讀： 春風吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養顏倒是一個好主意，春季養生之道有很多，滋補湯也有很多，以下為大家推薦既滋補又養顏的七款靚湯。
一、薏仁豬腳湯
薏仁豬腳湯功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝，有效減少面部青春痘。
材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。
薏仁豬腳湯的做法：
1、薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。
2、先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
二、金針豆腐瘦肉湯
金針豆腐瘦肉湯功效：健脾安神、減少面部青春痘。
金針豆腐瘦肉湯材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
金針豆腐瘦肉湯的做法：
1、豆腐切塊，金針菇用水浸洗。
2、將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。
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三、白玉豬小肚湯
白玉豬小肚湯功效：祛濕消腫，補益、滋養、祛斑白膚。
白玉豬小肚湯材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。
白玉豬小肚湯的做法：
1、將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。
2、先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。
3、紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。
四、生魚煲西洋菜湯
生魚煲西洋菜湯功效：富含氨基酸等營養物質，滋補養顏。
生魚煲西洋菜湯材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。
生魚煲西洋菜湯的'做法：
1、生魚去鱗，清除內臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。
2、瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。
3、鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。
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五、海帶排骨湯
海帶排骨湯功效：促進新陳代謝，減肥瘦身，補充鈣質。
海帶排骨湯材料：豬排骨、海帶
海帶排骨湯的做法：
1、將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，切成長方塊。
2、將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。
3、在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
六、海底椰南棗湯
海底椰南棗湯功效：清甜不膩，滋潤養顏。
海底椰南棗湯材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒。
七、天麻補腦湯
天麻補腦湯的功效：祛頭痛、益氣養肝、調理氣血，補血養顏。
天麻補腦湯的材料：魚頭、天麻。
天麻補腦湯的做法：
1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。
2、在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。
春季養生食譜
春季養生食譜
春季養生食譜，春季是萬物復蘇的季節，這個時候很適合養生補身，春季養生可以采取一些食療方法，使用食療養生既美味又有效。下面我為大家整理了春季養生食譜的相關內容，一起來看看吧。
1、薺菜雞蛋餡餃子
薺菜可以說是春補的上品，不但味道鮮美，還富含纖維素和維生素，具有美容、開胃的功效，還能輔助治療血尿、乳尿、腎結石和赤白痢等疾病。
薺菜雞蛋餡餃子的做法是：將雞蛋用油煎熟并攪成小碎塊，晾涼備用，然后再將薺菜洗凈切碎，再把雞蛋和薺菜攪拌均勻，并且依據個人口味添加各種調料，餃子餡這就算調好了。這時，把事先醒好的面拿上來，就可以包餃子了。餃子包好后，既可以做成水餃，也可以做成蒸餃，還可以做成水煎餃。特別是對于中老年人，吃這種薺菜雞蛋餡的餃子，它還有延緩衰老的作用呢。
2、首烏粳米紅棗粥
備好材料：準備三十克首烏，一百克粳米，三枚大紅棗，還有適量的冰糖。
制作方法：砂鍋加水，放入首烏煮三十分鐘，然后將首烏的渣子去掉，再放入粳米、冰糖和大紅棗，同時別忘了再次添加適量的'水，大火煮開以后，改用小火煮成粥。每天吃一次就可以了，建議晚上食用。
食療效果：有補血養肝和補腎健體的功效，適用于貧血、少白頭、耳鳴頭暈和肝腎虛弱等病癥。對于老年性高血脂和習慣性便秘，有不錯的療效。
3、泥鰍魚燉水豆腐
材料：準備材料時，要按照兩份泥鰍魚、一份水豆腐的比例；同時，準備好調料。
做法：將泥鰍魚的鰓和內臟去除并清洗干凈，然后加入水、食鹽、蔥姜和白酒，用大火燉至五成熟的時候，放入切好的水豆腐，再加入適量的水豆粉，用小火燉熟即可。
即使你喜歡吃辣的，也不要在這道菜中加太多辣椒。因為春季干燥，而且人的肝火旺盛，吃辣的食物更容易加重火氣。
療效：益氣暖中，適于水腫、小便不暢和溫熱黃疸等病癥。
春季不能多吃五種水果
1、菠蘿
問題：一部分人吃菠蘿后會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象。
原因：這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過敏反應，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
2、香蕉
問題：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
支招：正確的方法應該是加溫熏熟。
營養師：香蕉是一種營養豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節。
3、草莓
好處：中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
問題：中間有空心、形狀畸形不規則且過于碩大的草莓，除極少部分屬于高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。
營養師：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
4、葡萄
問題：一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。
營養師：每年8、9月份是葡萄成熟的季節。葡萄味甘微酸，性平，具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。
5、甘蔗
問題：春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。
危害：有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正?，F象，結果食用后導致甘蔗中毒。
營養師：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節在11月，出了由于儲存不當甘蔗會發生霉變，未成熟的甘蔗被砍下后也會發生霉變。
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