春季養生湯護肝配方大全

上海市第六人民醫院。春季養肝可喝以下湯：。1.田七木耳湯：田七和木耳制湯，有清熱解毒、養肝清脂、活血化瘀、保護心臟的功效。2.百合綠豆湯：綠豆養肝，可以排毒去火，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，與百合一起煮，清熱解毒效果更佳，對養肝安神有幫助。3.木瓜排骨湯：木瓜和排骨富含蛋白質、脂肪、維生素等，可補充人體所需營養，有滋陰補腎、養肝護胃、助消化的功效。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

春季是養肝好時機，教你8種護肝潤燥湯的做法，護肝明目祛濕潤燥-

食材：番茄，火腿，秀玉菇，雞蛋，蒜末，醬油，小蔥，食鹽，食用油，

做法：

1、一個番茄清洗干凈，切成小塊。

2、把秀玉菇一邊清洗一邊撕成小塊，火腿先切成薄片，再切成絲。

3、起鍋下油， 放蒜末炒香，再倒入番茄，放一勺食鹽，翻炒至番茄出沙。

4、倒入一杯水，煮開之后，倒入火腿絲和秀玉菇，再煮3分鐘的時間。保證菌菇食材熟透。

5、兩個雞蛋磕在碗里攪拌均勻，開蓋之后，倒入蛋液煮至成型關火，淋入一勺醬油調味，再來一把蔥花點綴。營養又美味的番茄菌菇湯就做好啦。

食材：鮮蝦400克，雞蛋2個，西蘭花半個，海鮮菇200克，生姜20克，蔥20克，白胡椒粉少許，料酒1勺，鹽適量，雞精少許。

烹飪方法：

1：蝦去頭去殼去掉蝦線洗凈，加入少許鹽，1勺料酒，少許白胡椒粉拌勻腌制一會。

2：海鮮菇洗凈切成段，西蘭花切小塊洗凈，生姜去皮洗凈切姜絲，蔥洗凈切蔥花，雞蛋加入少許鹽，打成蛋液待用。

3：鍋里放入適量水燒開，把西蘭花放入焯30撈出，用冷水沖涼，熱鍋放入少許油，把蛋液倒入炒熟，盛入碗里待用。

4：重起油鍋，放入少許油燒熱，把蝦仁倒入炒熟，再加入蔥白和姜絲炒香，加入海鮮菇翻炒2分鐘，加入一大碗水煮開，加入適量鹽調味，再加入炒熟的雞蛋，然后加入少許雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。

食材：脊骨(800克)、番茄(300克)、玉米(200克)、胡蘿卜(200克)

配料：鹽

做法：

1.脊骨洗凈后冷水下鍋，水開后煮2分鐘左右，撈出洗凈血沫放入砂鍋中備用。

2.番茄、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊，玉米切小段備用。

3.鍋中放少許油，油微熱后倒入番茄塊，加少量鹽，炒至番茄出汁，加入足量的水。

4.煮開后將湯汁全部倒入放有脊骨的砂鍋中，蓋上蓋子大火燒開后轉最小火燜煮30分鐘。

5.30分鐘后倒入胡蘿卜和玉米，大火煮開后轉最小火再燜煮30分鐘，起鍋前加入適量鹽調味即可關火盛出。

所需食材：烏雞半個，花旗參十克，石斛十克，麥冬十克，枸杞十克，食鹽適量，姜片5塊。

烹飪方法：

1：花旗參、石斛、麥冬、枸杞清洗干凈。

2：將食鹽涂抹在烏雞的表皮上，搓去烏雞表面上的臟物，再清洗干凈，剁成小塊。

3：烏雞冷水下鍋，焯水五分鐘，再撈出過溫水，洗去烏雞表面的浮沫。

4：將烏雞放入燉鍋中，加入花旗參、石斛、麥冬、5塊姜片和適量的清水，蓋上鍋蓋，燉一個小時，然后加入枸杞再燉15分鐘，再加入適量食用即可。

制作配料：蟹味菇1把 豆腐1塊 雞蛋2個 火腿1塊 胡蘿卜半個 小蔥適量

制作方法：

1：蘑菇洗凈，瀝干水分，切成小段。這里的蟹味菇可以用白玉菇代替；

2：豆腐切成小方塊備用；這里用的是嫩豆腐；

3：火腿切成丁、胡蘿卜去皮切成丁，小蔥切末備用；

4：雞蛋磕入碗里打散，鍋內放入適量植物油，放入雞蛋液炒碎，盛出備用；

5：另起鍋，加入適量植物油，放入蘑菇翻炒出汁，加蠔油2勺 生抽2勺、適量胡椒粉翻炒均勻，再加入2大碗清水，大火燒開；

6：接著加入雞蛋碎、胡蘿卜、香腸丁煮2分鐘；然后倒入半碗水淀粉，最后撒蔥花、加鹽煮開即可；出鍋以后，淋上適量的香油。

食材：薺菜，平菇，雞蛋，小蔥，生抽，料酒，食鹽，食用油，

做法：

1：準備好所有的食材。

2：兩個雞蛋磕在碗里，加入一勺料酒攪拌均勻，熱鍋下油，倒入雞蛋液煎至底部成型之后，用鍋鏟鏟碎。

3：另起鍋下油，先爆香小蔥頭，再倒入平菇炒一分鐘，再倒入雞蛋翻炒均勻。

4：倒入一大碗水，加蓋上鍋蓋煮六分鐘，煮至湯色呈奶白狀。

5：最后把薺菜放入鍋中煮一分鐘，放一勺食鹽，一勺生抽調味。簡單又美味的平菇薺菜湯就做好了。

食材

山藥、蓮子、百合、瘦肉、紅棗、姜1片、蔥少許

做法

1：山藥去皮切大塊，百合泡水洗凈，蓮子紅棗泡清水幾分鐘。

2：瘦肉洗凈切小塊放入 養生 鍋里焯水撈出洗凈。

3： 養生 鍋里放入瘦肉+紅棗+蓮子+姜片+山藥，一次性加入足夠的清水選擇燉燙鍵。

4：還有5分鐘的時候放入百合，再加適量鹽調味即可。

所需食材：山藥1根，梨1個，冰糖少許。

1、山藥洗凈，削去外皮，用刀背拍扁后剁成泥，煮好的山藥粥更容易消化吸收。處理山藥的時候記得帶上一次性手套，以免山藥的黏液觸碰到皮膚，引起過敏。

2、梨清洗干凈，不用去皮，對半切開后挖去梨核，切成厚薄一致的片。

小貼士：梨皮的作用也很多，有生津、降燥之效，營養價值很高，在煮梨的時候不建議削去外皮，可以用將梨撒上少許食鹽，輕輕搓一會用水沖干凈即可。

3、煮鍋中加入清水，水開后倒入山藥泥，攪拌均勻后煮3分鐘左右。

4、待山藥湯微微黏稠后，倒入切好的梨片，少許冰糖，煮1分鐘即可關火盛出，一碗清甜滋潤的山藥梨湯就做好了。

適合春季喝的養生湯及做法

1、參苓健脾補益湯

食材：黨參8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，蕓豆19.3g，白術15g，枸杞9.7g，瘦肉，雞肉，豬肚，蜜棗等。

方法：肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。

功效：參苓健脾補益湯補氣健脾養顏，補腎護肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。

2、雪梨滋陰潤肺湯

食材：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g，250克瘦肉，生姜。

方法：肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味，亦可直接煲水當日常飲品飲用。

功效：滋陰清熱，潤肺止咳，常飲有助增強肺腑免疫能力。

3、天麻八珍湯

食材：天麻10.6g，黨參10g，白術9.5g，茯苓19.9，甘草3.2g，當歸7.4g，白芍10.7g，雞，魚頭，羊肉，生姜。

方法：肉類洗干凈焯水后，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。

功效：天麻八珍湯補氣益血，調理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。

春季養肝護肝食譜

　　春季是萬物復蘇的起點，在養生方面也是格外重要。春季里對內臟方面是非常重要的保養時節。雖然這樣的養生常識大家都知道，但是你知道怎樣做嗎?下面就為大家介紹幾款春季養肝粥，希望可以在養生方面幫助到大家。

　　 春季養肝護肝湯譜大全

　　 1、菠菜豬肝湯

　　材料：菠菜、豬肝、油、鹽、姜、白醋。

　　做法：講準備好的豬肝清洗干凈以后切成薄片，放入到碗中加入幾滴白醋以及沒過豬肝的水，直到不再出現血沫為止。再將清洗干凈的菠菜切成兩段，生姜切成姜絲。將切好的菠菜開水掉一下放入到涼水中備用。鍋中燒開油，放入準備好的菠菜、豬肝、姜絲炒熟調味即可。

　　功效：菠菜具有補血止血、滋陰平肝、助消化等功效，對肝氣不足的情況治療效果很好。

　　 2、天麻雪耳魚頭湯

　　材料：天麻、雪耳、鮮紫蘇葉、大魚頭、生姜。

　　做法：首先將天麻和雪耳浸泡，將清理好的魚切成塊，放在鍋中煎熟，直到表面變成微時即可，連同姜一起放入到煲中，加入適量的清水，大火煮開后再繼續煮1個小時即可。

　　功效：天麻、雪耳、魚的養肝潤肺、嫩顏潤膚效果都是非常好。

　　 春季養肝吃什么

　　 1、紅棗

　　紅棗是一款非常好的春季養肝食品，這主要是因為紅棗具有補脾益氣，養血安神、生、解藥毒、緩和藥性的功效。除此之外，紅棗還具有增強身體免疫力的作用，特別適合慢性肝病患者食用，這主要是因為紅棗中的氨基酸物質，可以有主意蛋白質的合成，加上紅棗的食用方法多樣，建議大家可以根據自己的喜歡進行制作，不過因為紅棗吃多了會引起脹氣問題，不建議大家吃太多。

　　 2、蘋果

　　蘋果中具有非常豐富的纖維素和礦物質，特別是成分內的抗氧化物，可以起到疏肝益氣、生津止渴、健脾益胃、防癌等功效，建議大家平時可以多吃一些蘋果。

　　生活中的養生食物很多，主要是根據自己的實際情況進行適當的調節，像枸杞、葡萄也都是春季里非常好的養肝調理的食物。就如枸杞來說最簡單的方法就會泡水喝，如果是煲湯做菜中也可以根據自己的喜歡適當的放一些這類食物。

春季養肝養生湯

春季養肝養生湯

　　肝臟在春季承擔著更多調節機體平衡的工作，為此，它需要足夠的肝氣。當肝氣不能滿足身體需要時，就會出現周身不適的癥狀，如眼干厭食、疲乏無力。當肝氣過旺時，則煩躁易怒。春季養生要多喝養肝湯，下面我為你推薦5款春季養肝湯，來看看它們的'做法吧！

　　 芹菜紅棗湯

　　材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。

　　做法：將食材分別洗凈；紅棗去核，芹菜切小段狀待用；在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘；放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。

　　功效：該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效。

　　 核桃板栗鴿子湯

　　材料：核桃5個，板栗5個，鴿子（去頭和內臟）一只。

　　做法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內，燉約2小時即可食用。

　　功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。

　　 烏雞菌菇湯

　　材料：烏雞半只（約300克），茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。

　　做法：烏雞洗凈切塊，清水泡20分鐘，將水瀝干。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調味。

　　功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

　　 豌豆苗豆腐湯

　　材料：豆腐250克、豌豆苗50克，醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。

　　做法：將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調料即成。

　　功效：補益肝腎，滋陰潤燥。

　　 枸杞菜豬肝湯

　　材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

　　做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

　　功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com