養生餐食譜夏季推薦四季

1.涼拌萵筍是一道夏季飲食養生菜譜。萵筍切成小塊，加入蔥、香油、味精、鹽和白糖拌勻。萵筍具有利五臟、通經脈的功效。涼拌萵筍的制作簡單，口感爽脆，營養豐富。蔥的蔥花和萵筍的清香相互融合，增添了菜品的口感和風味。涼拌萵筍不僅可以作為一道涼菜，還可以作為一道素菜，有助于清熱解毒，促進消化。同時，萵筍富含纖維素和維生素C，有助于促進新陳代謝，增強免疫力。因此，涼拌萵筍是夏季飲食養生的理想選擇。

2.綠豆是夏季飲食養生的好選擇，它具有清熱解毒、清暑解渴、消腫利水的功效。綠豆被譽為“濟世之良谷”，在炎熱夏季能夠起到消暑的作用。煮綠豆湯時，開鍋后煮10分鐘左右即可，不要久煮，以保持綠豆的顏色碧綠、清澈。如果需要清熱解毒，最好將綠豆煮爛。綠豆的食用和藥用價值使其成為夏季消暑的理想食材。

3.冬瓜是夏季清暑利尿的佳品，與其他新鮮蔬菜相比，冬瓜富含維生素C和高鈉量，含鈉量很低，不含脂肪。冬瓜屬于清淡性食物，具有清熱祛暑、利水消腫、解毒減肥的功效。冬瓜的維生素C含量高，可以幫助增強免疫力，促進新陳代謝。而高鈉量的鈉有助于調節體內鹽分，維持血壓平衡。冬瓜的清淡口感和清熱解毒的作用，適合夏季食用。因此，冬瓜是夏季飲食養生的好選擇。

4.荷葉茯苓粥是一道夏季飲食養生的菜譜。它的配料包括荷葉、茯苓、粳米或小米和白糖。制作方法簡單，先將荷葉煎湯去渣，然后將茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。荷葉茯苓粥的功效包括清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者也有療效。夏季養生時，避免暴飲暴食，一切均適可而止?？梢試L試荷葉茯苓粥來享受其清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢的功效。

5.西瓜是夏季的解暑佳品，它甘甜多汁，爽口解渴。西瓜不僅是一種甜美的瓜果，還是一種神奇的中藥材。它具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效，還可以降血壓。然而，由于西瓜含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。因此，在夏季，我們可以享受西瓜的清涼解暑之快，同時也能攝入適量的糖分，但要注意控制攝入量，以免引起血糖波動。

6.薏米是夏季飲食養生的好選擇。它具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，適合夏季食用。薏米還能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。其中的蛋白質分解酵素能軟化皮膚角質，對面部粉刺和皮膚夏季養生有明顯的療效。此外，薏米對紫外線也有吸收能力，有助于養生的食譜防曬和防紫外線。薏米可以煮成粥食用，有利于腸胃的吸收?？傊?，薏米是夏季養生的理想食材。

7.番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜，富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。番茄還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。番茄有生津止渴、健胃消食、涼血平肝的功效，還可以消除疲勞，增進食欲。番茄分為大紅番茄和粉紅番茄，生吃應選粉紅番茄，熟吃應選大紅番茄。

8.奶油冬瓜球是一道清熱解毒、生津除煩、補虛損、益脾胃的菜品。它的制作方法簡單，只需將冬瓜削成小球，蒸熟后加入煉乳、鮮湯和調味料，最后撒上火腿末即可。這道菜品的功效包括清熱解毒、生津止渴、補充營養，對于夏季飲食的養生作用尤其有益。

9.苦瓜菊花粥是一道清暑熱、止痢解毒的食療菜譜?？喙虾途栈ǘ己胸S富的營養成分，有助于清熱解毒、降火解暑。制作方法簡單，將苦瓜切成小塊，與粳米和菊花一起煮至米爛粥稠即可。這道菜適合夏季食用，可以輔助緩解中暑煩渴、下痢等癥狀。但需要注意的是，不宜同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物?？喙暇栈ㄖ嗟闹谱骱唵?，口感清甜，是夏季養生的好選擇。

10.兔肉健脾湯是一道夏季飲食養生菜譜，它的配料包括兔肉、淮山、枸杞子、黨參、黃芪和大棗。制作方法簡單，將兔肉洗凈后與其他配料一起煮沸，然后改文火繼續煎煮2小時，湯和肉一同食用。這道菜的功效是健脾益氣，適合夏季食用。

11.綠豆南瓜湯是夏季防暑的最佳膳食。綠豆具有甘涼、清暑、解毒、利尿的功效，而南瓜則能生津益氣。這道湯的材料包括綠豆和南瓜，制作方法簡單。將綠豆煮沸后加入少許涼水，再煮沸南瓜塊，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，最后加入少許食鹽調味即可。這道湯的特點是綠豆的清涼和南瓜的生津，能夠幫助消暑解渴。同時，南瓜還能增加湯的口感和營養價值。綠豆南瓜湯是夏季飲食養生的好選擇。

12.荷葉粥是夏季飲食養生的好選擇。它適用于高血壓、高脂血癥、肥胖癥、中暑引起的頭暈、胸悶、煩渴等癥狀。制作方法簡單，只需將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。荷葉粥不僅可以解暑，還可以作為飲料或小吃，溫熱食。它的制作簡單，口感清淡，營養豐富，是夏季清涼解暑的理想選擇。

13.熗拌什錦是一道夏季飲食養生菜譜。它的配料包括豆腐、嫩豆角、西紅柿和木耳。制作方法簡單，先將豆腐、豆角、木耳焯透，然后炒鍋燒熱，加入植物油，花椒熗出香味，再加入蔥末、鹽、西紅柿、味精，攪拌均勻，最后將燙過的豆腐、豆角、木耳淋上香油攪勻即可。這道菜具有生津止渴、健脾清暑、解毒化濕的功效，適合夏季食用。

14.綠豆粥是夏季飲食養生的理想選擇。綠豆性寒味甘，具有清熱解毒、降火消暑的功效，非常適合夏天食用。夏季氣溫高，人們容易感到炎熱難耐，而綠豆粥中含有高消暑成分和消暑作用，能夠有效降低體溫，緩解炎熱。此外，綠豆粥對腸胃和肌膚都有很好的維護保養作用。制作綠豆粥的方法簡單，只需將綠豆和梗米煮成稀薄粥，可以作為早晚餐食用?？傊?，綠豆粥是夏季解暑的最佳食品。

15.黃瓜是夏季飲食養生的必備菜品。黃瓜富含多種維生素，具有美白、生津止渴、除煩解暑、消腫利尿等多種功效。黃瓜還有減肥療效，可以輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛等病癥。黃瓜的皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量高達97%，是生津解渴的佳品。涼拌黃瓜是最佳食用方式，搭配醋汁和蒜末更佳。此外，黃瓜還有清熱、解毒、除濕的作用，對夏季便秘者有益處?？傊?，夏季飲食中黃瓜是不可或缺的。

16.石榴是夏季飲食養生的好選擇。石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴的作用。夏季津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，石榴可用做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，治療小兒疳積、久瀉久痢等。石榴的美譽“天下之奇樹，九州之名果”，非常適合老人和兒童食用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜包括蓮子湯、西紅柿雞蛋湯、冬瓜薏米仁湯等，能夠補充體內所需要的營養物質。

1、蓮子湯：蓮子湯的主要成分為干蓮子，屬于藥食同源的食物，其藥性比較寒涼，能夠起到健脾補血的效果，也能夠養心安神。夏季由于天氣比較炎熱，容易出現心煩意亂的癥狀，可以適當地喝蓮子湯。

2、西紅柿雞蛋湯：西紅柿雞蛋湯的主要成分為西紅柿和雞蛋，其中含有豐富的膳食纖維、蛋白質等營養物質，而且味道酸甜可口，夏季也可以適當地喝西紅柿雞蛋湯，能夠起到健脾開胃的效果。

3、冬瓜薏米仁湯：冬瓜易薏仁湯的主要成分為冬瓜、薏苡仁，能夠促進體內的新陳代謝，也能夠起到利水祛濕的效果，可以改善夏天濕氣重的情況。

除了可以適當地喝上述養生湯之外，也可以適當地喝紅棗小米湯、綠豆山藥湯等，有利于身體健康。

夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜推薦有哪些？

1、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。▽π难芗膊?、神經衰弱者亦有療效）。

2、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

3、涼拌嫩豆腐

材料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可?。?、一小匙醋少許攪拌均勻。另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

做法：所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

功效：爽口開胃，含有豐富蛋白質，適用夏季食用。

4、山楂消食粥

材料：圓糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：

1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時后瀝干水分；山楂洗凈備用；

2、粥鍋內注水，用大火煮開后轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘后撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最后加入冰糖調味即可。

功效：甜香微酸，開胃消食。

夏季有哪些養生食譜

夏季由于氣候原因，很多人都沒什么胃口，尤其是對于一些胃不好的人來說，更易出現食欲不振的現象，這時就更要注意飲食上的調理了，要多做一些養生食譜來調理腸胃，其中有一些適合夏季養胃的食譜。大家可以了解一下，以改善胃口，下面來看看六款夏季的養胃食譜。

1、雞片蘑菇湯：雞脯肉，鮮蘑菇 ，番茄 ，雞蛋 ，紹酒、姜、蔥段，各適量，按常法做湯即可，有補中益氣，安神健體的作用。

2、清拌苦瓜：苦瓜 ，辣油、香油 ，鹽、糖、味精 ，蒜瓣，各適量，把所有食材備好，按家常涼拌菜做法調好拌勻即可，可清心火，去煩燥，很適合夏季食用。

3、小蔥拌豆腐 ：豆腐 ，蔥 ，精鹽 ，味精 ，香麻油 ，精制油各適量，把食材備好，加上各種涼拌料調好拌勻即可，可清煩熱，養脾胃，是夏天簡單又養胃的一款食譜。

4、 藕節燉排骨：排骨 ，鮮藕 ，姜絲、紹酒，各適量，排骨切小塊，開水焯去血污后盛入燉器。鮮藕去皮后切條塊，和姜絲一一起入到排骨上面，加適量的清湯，鹽、味精、紹酒等調好味，灌入排骨里，上籠蒸半小時即成，可清熱潤肺，生津止渴。

5、節瓜雞腳湯 ：眉豆 ，節瓜 ，陳皮 、雞腳，各適量，把這些食材清洗準備好后一起入鍋燉湯，大火燒開后改用中火繼續煲2.5小時后加鹽等調味即可作佐膳飲用?？汕鍩嵯?，健脾開胃。

6、白鴨冬瓜瘦肉湯：白鴨、冬瓜、瘦肉、海參、荷葉，各適量，先把白鴨清理干凈后切塊，冬瓜去皮切塊，瘦肉切片，海參洗凈切好，然后把這所有食材一起入鍋 ，加適量的清水燉至鴨肉爛熟后加鹽味精調味即可，有健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩的作用。

適合夏天養胃的食譜有很多的，上面是其中的六款食譜，對于夏季改善胃口，調理腸胃都有很好的作用，大家可以試著做做，相信可以更好的改善夏季食欲差的現象，對于養胃護胃可起到一定的作用，總的來說，夏季養胃食譜要以清淡有營養為主，建議大家夏季時可試著做做上面的這幾款養胃食譜。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com