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秋季養生健康菜譜有哪些?
秋天雖然變得涼爽起來,但是空氣也更加的干燥,秋季養生一定要遵照季節的變換,最重要的就是做好滋陰潤燥的工作,這樣身體才能夠更加健康,才能夠有效的增強身體抵抗力。養生最有效并且最常見的方法就是通過飲食來達到了。下面就讓我來告訴你。
秋季養生健康食譜大全
第一:粥類食譜
栗子粥
材料:大米、栗子、食鹽
做法:
1、將栗子去皮之后洗干凈,然后切碎備用;
2、大米淘洗干凈之后備用;
3、將大米和栗子一起放入鍋中,加入適量的清水進行熬煮,煮熟之后加入少量的食鹽就可以起鍋服用了。
山藥安神粥
材料:山藥、蓮子、紅棗、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圓肉、米酒、冰糖
做法:
1、將蓮子清洗干凈并且放入清水之中浸泡;紅棗去除果核清洗干凈、糯米清洗干凈,并且放入清水之中浸泡四個小時;山藥去皮之后清洗干凈,切小塊備用;
2、將所有的食材一起放入鍋中,大火燒開之后改成小火熬煮兩個小時;
3、起鍋之前加入準備好的冰糖以及米酒,融化之后攪拌均勻則可起鍋服用。
玫瑰花粥
材料:粳米、玫瑰花、櫻桃、白砂糖
做法:
1、將沒有完全開放的玫瑰花采下,然后將花瓣放入清水之中洗干凈;
2、粳米清洗干凈之后浸泡半個小時,然后取出瀝干水分;
3、將粳米放入鍋中,加入適量的清水,大火燒開之后改成小火慢燉;
4、粥成之后加入玫瑰花瓣、櫻桃以及白糖,繼續熬煮五分鐘之后就可以起鍋了。
第二:湯類食譜
刀豆鴿肉湯
材料:鴿子、刀豆、山藥、蔥、酒以及食鹽
做法
1、將鴿子宰殺干凈,然后放入開水之中焯一遍,瀝干血水之后備用;
2、將刀豆洗干凈,山藥去皮之后切片備用;
3、將鴿子肉如果鍋中燉煮,煮酥之后放入準備好的刀豆以及山藥,繼續熬煮二十分鐘之中加入適量的調味品就可以起鍋了。
海參羊肉淡菜湯
材料:海參、淡菜、羊肉、蔥白、姜、紅棗、料酒、食鹽
做法:
1、將羊肉洗干凈,在開水中焯一遍之后切片備用;
2、海參洗干凈之后放入清水之中泡發,然后直接切片備用;
3、干淡菜放入黃酒之中浸泡兩個小時;
4、將羊肉、海參以及淡菜一起放入鍋中,加入調味品一起熬煮一個小時,然后起鍋直接服用。
第三:家常菜食譜
粉蒸蓮藕
材料:蓮藕、生米粉、鹵豬肉、食用油、芝麻油、講究、食醋、姜末、蔥花、胡椒粉以及食鹽
做法;
1、將蓮藕去除外皮之后清洗干凈,并拍碎備用;
2、鹵豬肉切丁備用;
3、將蓮藕和鹵豬肉攪拌均勻,放入干凈的盆子之中,隨后加入準備好的生米粉、胡椒粉、食鹽、食用油、姜蔥等等,一起攪拌均勻;
4、放入蒸籠之中,大火蒸煮二十五分鐘,隨后裝盤;
5、調好姜汁直接淋在藕內就可以了。
鹽水花生
材料:花生、桂皮、八角、香葉、生姜、食鹽
做法:
1、將所有的食材準備好,并且將花生帶殼清洗干凈,然后捏出一個小口備用;
2、在鍋中加入清水,隨后放入準備好的花生、八角、桂皮、食鹽以及香葉;
3、大火燒開之后變成中火慢燉二十分鐘;
4、將花生繼續留在鍋中浸泡半天就可以了;
5、起鍋之后瀝干水分就可以直接服用了。
秋季養生健康食譜禁忌
1、秋季少吃一些辛熱香燥的食物
例如一些蔥姜蒜以及八角等等調味品,這些多吃了都會起到助燥傷陰的作用,并且導致身體抵抗力下降,所以秋天服用的時候一定要適量。
2、秋季少吃一些油膩煎炸的食物
秋季服用一些油膩的食物之后更加難以消化,然后食物會囤積在腸胃之中。另外,秋季的腸胃功能是比較托的,所以服用這些食物之后會加重體內滯熱,而秋季天氣原本就是比較的干燥,這樣不利于身體健康。
3、秋季少生吃水生植物
秋天是眾多水生食物收獲的季節,這也是囊蚴最多的一個季節,所以一定要注意。常見的秋季水生植物有很多,例如茭白、菱角等等,這些吃起來都是非常的爽口,同時味道也是很好,服用之后還能夠起到清熱解毒以及健胃消食的作用。但是你知道嗎,這種植物非常容易受到姜片蟲的感染,導致患者出現潰瘍、腹瀉、腹痛的情況,孩子甚至會出現智力發育遲緩的情況,甚至還有可能出現衰竭以及死亡。所以說,秋季應該少吃一些水生植物。 看過的人會看:
秋季養生的食譜推薦
不知不覺,秋天已經悄悄地來了,周圍的空氣好像都逐漸變得干燥起來。在這個季節里,養生是一件重要的事情啊,秋風吹起,肺會變得干燥起來,此外我們的皮膚也會很容易變干燥起來。在本篇文章中,會給大家介紹一些秋季適合的食材和食譜。
一、秋季養生吃什么蔬菜好
1、萵筍
萵筍吃起來清脆爽口,人們一般把它炒著吃。對于高血壓患者來說,多吃萵筍具有很大的益處。此外,多吃萵筍還對牙齒有很大的保護作用。另外,萵筍葉的用處也是很大的。它所富含的維生素也多于莖,我們可以加以食用。對于容易咳嗽的人來說,多吃萵筍葉也是很有幫助的。
2、豆芽
豆類食物中有蘊有很豐富的的蛋白質、碳水化合物等等,以及還具有鈉元素,此外,我們在秋季多吃豆芽還可以幫助我們消除疲勞。
3、番茄
番茄也是秋季蔬菜里少不了的。在秋天,番茄已經很成熟啦,它所具有的番茄紅素已經是最豐富的時候了,我們在這個時候吃也可以避免吃到打了催生素的番茄。另外,多吃番茄還可以讓我們皮膚變更好。
二、秋季養生食譜推薦
1、清爽冬瓜湯
所需材料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,記得先煎一下來取汁。
做法:首先,加入新鮮的冬瓜大約300-400克,再燉約三十分鐘。
功效:沙參具有養陰清肺,益胃生津的功效。而黃芪具有補氣升陽、利水消腫,治療肺氣虛的功效。麥冬具有養陰潤肺,益胃生津、清心除煩的功效。
2、烏雞燉當歸
所需原料:當歸30克,烏雞1只。
制作:將烏雞宰殺去毛、清理肚腸。然后將當歸填到剖好的雞腹,接著放入砂鍋中,加適量的水,先用大火把湯煮沸,把浮沫撈去,最后切記小火燉到爛熟的狀態。
功效:具有補血益氣,和胃止痛的作用。烏雞是非常適合用來煲湯的,味道非常鮮美?!?/p>
我們除了要在伙食方面下功夫以外,也要注意睡眠質量,盡量不要熬夜,擁有一個穩定的生物鐘,早點休息早點起床;其次,最好每周要給自己安排一次鍛煉身體的計劃,這樣子秋季養生才是事半功倍的。最后,我們每天還需要補充足夠的飲水量,每天八杯水,防止皮膚干燥。
秋季養生食譜有哪些
你好
養生之道網導讀:秋季養生菜譜大全有哪些?在秋季的時候是我們進行養生最重要的季節,不但要注意日常的飲食,同時也要注意日常生活的調理。下面介紹一下秋季養生菜譜大全。
秋季養生菜譜大全
1、秋季養生菜譜之羊肉配生姜
羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用,同時生姜既能去腥膻,又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
2、秋季養生菜譜之雞肉配栗子
雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健則更利于營養的吸收,造血機能也會隨之增強,用老母雞湯煨栗子,營養味美,老小皆宜。
3、秋季養生菜譜之鴨肉配山藥
鴨子滋陰,具有消熱止咳之效。山藥的補陰功效更強,與鴨肉同食,可除油膩,補肺效果也更佳。
4、秋季養生菜譜之蓮藕紅棗甜湯
材料:蓮藕(2截,以中間部分為佳),紅棗(少許),冰糖/白糖(適量)。
做法:選新鮮蓮藕,洗干凈,切片;在鍋中放進蓮藕,水(水淹過蓮藕即可);水沸,改小火繼續煮;煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮;再煮15分鐘,關火起鍋。
5、秋季養生菜譜之百合蓮子瘦肉湯
材料:干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉效果煮到蓮子軟、熟;放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
秋天養生吃什么好
養肺為要:要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。此外還可適當食用一些藥膳,如:參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
少辛增酸:秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會使肺氣更加旺盛,進而還會傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
宜多吃粥:初秋時節,天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
秋天養生注意事項
1、多睡1小時。由熱轉涼的交替時期,身體會產生一種莫名的疲憊感,這就是“秋乏”。此時,就應該相應地調整起居,尤其是睡眠,要充足,最好比平常多睡一個小時,并且保證有質量的午睡,不僅可以讓人保持精神,還能在冬季來臨之前保存能量,養精蓄銳。
2、避免過早地添加衣物。初秋,暑熱尚未退盡,不宜過多過早地添加衣服,用來提高機體對低溫環境的適應能力。然而,“秋凍”要因人而異,老人和孩子的抵抗力弱,對天氣變化非常敏感,則應及時增減衣服?!斑m溫”最重要。尤其在關節、腰部、咽喉、頸部等地方需要做好保暖工作。
3、多喝蜂蜜水。蜂蜜潤肺、養肺,秋天經常服用,既可以防秋燥,又能抗衰老。有些人說,這個時候生姜要少吃,其實也不一定。生姜性偏溫,對于小感冒發發汗還是比較管用的。
4、貼秋膘要循序漸進。進入初秋,夏天里比較差的食欲逐漸好轉,但這個時節人的腸胃功能比較弱,太多的肉類等高蛋白食品會加重腸胃負擔,影響腸胃功能。
望采納祝你好運
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