秋季養生最佳四種食材

山東大學齊魯醫院。秋天補脾胃應多食用具有滋陰潤燥、養陰生津功效的食物：。1. 化陰潤燥：適量食用鴨梨、甘蔗、山藥、桑葚、枸杞子等食物，有助于化生陰液、潤燥，同時還可以補養脾胃，促進其運化功能；2. 養陰生津：柑橘、蓮子、芝麻、白木耳、蜂蜜、百合、鴨肉等食物具有養陰生津、潤燥潤肺的功效，適量食用可預防津液耗損、脾胃損傷，也有助于補養脾胃；3. 益氣食物：對于存在陽氣虛癥狀的人可適量食用鱔魚、雞肉、羊肉等具有益氣功效的食物，促進補脾胃。同時，保持充足的飲水量也對身體健康有益。

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秋季養生吃什么食物最好

1、紅棗可是益氣補血、滋養身體的好食材。由于紅棗中的維生素C含量特別豐富，相比其他水果中維生素C的含量能高出7倍以上，所以，秋天能多喝一些紅棗粥，不僅能能滋養身體，益氣補血，還有美容養顏，養護腸胃的神奇功效。如果身體比較虛弱的人群食用的話，效果更為顯著。

2、雞肉屬于溫性食物，能起到益氣補血，養精固精的作用。如果身體出現氣血虧虛，腎臟功能減弱的情況，經常吃雞肉可以達到非常好的療效，而且，雞肉中脂肪含量特別少，經常吃也不會產生脂肪在體內囤積，對于消化功能不好的人群來說也很好吸收。

3、黑豆是補氣養腎效果非常好的食材。由于黑豆中含有豐富的礦物質和多種維生素，從而能夠促使頭發烏黑發亮。同時，黑豆還是高蛋白的食物，如果能在秋天多吃一些的話，可以促進身體的造血器官進行造血。而且，不管是煮黑豆水，還是熬黑豆粥，或是腌制，都能夠對身體起到很好的養護作用。

4、桂魚是一種益氣補血，健脾養胃的上好食材。如果身體出現脾虛的情況，可以吃清蒸桂魚緩解癥狀，而且，桂魚還能有效的緩解肺結核病和體虛勞累的癥狀。所以，如果能在秋天吃上一些桂魚，對滋養身體能夠起到很大的幫助。

5、山藥是一種可以補氣補血，養護脾胃的食物。由于山藥中含有大量的果糖成分，能夠有效的養護皮膚，使皮膚保持光滑濕潤，而且，在秋天可以多用山藥熬粥喝，能夠起到養護腎臟，強健骨骼，美容養顏的作用。

秋季養生食譜推薦 4款食譜很有效

【導讀】：早秋天氣，涼風習習，是很好的養生季節。那對于很多人來講，靠食補來養生最靠譜，下面就為大家推薦4款秋季養生食譜，照著吃，讓你身體更健康。

　清燉牛腩

原料：

白蘿卜,牛腩,蔥姜蒜,料酒,醬油,雞精,八角,高湯,胡椒粉,干生粉.

菜譜做法：

1.牛腩切塊;白蘿卜去皮，洗凈，切塊;蔥切段;姜切片;大蒜切末備用。

2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時，撈起瀝干。

3.鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸后改小火煮至肉爛，再加干生粉勾芡，即可端出。

紅燜羊肉

羊肉：補腎壯陽、益氣、擴張血管

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫

食材用料：羊肉、姜、蔥、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、紅棗、料酒、生抽、老抽。

　菜譜做法：

1.砍骨后的羊腿切大塊，沖洗干凈

2.燒一大鍋熱水，放姜片、蔥段、料酒和少量醋，再放入羊肉，煮至出大量血沫時趁熱用涼水徹底沖洗干凈，裝盆備用

3.依次放入香料、蔥白、姜片、大蒜和干辣椒，爆出香味后，放入羊肉翻炒，稍多炒一會，把羊肉的水分炒干

4.烹入幾滴香醋，再放料酒、老抽、生抽繼續翻炒，要多炒一會讓羊肉上色，聞到很香的時候，加入適量熱水，再次煮開后，放紅棗和蔥葉，移入砂鍋，小火保持微微沸騰，燉約兩個半小時。

　姜餅

姜：散寒解表，除溼氣，固元氣

材料：

姜100克，面粉150克，紅棗、葡萄干適量

　菜譜做法

1、姜洗干凈，刮去外皮。

2、去皮姜切成小塊，放入攪拌機中，加一點水，攪拌成姜蓉。

3、將干凈紗布鋪在碗上，把打好的姜蓉倒入，用紗布過濾掉渣子，濾出姜汁待用。

4、紅棗去核切碎，葡萄干切碎。

5、取姜汁80-90克，倒入面粉中，揉成面團。

6、將切好的棗碎和葡萄干碎揉入面團中，揉勻即可。

7、將揉好的面團分成小份，捏成小餅狀。

8、捏好的小餅放入盤子，上蒸鍋蒸20分鐘即可

　豬尾巴燉巴西菇

主料：豬尾巴(600克)

調料：玉米(一根)、巴西菇(適量)、當歸(一小段)、鹽(適量)

制作步驟：

1、豬尾巴要把毛清理干凈，用溫水清洗，玉米切小段。

2、鍋內的水燒開后，加半茶匙鹽，倒入豬尾巴焯水，一分鐘左右就可撈起。

3、洗凈鍋后，重新加開水，倒入玉米段煮開。

4、加入豬尾巴，加適量鹽，加當歸。

5、滾開后盛入砂鍋中，開強火燉。

6、巴西菇用小刷子輕輕刷洗干凈，用少許水浸著。(不必太早泡水)

7、砂鍋中的豬尾巴燉一小時后加入巴西菇，再燉半小時，調下口味就可關火了。(只需要嘗下咸淡，若不夠味，加點鹽就可。

小貼士：豬尾巴可以補腰力、益骨髓強身健體，而巴西菇可以降血壓血脂、抗癌防瘤。

秋季養生食譜大全

秋季是一個收獲的季節，不僅僅指的是農作物的收成，更是指人們在這個季節里所得到的身體健康和營養。秋季天氣干燥，氣溫變化大，人們容易出現口干舌燥、喉嚨發癢、便秘等癥狀，如何通過飲食保持身體的健康？下面介紹一些秋季養生食譜。

一、鵝肉湯

鵝肉湯是秋季滋補養生的佳品。鵝肉性溫熱，有很好的暖胃作用，加上適量的花生、紅棗等食材，具有滋陰補腎的作用。將鵝肉、花生、紅棗、生姜、蔥段等食材一起煲湯，每天喝一碗，可以調節氣血、促進新陳代謝。

二、百合燉山藥

百合具有潤肺止咳的功效，而山藥則是秋季養生的常見食材，具有滋陰補腎、益氣健脾的作用。將百合、山藥、紅棗、生姜等食材一起煲湯，可以增強身體免疫力，緩解秋季干燥所帶來的不適。

三、蓮藕瘦肉湯

蓮藕和瘦肉都是營養價值很高的食材，兩者混在一起，具有健脾養胃、清熱潤燥的功效。將蓮藕、瘦肉、筍干、紅棗、枸杞等食材一起煲湯，每天喝一碗可以促進血液循環，養顏潤膚。

四、枸杞粥

枸杞含有大量的維生素和微量元素，具有明目補肝、抗氧化的作用。將糯米、枸杞、紅棗等食材一起煮成粥，每天喝一碗可以改善睡眠質量，提高身體免疫力。

五、花菜豆腐湯

花菜和豆腐都是低熱量高營養的食材，具有清熱潤燥、增強體力的功效。將花菜、豆腐、胡蘿卜等食材一起煮成湯，每天喝一碗可以促進消化，降低膽固醇。

六、芝麻糊

芝麻富含多種營養成分，如蛋白質、鈣、鐵、鋅等。將芝麻磨成粉，加上適量的蜂蜜或紅糖，每天早上喝上一杯，可以補充身體所需的營養，同時延緩皮膚的衰老。

七、桂圓紅棗茶

桂圓和紅棗有補血益氣的作用，是秋季養生的常見食材。將桂圓、紅棗、枸杞等食材放入茶杯中，沖入適量的開水，攪拌均勻后即可飲用。每天喝上一杯，可以緩解疲勞、提高工作效率。

總之，秋季養生食譜是一個非常重要的話題，希望大家能夠保持良好的飲食習慣，同時加強鍛煉，保持良好的心態，度過一個健康愉快的秋季。

秋季吃什么食物比較養生？

一、秋天必吃的食物---滋陰潤肺

1、西洋參

秋季干燥且溫差大，易上火感冒等。西洋參具有滋陰補氣、提升免疫、養顏抗氧化等功效，男女老少皆宜。無論是直接用參片泡水，還是和石斛、瘦肉煲湯或煲雞湯都是不錯的選擇。

2、銀耳

銀耳內含豐富的蛋白質、氨基酸等，非常適合女孩們吃?？梢源钆渖徸?、紅棗等增添清甜口感，能幫助提升人體免疫。

3、蓮藕

蓮藕的吃法有很多，除了炒菜、煲湯，藕粉也是不錯的選擇。食用蓮藕能幫助潤肺、清心滋補，適合高血壓、貧血、營養不良的人群食用。

4、蜂蜜

秋季干燥煩悶，易上火、口干等，日?？梢远嗪确涿鬯畞碜虧櫱宸?。

在沖泡蜂蜜時注意用溫水，熱水會破壞蜂蜜的活性酶，這樣一來和糖水無異。

二、秋天必吃的食物---健脾胃

1、山藥

秋季適合吃一些健脾胃的食物，山藥的特點是補而不滯，不溫不熱，可以清炒或配合煲湯。

1、山楂

秋季要吃酸少吃辛辣，秋天適當吃山楂可幫助保護心臟、降血脂，且山楂含維C,有養顏功效，切記不要空腹食用哦。

三、秋天必吃的食物---水果

1、梨

能夠清熱降噪、潤肺生津，秋季食用能幫助消化、促進食欲。

2、葡萄

葡萄能助消化、健脾和胃，且常吃葡萄還有養顏抗衰老的作用。

3、冬棗

冬棗富含有機酸、維生素，可以幫助軟化血管、預防高血壓等，有健脾胃、生津補氣的功效。

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