云南夏季養生湯大全

1.冬瓜丸子湯 1、準備一斤新鮮的豬肉餡,比例搭配好,稍微帶一點肥肉好吃,把豬肉絞成肉末,越碎越好,調味加生抽、老抽、蠔油、食鹽、蔥姜末、五香粉、蛋清,順著一個方向攪動3-5分鐘,肉餡上勁,口感才好吃。 2、起鍋燒水,水開轉成中小火,注意別開大火,慢慢的下入肉丸子,用專門汆丸子的勺子,或者下手用虎口擠出,這樣更快。

2.綠豆百合湯 1、準備所需用到的食材,盆中加入綠豆、百合和蓮子,加入清水,浸泡3個小時,泡軟泡脹,清洗干凈,夏天是百合上市的季節,能夠清心安神,消除煩熱,加蓮子、綠豆一起煮湯,消暑效果特別好。 2、把綠豆百合和蓮子,倒入鍋中,加入足量清水,放一大塊黃冰糖,不喜歡甜味的可以不放,大火煮開轉小火,慢燉25分鐘。

3.黃瓜雞蛋湯 1、準備一根鮮嫩的黃瓜,清洗干凈,改刀切成薄片,碗中打入2個雞蛋,充分攪成雞蛋液,起鍋燒水,水開沸騰的時候,打入雞蛋液,倒入黃瓜片,調味加食鹽、芝麻香油,撒一把小蔥,關火出鍋。 2、按照這個方式做的黃瓜雞蛋湯,湯鮮味美,營養豐富,飯前飯后都能喝,開胃效果好,能補充水分,滋補養生,解暑效果好,老少皆宜,上桌一會兒就光盤了。

4.紅棗淮杞當歸養生湯 用料 土雞半只;紅棗15克;淮山20克;枸杞10克;當歸10克;生姜3片;鹽適量 做法 紅棗、淮山、枸杞子、當歸清洗干凈,稍泡浸;土雞洗凈切塊并飛水;所有材料與雞肉,姜片一起放進湯煲內,加入適量清水,武火煲沸后改文火煲2小時,調入適量鹽便可。

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