光澤老君眉茶是一種名貴的茶葉,產于中國福建省南安市光澤山,屬于閩南巖茶類。
光澤老君眉茶的制作過程非常復雜,需要經歷采摘、晾涼、搖青、揉捻、干燥等多個環節。其中最重要的一步是“搖青”,即將新鮮茶葉搓捻成眉形,這一步需要講究力度和速度,手藝要求非常高。
光澤老君眉茶的湯色清亮、香氣濃郁、口感醇厚、回甘持久、防腐保健功效,被譽為福建巖茶的代表作之一。每斤光澤老君眉茶的價格都在幾百元以上,是一種非常珍貴的茶葉。
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