春季養生保健養肝血食療

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春季養肝好時節，喝什么養生湯可以起到保護肝臟健康的作用？

序言：在春季的時候一定要注意保護肝臟，一定要避免辛辣刺激的食物，平時在生活中一定要避免飲酒，這樣才能夠很好的保護肝臟。想要選擇一些養生湯來保護肝臟的話，平時可以多吃一些營養豐富的食物，菊花豬肝湯就可以很好的保護肝臟。

一、養生湯的制作方法

準備新鮮的菊花和豬肝，把豬肝清洗干凈，切成薄片放在清水中浸泡，加入適量的生粉油和鹽腌制10分鐘，把新鮮的菊花清洗干凈，取花瓣放在清水鍋中煮10分鐘之后再放入豬肝，豬肝煮熟之后放入一些調味劑即可。這到養生湯有著滋養肝血養顏明目的功效，所以平時多喝一些豬肝湯，對身體也是有很大好處的，可以幫助人們很好的保護肝臟。

二、養生湯的選擇

田七木耳湯也是非常適合養生的，可以很好的保護肝臟，而且前期可以清熱解毒，養肝清治，還能夠活血化瘀，可以幫助人體促進血液循環和新陳代謝是非常合適的養生食材，田七木耳湯有著養肝護肝的功效，平時多煮一些田七木耳湯來食用也是非常合適的?？梢韵劝亚捌谇逑锤蓛糁?，把黑木耳提前放在清水中泡發，把西紅柿切成片姜切成末，把泡好的黑木耳撕成小片鍋中放入少許的油，油熱之后把姜炒香之后放入西紅柿片翻炒，等西紅柿出汁之后再放入黑木耳加一碗高湯，如果沒有高湯可以放清水。

三、制作過程

放入少許的鹽和胡椒粉，再加入一些生抽來體現，水開之后煮兩分鐘，再把田七下進去，等到田七出現變色的情況就可以關火了，淋上幾滴香油就可以食用了，如果喜歡喝酸湯，也可以在田七木耳湯中加一些醋，這樣口感會更好一些。春季是養肝的好時節，在調理肝臟的時候，食療是最好的方法，平時可以多燉一些養生湯來食用。

護肝的春季養生湯食譜

護肝的春季養生湯食譜

　　 本文導讀： 傳統養生學理論認為“春與肝相應”，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也具有木的特性，春季是養肝護肝的最佳時節。下面就推薦幾款能護肝的春季養生湯食譜。

　　春季養肝湯為先，那么你知道有哪些做法嗎？下面我為您介紹能護肝的春季養生湯食譜。在這最適合養肝的.季節，你不要錯過這些養生湯，做法簡單又方便操作，不妨來試試吧。

　　 能護肝的春季養生湯食譜：菠菜豬肝湯

　　材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

　　做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗干凈，切兩段；生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調味即可。

　　功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇。

　　 能護肝的春季養生湯食譜：天麻雪耳魚頭湯

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個（約600克），生姜4片。

　　做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。

　　功效：養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。

　　 能護肝的春季養生湯食譜：豬肝枸杞子湯

　　材料：豬肝100克，枸杞子30克。

　　做法：豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。

　　功效：能補肝、養血、明目。

　　 能護肝的春季養生湯食譜：蟲草花枸杞湯

　　材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。

　　做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用；將雞爪、排骨斬件，飛水；將所有材料放進湯煲，加適量水，大火煲開，轉中小火煲1.5小時，即可調味食用。

　　功效：蟲草花、枸杞可養肝潤肺，提高免疫力；銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效；薏米仁可健脾祛濕；適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質和鈣等營養成分，會更好地促進藥膳功效的發揮。

　　 能護肝的春季養生湯食譜：猴頭菇冬瓜豬肉湯

　　材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。

　　做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。

　　功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。

　　 能護肝的春季養生湯食譜：丹參黃豆湯

　　材料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　做法：丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

　　功效：補虛養肝，活血祛瘀。丹參味苦微溫，功能活血祛瘀，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。這些都有利于補虛養肝。

春天養生補肝吃什么

1、葡萄：預防乙肝，葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，也能幫助消化，促進食欲，這對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。

2、枸杞：降壓補肝，枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護眼睛健康所必需的營養素，故有明目的功效。枸杞還有提高機體免疫力的作用，能補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，促進肝細胞再生。

3、韭菜根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀；韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。春天吃韭菜最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者。

4、菠菜素有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，能補充人體所需要的營養成分。

5、鱸魚：補肝益腎，從現代營養學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；鱸魚有顯著的食療作用，手術后患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎虛弱的人有很好的補益作用。

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