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春季養生的保健食譜
俗話說 一年之計在于春 , 中醫 認為 立春 后人體陽氣開始升發,如能利用春季大 自然 發陳 之時,借陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機,采用科學的 養生 方法,可取得事半功倍的效果。那么 春季養生 保健 食譜 有什么推薦呢?下面就讓我告訴你春季 養生保健 食譜，歡迎參閱
春季 養生食譜
1、以臟補臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它 動物 肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀， 解毒 抑菌等作用。肝陽偏亢的高 血壓 老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
3、補肝血、食鴨血。鴨血性平， 營養 豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的 治療方法 。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治 貧血 ，同時這也是 肝癌 患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有 滋陰 滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。
春季養生藥膳
1、土茯苓扁豆脊骨湯
材料：鮮土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，豬脊骨500克。
做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗凈，豬脊骨洗凈。將全部材料放進煲內，加水適量，大火煮沸，再用小火煲兩小時，加鹽調味即可食用。
功效：健脾祛濕解毒，對脾虛濕盛、皮膚濕毒 瘙癢 者尤宜。
2、枸杞芝麻蝦
材料：蝦、枸杞、芝麻。
做法：油鍋內放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內多余的油倒掉，放料酒，放枸杞湯2勺，改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時再發放芝麻、枸杞和蔥。
功效：枸杞可滋補肝腎、養肝明目，芝麻有益肝養發、強身抗衰老的功效。搭配蝦，可增強免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。
3、山藥紅棗粥
材料：紅棗25克，山藥25克，粳米100克，白糖適量。
做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮咸粥。吃時放適量白糖攪拌即可。
功效：此粥有補虛益氣、健脾和胃、鎮靜安神、 美白 潤膚、去濕解困之功效。
4、砂陳鯽魚湯
材料：砂仁5克，陳皮14個、鯽魚1-2條(約300-400克)，生姜3片。
做法：砂仁打碎;陳皮浸泡、去瓤;鯽魚宰凈，去腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃，鏟起。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2個小時，調入適量食鹽和麻油便可。
功效：該方具健脾胃、祛水濕的功效，是民間一道春困時的養生靚湯，男女老少皆宜，尤為適宜于女士之用。
5、山藥炒蝦仁
材料：枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。
做法：將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分，紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干，加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片，姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。
功效：此道藥膳有改善腸胃道機能、促進乳汁分泌、提升免疫力的功效。
6、眉豆陳皮鯉魚湯
材料：鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。
做法：將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內臟后洗凈，然后放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨后飲用。
功效：健脾 養胃 ，利水消腫。
7、蘭花燉仔鴿
材料：鮮蘭花4朵，肥嫩鴿子5只，火腿肉25克，冬筍、水發口蘑各50克，清雞湯500克，蔥段、姜片、精鹽、味精、白糖、料酒各適量。
做法：先將鴿子宰殺，去毛，開膛，去內臟，洗凈，每只切為4塊，入沸水鍋中氽透撈出，洗凈血漬，備用。再把冬筍、口蘑洗凈切片，入沸水鍋中焯一下，撈出，放入盤內。然后把火腿肉切碎，蘭花摘瓣洗凈，備用。最后把鴿肉塊放入鍋內，注入清雞湯，大火燒沸后，加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、火腿、白糖，文火燉1小時后，加入冬筍、口蘑、火腿，繼續燉至鴿肉熟爛，揀出蔥段、姜片，撇凈浮油，放入蘭花瓣，點入味精，調勻即成。
功效：補肝腎，益精血，有助于解毒。適用于肝腎不足所致的閉經以及消渴，老年體衰等。
8、槐花芝麻餅
材料：槐花200克，嫩豆腐100克，干淀粉30克，芝麻粉50克，生姜末10克， 植物 油500毫升，精鹽、味精各適量。
做法：將槐花加精鹽、味精腌片刻，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中，加生姜末和干淀粉拌勻。揉成小團子，滾上一層芝麻粉，再按成圓餅，放在油鍋中煎炸即成。
功效：補益肝腎，滋陰潤燥。
9、山藥枸杞粥
材料：米12杯、山藥600克、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法：大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
功效：山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神，有助眠之功效，經常食用還能改變顏面偏黃者。
10、五指毛桃豬骨湯
材料：五指毛桃50克，土茯苓30克，豬骨300克。
做法：五指毛桃、土茯苓洗凈，浸泡15分鐘;豬脊骨斬塊，洗凈，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效。
春季養生保健方法
1、加強保暖
早春時節，氣溫逐漸回升，有時候還會出現特別竄高的狀況。有的人尤其是年輕人喜歡“輕裝上陣”，大街上隨處可以看到很多穿短裙的 時尚 女性，為了40歲以后的 健康 著想，我們還是應“風度”“溫度”兼顧，不要過早把身體暴露在寒風之中。傳統養生保健中“春捂秋凍”的觀點是源于生活實踐而千真萬確的。
2、注意通風
室內門窗關閉時間過長，空氣就會變得渾濁，有利于各種病菌的滋生。通風的實質就是及時補充新鮮空氣，讓空氣中的病菌含量始終維持在一個很低的水平，這樣一來，屋子里的人就不容易患病。最好能上下午各開窗通風一次，時間為15分鐘左右，各個房間輪流。通風時要注意給屋內的老人和小孩保暖。
3、食醋熏蒸
隨著陽氣的萌動，細菌、病毒等各種致病微 生物 也漸漸有了活力，故春季是 感冒 、 流感 、麻疹、 水痘 的高發季節，對于這些主要通過空氣傳播的 疾病 ，我們可以在家里做一些有效的預防，食醋熏蒸就是一種簡便有效的途徑。
往平底鍋里倒入適量食醋，用電磁爐加熱，很快，醋蒸汽就會彌漫在屋內?？梢杂行缁驕p少致病微生物。熏蒸時注意門窗要緊閉。對于家中已有感冒病人，預防家庭內部 傳染 ，采取這個方法就顯得更有價值。
4、冷水洗臉
實踐證明，堅持用冷水洗臉是預防感冒的有效手段?？赡軐τ谏贁等藖碚f，嚴冬季節，用刺骨的冷水洗臉有點難以忍受，但春天來到，氣溫回升，正是養成此種良好習慣的時候，堅持下去，必有好處。
5、熱水 泡腳
雙腳號稱人體第二 大腦 ，有密集的 神經 反射區。相信大部分人都有這樣的生活體驗：只要腳暖和，全身就不會感覺太冷。經過一天的站立行走，雙腳勞累不堪。在睡覺之前用熱水好好泡個腳，可以很好地緩解疲勞，放松神經，促進睡眠，從而提高身體抵抗力。熱水的溫度最好在45℃左右，可不斷加熱水，以人體能耐受為度，太低了就起不到應有的作用。
6、艾水熏腳
假如我們中一些人不小心患上了感冒，也大可不必立即去醫院打針吃藥，甚至是輸液。春天以寒為主，對于患感冒的人來說，大多數是風寒感冒，主要表現是打噴嚏、流清涕、渾身發冷，有時候還有輕微 咳嗽 、頭痛等癥狀，我們可用艾水熏腳的方法，輕松消除感冒初發癥狀。
拿一把艾葉，放入塑料桶中，塑料桶里再放一個小凳子，然后燒一大盆開水倒入塑料桶里，水面低于凳面，人坐在椅子上，雙腳放在小凳子上，用一塊大毯子將桶和下半身全部包裹起來，盡量密不透風，讓艾水的蒸汽慢慢熏蒸腳部，漸漸地就會全身汗出。整個過程大約持續2小時。在水溫稍涼之后，將全身汗液稍微擦一擦，美美地睡上一覺，絕大多數的感冒都可以煙消云散。對于體質偏寒、面色晦暗、經行 腹痛 的女性，此方法還有驅散寒氣、調經止痛的功效。有心者不妨一試。
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春季養生食譜
春季養生食譜，春季是萬物復蘇的季節，這個時候很適合養生補身，春季養生可以采取一些食療方法，使用食療養生既美味又有效。下面我為大家整理了春季養生食譜的相關內容，一起來看看吧。
1、薺菜雞蛋餡餃子
薺菜可以說是春補的上品，不但味道鮮美，還富含纖維素和維生素，具有美容、開胃的功效，還能輔助治療血尿、乳尿、腎結石和赤白痢等疾病。
薺菜雞蛋餡餃子的做法是：將雞蛋用油煎熟并攪成小碎塊，晾涼備用，然后再將薺菜洗凈切碎，再把雞蛋和薺菜攪拌均勻，并且依據個人口味添加各種調料，餃子餡這就算調好了。這時，把事先醒好的面拿上來，就可以包餃子了。餃子包好后，既可以做成水餃，也可以做成蒸餃，還可以做成水煎餃。特別是對于中老年人，吃這種薺菜雞蛋餡的餃子，它還有延緩衰老的作用呢。
2、首烏粳米紅棗粥
備好材料：準備三十克首烏，一百克粳米，三枚大紅棗，還有適量的冰糖。
制作方法：砂鍋加水，放入首烏煮三十分鐘，然后將首烏的渣子去掉，再放入粳米、冰糖和大紅棗，同時別忘了再次添加適量的'水，大火煮開以后，改用小火煮成粥。每天吃一次就可以了，建議晚上食用。
食療效果：有補血養肝和補腎健體的功效，適用于貧血、少白頭、耳鳴頭暈和肝腎虛弱等病癥。對于老年性高血脂和習慣性便秘，有不錯的療效。
3、泥鰍魚燉水豆腐
材料：準備材料時，要按照兩份泥鰍魚、一份水豆腐的比例；同時，準備好調料。
做法：將泥鰍魚的鰓和內臟去除并清洗干凈，然后加入水、食鹽、蔥姜和白酒，用大火燉至五成熟的時候，放入切好的水豆腐，再加入適量的水豆粉，用小火燉熟即可。
即使你喜歡吃辣的，也不要在這道菜中加太多辣椒。因為春季干燥，而且人的肝火旺盛，吃辣的食物更容易加重火氣。
療效：益氣暖中，適于水腫、小便不暢和溫熱黃疸等病癥。
春季不能多吃五種水果
1、菠蘿
問題：一部分人吃菠蘿后會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象。
原因：這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過敏反應，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
2、香蕉
問題：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
支招：正確的方法應該是加溫熏熟。
營養師：香蕉是一種營養豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節。
3、草莓
好處：中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
問題：中間有空心、形狀畸形不規則且過于碩大的草莓，除極少部分屬于高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。
營養師：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
4、葡萄
問題：一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。
營養師：每年8、9月份是葡萄成熟的季節。葡萄味甘微酸，性平，具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。
5、甘蔗
問題：春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。
危害：有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正?，F象，結果食用后導致甘蔗中毒。
營養師：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節在11月，出了由于儲存不當甘蔗會發生霉變，未成熟的甘蔗被砍下后也會發生霉變。
春季應該怎么樣養生？春季養生有哪些技巧？
對于人類來說，最痛苦的莫過于疾病，因為身體出現任何疾病，都是對人體的一種打擊和傷害，即使康復也會損傷元氣，所以為了預防疾病，我們應該盡早的懂得養生，懂得如何保養身體，怎樣提高身體素質，讓疾病難以靠近，那么春季怎樣養生呢？。
1、春季應該如何養生
1、宜多食能溫補陽氣的食物?！饵S帝內經》中說要“春夏養陽”，也就是在春季應該多吃一些能溫補陽氣的食物，比如韭菜、大蒜、蔥等，因為在經歷寒冬以后，人身體內的陽氣損耗較多，所以應該適當補充。
2、宜多食甜，少吃酸。唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣?！币馑际钦f，春季應該少吃含酸味的食物，多吃含甜味的食物，這樣可以補益人體內的脾胃之氣。大棗、甘薯、山藥、大米等都是適合春季食用的食物。
3、宜多吃新鮮蔬菜。人們在經過冬季以后，普遍會出現維生素、無機鹽以及微量元素攝入不足的情況，所以應該在春季多多補充新鮮蔬菜，菠菜、薺菜、萵筍等都是適合春季食用的蔬菜
科學的飲食調養對保持身體健康(健康食品)、預防疾病很有幫助。
一、飲食清淡消春火
春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油(油食品)膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
二、辛甘之品助春陽
稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發很有好處。
三、少酸增甘保脾胃
中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
四、黃綠蔬菜(蔬菜食品)防春困
“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。
五、細選食物少疾病
春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素(維生素食品)和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品)，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。
六、胃腸疾病要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和刺激性調味品(調味品食品)，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。
七、祛痰養肺保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜(蜂蜜食品)等，有助于減輕癥狀。
2、春季中醫養生原則
一、養陽
春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時,此時養生宜側重于養陽。根據春天里人體陽氣生發的特點,可選擇平補和清補飲食,平補適合正常人和體弱的人,如蕎麥、薏仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補是指選用偏涼的食物,如梨、藕、薺菜、百合等。
二、養陰
陰虛內熱體質者,春季易虛火妄動,加重病情,宜多食養陰之品?？蛇x大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物,切勿食用甜膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。有些虛病在春天加重,可適當服用蜂蜜等養陰食物以增加療效。
三、養氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發作。春季陽氣生發,人體之陽氣亦隨之而生發,為扶助陽氣,在飲食上應該注意,可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等,還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物,如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等,有助于減輕癥狀。
四、養腦
春天,肝陽上亢的人易頭痛、眩暈。每天吃香蕉或橘子250克-500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶頻頻飲之。另外,還可用芹菜250克、紅棗10枚,水煎代茶飲。
五、養脾
“春日宜省酸增甘,以養脾氣?！边@是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺會影響到脾,所以春季易出現脾胃虛弱之癥,而多吃酸味食物會使肝陽偏亢,故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品,忌酸澀,應多食用蔬菜以及山野菜等。
六、養胃
“飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品,因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用,也易形成氣體導致腹脹,增加胃腸負擔。飲食宜清淡,易消化。
七、養腎
春天天氣舒爽,是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機,此時服用強腎配方與固腎藥膳,對腎功能損害初期的療效較高,患者要注意春季生活調理,飲食以清淡甘味為主?？墒秤们宓吖?如山竹、藕、薏仁、黃瓜及香瓜等。
八、養熱
早春時節氣候仍冷,消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面,人體為了御寒也需要消耗熱量來穩定基礎體溫。所以,早春期間的飲食要保證一定的熱量供給。除谷類制品外,還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以及時補充能量。
春季飲食調養的原則和方法 能養生調養的食物
古人云：“安身之本，必資于食”。在我的國家，利用調理飲食作為一種養生、健身的方法，具有很悠久的歷史。早在兩千多年之前，宮廷里就有專門從事飲食調養的醫生，稱為“食醫囂。古人早就已經了解到了飲食調理的重要性。飲食，是人類維持生命的基本條件。人還需要活得健康愉快和充滿活力，具有高質量的生活，飲食的合理調配和攝人是十分的關鍵。合理的飲食，就能使人身體強壯，益壽延年，飲食如果不正確的話，就會引起疾病和早衰的重要原因之一。所以，飲食養生也是中醫養生學的一個重要組成部分。當然，結合季節的飲食調養是一個很重要的環節。下面跟隨了解一下吧！
一、春季飲食調養的原則和方法
(一)宜進助陽食品
中醫主張“春夏養陽”。春天陽氣生發，在飲食上就可以適當多吃一些可以溫陽的食物，這樣才有助于助長、充實人體的陽氣，同時還可以增強抵抗力，抗御外邪的侵襲。如韭和蔥還有姜等也就是辛甘生發陽氣之品。
(二)少食酸、略增甜
在春天的時候，人們就需要少吃一些酸味的食品，適當的可以多吃些甜味的飲食，這樣就將有助于補盜人體的脾胃之氣。唐代著名醫家孫思邈早就說過：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”所以根據中醫學理論，春天肝氣正當時，肝氣偏旺可以傷及你的脾胃，也會影響脾胃的消化吸收功能。
而酸味入肝，甘味入脾，少酸多甜，就需要及時的避免肝氣過旺，又有益于脾氣。所以，就需要進食一些含有豐富的優質蛋白質和糖類的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜、水果、新鮮蔬菜等。
（三)食宜清淡、多樣
春季飲食最好選擇清淡的，避免食用重油厚膩食品，例如肥豬肉、油炸食品等。油膩食品影響脾胃的消化吸收功能，常使人產生飽脹感，就會阻礙多種營養的攝人，而且還會比較的容易使人出現疲勞和嗜睡還有工作效率下降等，也是“春困抒的誘因之一。春季人體活動量增加，代謝漸趨旺盛，需要豐富的營養。因此，膳食還要提倡多樣化，可以避免專一單調，并也能科學、合理地搭配好膳食，如果主食和副食還有粗糧以及細糧、葷食與素食等，都需要講究合理的配合，只有這樣才可以從多種食物中獲得較完備的營養，使人精力充沛。
此外，還需要防止節日期間由于過食含麩酸鈉的食品，如雞、鴨、魚、蝦等而造成的“美味綜合征”。
（四)多吃新鮮蔬果
在冬季以后，人們一般普遍地會出現多種維生素和無機鹽還有微量素攝人不足的情況，所以春季常見口腔炎和口角炎還有舌炎和某些皮膚病等，這些都是新鮮蔬菜和水果吃得少的原因。因此，在春季，就需要多吃各種新鮮蔬果，以補充所需的營養。
(五)注意補充津液
春季多風，易耗散水分，而且還會出現口干、唇燥、皮膚粗糙、干咳、咽痛等癥。所以，就需要多吃一些能補充人體津液的食物。如春日吃粥便是一大良法。粥里加一些薺菜和芹菜還有韭菜，既有利于消化吸收，又可以幫助春陽生發。其他如柑橘和蜂還有廿蔗等也可進食，但不可以過量的食用。
(六)避免里熱過盛
在冬季里，為了防寒，人們就會穿厚重的冬衣，長時間呆在溫暖的屋子里，吃熱性的食品。還有的人還好飲酒以祛風寒，使體內積蓄了較多的郁熱。冬去春來，風氣一動，郁熱就會向外發散，所以人們就會經常的出現頭昏、煩悶、胸滿、四肢重滯等不適感。所以春季就需要進食助陽之晶，也不可以盲目地一味溫補，那樣才可以避免里熱過盛。同時還可以適當吃些甘涼滋陰，清除里熱的食物，滋陰以養陽。
二、春季養生調養的食物
(1)紅棗等養脾甜食
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
(2) 蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
(3)春芽
春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(4)韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
(5)春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
(6)櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
(7)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
(8)蔥、姜、蒜
不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
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