春季養生食譜健脾養胃

春天健脾胃食譜推薦：。1.紅棗：具有益脾安神、養血益氣等功效，適量吃紅棗可緩解脾胃虛弱的癥狀。2.胡蘿卜：具有益肝清目、健脾化濕等功效，適量吃胡蘿卜可改善脾胃虛弱導致的不適癥狀。3.蘋果：具有生津止渴、健脾養心、補血安神等功效，適量吃蘋果可促進腸道蠕動、預防便秘。

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【春季養胃湯食譜大全】春季養胃湯的做法大全

春季養胃湯食譜：茶樹菇燉排骨湯

材料： 排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。

做法：

1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。

2、鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。

3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里，加入適量的水。

4、把后把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。

5、調到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

小貼士： 茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

春季養胃湯食譜：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

材料： 蓮藕800克、紅豆50克、蓮子50克、紅棗5個、章魚干1只、豬踭500克、陳皮1/3個、生姜3片。

做法：

1、各物洗凈，蓮藕去節、切段。

2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時，下鹽便可。

小貼士： 蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚干既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

春季養胃湯食譜：木瓜排骨湯

材料： 1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗、適量食鹽、味精。

做法：

1、首先洗凈木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。

2、用清水將花生仁浸泡30分鐘，洗凈剁好排骨，將紅棗核去除。

3、把所有的材料都放進砂鍋中，加入適量的清水，然后用大火煮沸，接著再轉成小火燉煮3小時，之后加適量食鹽、味精即可。

4、每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。

小貼士： 此湯清熱潤燥、健脾通便，對于一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，消化不良的時候，或者是在口渴咽干的時候，或咽喉疼痛，都可以食用這款湯品，有助緩解癥狀，滋潤養生。

春季養胃湯食譜：瘦肉蘑菇湯

材料： 鮮蘑菇100克、瘦豬肉100克、花生油、食鹽。

做法：

1、將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯。

2、待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調味即可?？沙Ｊ?。

小貼士： 此湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。

春季養胃湯食譜：胡椒燉豬肚湯

材料： 1個豬肚、100克胡椒。

做法：

1、首先將豬肚洗凈，然后把胡椒放進豬肚當中，接著拿線將豬肚縫起來。

2、然后再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。

3、煮好之后，將豬肚去除，然后把縫起的線剪開，將里面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。

小貼士： 此湯調養腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用此菜譜。

春季養胃湯食譜：黨參鳙魚湯

材料： 1500克新鮮鳙魚、30克黨參、適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

做法：

1、首先準備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進紗布袋中。

2、接著處理干凈鳙魚，去除內臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。

3、再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。每天食用1到3次，每一次150到200毫升，可佐餐食用。

小貼士： 這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。

春季養胃湯食譜：木瓜鯇魚尾湯

材料： 番木瓜1個、鯇魚尾100克。

做法： 木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

小貼士： 此湯滋養、消食、對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

春季養胃湯食譜：豬骨山藥湯

材料： 豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法：

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。

3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。

4、山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

小貼士： 山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

春季養胃湯食譜：黃芪煲牛肚湯

材料： 黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。

做法：

1、黃芪稍浸泡，洗凈;請售者把牛肚處理干凈，用鹽再搓擦凈;紅棗去核。

2、一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

小貼士： 民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。

春季養胃湯食譜：風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

材料： 鮮淮山1條、風栗肉12個、紅棗6個、雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

做法：

1、各材料分別洗凈。

2、鮮淮山刮皮、切塊;風栗肉切對半;雞去臟雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改文火煲約2小時，下鹽便可。

小貼士： 此湯鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。

可以養胃的春季養生湯譜有哪些？

春季來臨，大幅度的升溫總是讓人難以適應，連胃都跟著“矯情”起來，因此春季需要養胃。下面推薦幾款可養胃的春季養生湯譜。春季養生要養胃，喝湯是最簡單方便的一種食療方法，山藥湯、陳皮白術豬肚湯等都是養胃的，那么接下來小編將為你介紹春季喝什么湯養胃呢。

1、可養胃的春季養生湯譜

可養胃的春季養生湯譜：紅參石斛竹絲雞

用料：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。

制作：將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。

適用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。

湯方分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。

可養胃的春季養生湯譜：紅參苓術燉牛腱

用料：紅參：云苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量。

制作：將牛腱洗凈切片，再與洗凈的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。

適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者；病后體弱、營養不良者。

湯方分析：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應用。云苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣。

可養胃的春季養生湯譜：扁豆苡米燉雞腳

用料：雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

制作：將雞腳去衣洗凈飛水，再與洗凈的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時調味后服用。

適用人群：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。

湯方分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最。

可養胃的春季養生湯譜：番茄排骨湯

材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法：首選將排骨汆燙，然后再加入一定量的開水，將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。

可養胃的春季養生湯譜：陳皮白術豬肚湯

材料：可選用陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。

制法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內，煮沸后用慢火煲2小時即可。

功效：健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。精彩推薦：女性必喝的春季養生湯煲湯食譜

2、春季能夠養胃的食物

卷心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。

南瓜

南瓜這種食物有助排毒，保護胃部健康?！澳瞎?溫，味甘，入脾，胃經”是《本草綱目》中的記載，南瓜可補中益氣，消炎殺菌，可以止痛。南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質“吸附”住，進而起到排毒的作用，同時果膠也有助保護胃部，防止其受到刺激，防止胃潰瘍的發生。

銀耳

銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥

春季健脾的5款養生粥

春季健脾的5款養生粥

　　春季是萬物生長的季節，肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，土木相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化功能。且中醫認為，五味入五臟，而酸入肝，甘入脾，有鑒于此，春季飲食調養，宜選甘溫之品，忌酸澀，主要以補益脾氣為主，所以，下面，推薦幾款春季健脾養生粥。

　　 健脾基礎粥

　　材料：蓮子、茯苓、山藥、芡實、粳米(糙米)，用量自調，好吃為準。這個特別適合小兒食用。

　　如果脾濕熱重，可加薏米；如脾寒，可加紅棗、姜；如血虛，可加紅棗、紅糖；如病后氣血兩虛，加當歸、黨參；如陰虛，加百合、太子參；如腹瀉嚴重，可簡單用山藥、胡蘿卜、大米即可。

　　做法：

　　(1)茯苓、芡實、薏苡仁(薏米)洗凈后，加水浸泡30分鐘后加入粳米連水一起煮。

　　(2)山藥碾粉粥熱后加入，可用鹽、香油調味，也可以用紅、白糖調味。

　　 平和調脾粥

　　材料：炒紅棗6顆，薏米30g，山藥一小段，大米(粳米)50g。這款平和調脾粥性味平和，調養脾氣，提高抵抗力。

　　做法：

　　(1)薏米、大米洗凈，薏米用水提前泡2小時以上，大米提前泡半小時，也可不泡。

　　(2)山藥去皮洗凈切成粒，泡在鹽水里，可以防止變色。

　　(3)炒紅棗提前先掰開，一會放在粥里。

　　(4)剛剛泡薏米的水不要浪費了，倒進鍋里，再加清水，煮開了水以后放入薏米，轉小火煮半小時。

　　(5)半小時后，放大米和炒紅棗，再煮到米爛時加山藥再煮10分鐘即可。煮粥的`時間不要太短，要把米油熬出來，這米油很有營養的。

　　 早晚養脾粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。這款早晚養胃粥功效是養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　做法：

　　(1)蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

　　(2)三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

　　(3)根據個人口味調味后早晚食用。

　　 白術健脾粥

　　材料：白術、黨參、茯苓各3錢，甘草1錢，紅棗3顆，胚芽米(或薏仁)適量。這款白術健脾粥能補氣健脾，適用于時常感冒的體質，可增強免疫能力。

　　做法：

　　(1)在藥材中加入4碗水，以慢火煎成2碗，取出藥汗。

　　(2)在煮好的藥汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。

　　 胡蘿卜土豆健脾粥

　　材料：粳米50克，胡蘿卜50克，土豆(黃皮)50克，白砂糖30克。這款胡蘿卜土豆粥有健脾益氣、潤腸通便的功效，可治習慣性便秘。

　　做法：

　　(1)將胡蘿卜、土豆洗凈，切丁塊備用；

　　(2)將粳米洗凈，放鍋里，加適量清水煮粥；

　　(3)快熟時加入胡蘿卜丁和土豆丁煮熟爛即可；

　　(4)加白糖適量以調味，即可食用。

春天喝什么湯可以通便有可以養胃

春季養生要養胃，喝湯是最簡單方便的一種食療方法，山藥湯、陳皮白術豬肚湯等都是養胃的，那么接下來小編將為你介紹春季喝什么湯養胃呢。

春天養胃湯推薦1：紅參苓術燉牛腱

用料：紅參：云苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量。

制作：將牛腱洗凈切片，再與洗凈的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。

適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者;病后體弱、營養不良者。

湯方分析：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應用。云苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣。

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